PL
 |
EN
Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl
Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 2

Liczba wyników na stronie
first rewind previous Strona / 1 next fast forward last
Wyniki wyszukiwania
Wyszukiwano:
w słowach kluczowych:  Propionibacterium freudenreichii
help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
first rewind previous Strona / 1 next fast forward last
1
Mozliwosci zastosowania bakterii fermentacji propionowej w przemysle spozywczym
100%
Kujawski M. , Rymaszewski J. , Laniewska-Moroz L. , Cichosz G.
|
|
tom 50
|
nr 06
35-37
PL
W pracy omówiono stan wiedzy dotyczący bakterii fermentacji propionowej i możliwości ich zastosowania w przemyśle spożywczym. Przedstawiono przemiany metaboliczne bakterii propionowych oraz wytwarzanie głównych produktów przemiany materii: kwasów propionowego i octowego.
EN
The status of knowledge of propionibacteria and the possibilities of their application in the food industry were reviewed. The metabolic transformations of propionibacteria and factors affected their growth and production of major metabolic products, including propionic and acetic acids, were presented.
2
Carrageenan as a support material for immobilization of propionic acid bacteria
100%
Czaczyk K. , Trojanowska K.
|
|
tom 02
first rewind previous Strona / 1 next fast forward last
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.