Wyniki wyszukiwania - Biblioteka Nauki

1

Biosynteza beta-karotenu i karotenoidów z udziałem drożdży Rhodotorula spp. – przegląd badań

100%

Bogacz-Radomska L. , Harasym J.

Nauki Inżynierskie i Technologie

|

2017

|

nr 4(27)

2

Potencjal przeciwutleniajacy ekstraktow karotenoidow z komorek Rhodotorula sp. w emulsji kwasu linolowego

94%

Gramza-Michalowska A. , Stachowiak B.

|

2008

|

tom 41

|

nr 3

298-302

3

Wystepowanie i chorobotworczosc grzybow Rhodotorula spp.

84%

Krzysciak P. , Halska A. , Macura A. B.

Postępy Mikrobiologii

|

2007

|

tom 46

|

nr 4

291-300

4

Biokonwersja kwasu trans-cynamonowego do L-fenyloalaniny przez drozdze z rodzaju Rhodotorula

84%

Gientka I. , Blazejak S. , Duszkiewicz-Reinhard W.

Biotechnologia

|

2006

|

nr 2

117-129

5

Occurrence of fungi degrading aniline and its derivatives in biocenoses of wastewater treatment systems

67%

Slomczynski T. , Grabinska-Loniewska A.

|

1996

|

tom 31

|

nr 1

77-86

6

Wystepowanie grzybow drozdzopodobnych w stadach gesi reprodukcyjnych

67%

Ziolkowska G. , Tokarzewski S.

Medycyna Weterynaryjna

|

2005

|

tom 61

|

nr 10

1181-1185

7

Tradycyjne i nowe kierunki biotechnologicznego wykorzystania drożdży z rodzaju Rhodotorula

67%

Lewicka A. , Blazejak S. , Migdal M.

|

tom 16

|

nr 3

PL

Drożdże z rodzaju Rhodotorula występują powszechnie w środowisku. Do niedawna postrzegane były głównie jako psujące lub zanieczyszczające żywność saprofity. Jednak odkrycie przez naukowców wielu nowych możliwości ich wykorzystania pozwala sądzić, że mogą stać się w przyszłości znaczącą grupą drobnoustrojów przemysłowych. W niniejszym opracowaniu przedstawiono niektóre kierunki zastosowania drożdży z rodzaju Rhodotorula. Karotenoidy, egzopolisacharydy oraz enzymy produkowane przez biomasę komórkową tych drożdży mogą być wykorzystywane w wielu branżach przemysłu. Równie ważnym aspektem, uwzględnianym przy ocenie przydatności drożdży, jest wykorzystanie ich biomasy komórkowej w procesach wiązania jonów metali bądź biodegradacji odpadów.

EN

The yeast species of the genus Rhodotorula are ubiquitous in the human environment. Until recently, they have been mainly perceived as saprophytes, which spoil or contaminate food products. However, owing to many new options discovered by scientists of using them, they could be supposed to become a significant group of micro-organisms in the future. In this paper, some directions of using yeast of the genus Rhodotorula are presented. Carotenoids, exopolysaccharides, and enzymes produced by the biomass of Rhodotorula strain can be applied in many industrial fields. While assessing the usefulness of yeast, another more important aspect is considered, namely, the utilization of their cell biomass in the processes of binding metal ions or in biodegradation of waste/refuse.

8

Metoda impedymetryczna w wykrywaniu drozdzy i bakterii fermentacji mlekowej w sokach z owocow cytrusowych

59%

Czajkowska D. , Witkowska-Gwiazda A.

|

tom 52

|

nr 12

14-16

PL

Prowadzono badania, których celem było określenie przydatności Mikrobiologicznego Systemu Monitorującego - Bactometer do wykrywania mikroorganizmów powodujących zakażenia soków z owoców cytrusowych. W modelowych doświadczeniach stosowano soki pomarańczowe i grejpfrutowe, zainfekowane Saccharomyces, Lactobacillus i Leuconostoc. Na podstawie wyników badań stwierdzono, że metoda impedymetryczna może zastąpić konwencjonalną metodę mikrobiologiczną. Współczynnik korelacji między DT a log CFU/ml (JTK/ml) był bardzo wysoki i wynosił ok. 0,90. W systemie Bactometer można było wykryć jedną komórkę drożdży występującą w 1 ml badanej cieczy w czasie 8-28 h (zależnie od czasu generacji szczepu rosnącego w soku z owoców cytrusowych), natomiast jedną komórkę bakterii fermentacji mlekowej - w czasie 17-48 h (zależnie od czasu generacji testowanej bakterii i od typu soku). Przy zastosowaniu nowej metody uzyskiwano wyniki wskazujące na nieobecność szkodliwych drobnoustrojów w badanej próbce w czasie o 24 h krótszym niż w konwencjonalnej metodzie mikrobiologicznej.

EN

Presented study was performed to estimate the usefulness of Microbial Monitoring System - Bactometer for the detection of spoilage microorganisms in citrus juices. Orange and grapefruit juices inoculated Saccharomyces, Lactobacillus and Leuconostoc strains were used in the model experiments. Obtained results showed that conventional microbiological method can be replaced by the impedance method. The core lation coefficient between DT and log CFU/ml being about 0,90 was satisfactory. With use of the Bactometer one of yeast cells could be detected in 8-28 hours (it was depended on the generation time of the strains in particular juices) and one of lactic acid bacteria - in 17-48 h (it was depended on generation time of bacteria as well as on the type of a juice). Generally, results of analysis by the modern, alternative method were available 24 hours earlier than by conventional microbiological procedure.

9

Yeast occurrence in herring products and processing environment and their biochemical peculiarities

51%

Paskevicius A. , Varnaite R.

Polish Journal of Food and Nutrition Sciences

|

2010

|

tom 60

|

nr 4

EN

The aim of this work was to ascertain yeast contamination of raw herring, the processed products and manufacturing environment, and to evaluate biochemical peculiarities of dominant species of the isolated yeasts, which could have influenced the product quality. A total of 36 yeast strains were isolated from herring products, raw material and their production environment during the manufacturing process. These yeasts were identified as 8 species belonging to Saccharomyces, Candida, Pichia, Rhodotorula, Debaryomyces, Yarrowia yeast genera. Saccharomyces cerevisiae and Candida glabrata yeasts dominated in herring products. Candida blankii, Debaryomyces hansenii var. hansenii, Yarrowia lipolytica, and C. glaebosa yeasts were isolated from raw herring. The studies on contamination of the production room air, equipment, dishes, packing and other surfaces showed that the majority of samples were infected by Saccharomyces cerevisiae and Candida glabrata yeasts that were also found in the processed herring production. Research on enzymatic activity showed that yeasts Pichia membranifaciens and Debaryomyces hansenii var. hansenii exhibited proteolytic activity, while Yarrowia lipolytica – lipolytic activity. Based on the preliminary study results of assimilation and fermentation of carbon sources as well as proteolytic and lipolytic activities, this could have had the negative influence upon the product quality.