Wyniki wyszukiwania - Biblioteka Nauki

1

Rearing and fattening performance of variously fed crossbreeds of Muscovy drakes and Pekin-type ducks

100%

Mazanowski A. , Bernacki Z.

Roczniki Naukowe Zootechniki

|

2000

|

tom 27

|

nr 4

2

Porownanie wybranych cech miesnych kaczek ze stad P44 i P55

80%

Kokoszynski D. , Korytkowska H. , Korytkowski B.

Acta Scientiarum Polonorum. Zootechnica

|

2010

|

tom 09

|

nr 2

21-28

PL

Badania wykonano na 80 kaczkach typu Pekin ze stad P44 i P55, po 20 kaczorów i 20 kaczek z każdego rodu. Ptaki utrzymywano w budynku zamkniętym, w kojcach na głębokiej ściółce i żywiono ad libitum przemysłowymi mieszankami dla drobiu wodnego. Kaczki P44, w porównaniu z P55, miały większą masę ciała w wieku ośmiu tygodni (3396 i 3333 g) oraz istotnie dłuższy grzebień mostka (14,4 i 13,8 cm). Kaczki P44 zużywały mniej paszy na przyrost 1 kg masy ciała (2,46 kg) oraz charakteryzowały się większą wartością europejskiego wskaźnika wydajności (241 punktów) niż kaczki P55 (2,58 kg i 225 punktów).Wydajność rzeźna była duża, wynosiła 67,8% u P44 i 67,5% u kaczek P55. Tuszki kaczek P44, w porównaniu z P55, zawierały więcej skóry z tłuszczem podskórnym (31,7% : 30,0%) i tłuszczu sadełkowego (1,7 i 1,4%), a nieznaczne mniej pozostałych składników tuszki, w tym mięśni piersiowych (13,2 i 13,7%) i mięśni nóg (12,2 i 12,6%).

EN

Eighty Pekin ducks from P44 and P55 flocks – 20 males and 20 females from each line were studied. Ducks were penned in a confined facility on deep litter and fed ad libitum commercial diets for waterfowl. Compared to P55 ducks, P44 ducks had greater body weight at 8 weeks of age (3396 vs. 3333 g) and significantly longer keel (14.4 vs. 13.8 cm). P44 ducks used less feed per kg body weight (2.46 kg) and were characterized by a higher European Production Index (241 points) compared to P55 ducks (2.58 kg and 225 points). Dressing percentage was high (67.8% in P44 and 67.5% in P55 ducks). Compared to P55 ducks, the carcasses of P44 ducks had a higher content of skin with subcutaneous fat (31.7% vs. 30.0%) and abdominal fat (1.7 vs. 1.4%), and a slightly lower content of the other carcass components, including breast muscles (13.2 vs. 13.7%) and leg muscles (12.2 vs. 12.6%).

3

Porownanie wzrostu i efektywnosci odchowu kaczek pizmowych z kaczkami typu pekin

80%

Bochno R. , Lewczuk A. , Wawro E.

Acta Academiae Agriculturae ac Technicae Olstenensis. Zootechnica

|

1992

|

tom 37

121-130

PL

Materiał do badań stanowiło 80 piskląt kaczek piżmowych i 80 piskląt kaczek A-44 (40 samców i 40 samic). Kaczęta żywiono mieszankami KB-1 (do 3. tygodnia) i KB-2 (od 4. do końca odchowu). Kaczki A-44 odchowywano do wieku 8 tygodni, a piżmowe - samice do 10 tygodni, samce zaś do 12 tygodni. Do uboju przeznaczono z każdej grupy 30 samców i 30 samic. Tuszki po schłodzeniu poddano dysekcji wyodrębniając: mięso, skórę z tłuszczem i kości. Stwierdzono, że w wieku 8 tygodni kaczki piżmowe, w porównaniu z kaczkami A-44, charakteryzują się niższą masą ciała; średnio u obojga płci odpowiednio 2855 i 3046 g. Przedłużenie okresu odchowu kaczek piżmowych wpłynęło na znaczne zwiększenie ich masy ciała; samice w wieku 10 tygodni ważyły 2500 g, a samce w wieku 12 tygodni - 4547 g. Kaczki piżmowe wykorzystywały paszę lepiej niż kaczki A-44, zarówno w przeliczeniu na 1 kg masy ciała (odpowiednio 2,99 i 3,37 kg), jak i na 1 kg mięsa (9,31 i 10,80 kg). Samce zarówno kaczek piżmowych jak i kaczek A-44 odznaczały się szybszym wzrostem w porównaniu z gatunkowo odpowiadającymi im samicami.

RU

Для исследований были взяты 80 птенцов мускусных уток и 80 птенцов уток линии А-44 (по 40 самцов и 40 самок). Утята получали кормосмеси КВ-1 (до 3-ей неделии) и КВ-2 (с 4-ой недели до конца выращивания). Уток линии Л-44 выращивали до 8-недельного возраста, а мускусных уток - до 10-недельного (самки) и 12-недельного (самцы) возраста. В каждой группе забивали по 30 самцов и 30 самок. Тушки после охлаждения вскрывали, отделяя мясо, кожу с жиром и кости. Констатировали, что в 8-недельном возрасте муокусные утки имеют, по сравнению с утками линии A-44, более низкую массу тела; в среднем для птиц обоего пола соответственно 2855 г и 3046 г. Увеличение продолжительности выращивания мускусных уток значительно повысило массу тела; самки в 10-недельном возрасте весили 2500 г, i самцы в 12-недельном возрасте - 4547 г. По сравнению с утками Л-44, мускусные утки лучше использовали корм, как в пересчете на 1 кг массы тела (соответственно 2,99 и 3,37 кг), так и на 1 кг мяса (9,31 и 10,80 кг). Самцы мускусных уток и уток линии А-44 характеризовались большей скоростью роста по сравнению с самками соответствующего типа.

EN

The material to study were 80 nestlings of Muscovy ducks and 80 nestlings of A-44 (40 ♂ and 40 ♀ in each). The nestlings were fed KB-1 (to 3rd week) and KB-2 (from 4th week to the end of rearing period) mixtures. Ducks A-44 were reared to 8 weeks of life and Muscovy - females to 10 weeks, and males to 12 weeks. To slaughtery were designed 30 males and 30 females from each breed. Carcasses after cooling were put through dissection with separating: meat, skin plus fat and bones. In the study was recorded, that in 8th week of life Muscovy ducks, in comparison to A-44 ducks were characterized by lower body weight, on the average for both sexes, 2855 g and 3046 g, respectively. The protratcion of rearing period in Muscovy ducks influenced on significant increase of their body weight, females in 10th week of life weighted 2500 g and males in 12th week of life — 4547 g. Muscovy ducks utilized the fodder better than A-44 ducks, as well per 1 kg of body weight (2.99 and 3,37 kg, res p.), as per 1 kg of meat (9.31 and 10.80 kg, respectively). Males, both Muscovy and A-44 ducks were characterized by faster growth in comparison to females of according type.

4

Wplyw obsady i ilosciowego ograniczenia zywienia na wyniki odchowu oraz wartosc rzezna mieszancow kaczora pizmowego z kaczka w typie pekin

51%

Janiszewska M. , Bochno R. , Lewczuk A. , Rymkiewicz J.

Acta Academiae Agriculturae ac Technicae Olstenensis. Zootechnica

|

1997

|

tom 46

93-102

PL

Badania przeprowadzono na 192 mieszańcach pochodzących z kojarzenia kaczorów piżmowych z kaczkami w typie pekin. Określono wpływ obsady (3, 6, 8 i 10 szt./m² powierzchni) oraz żywienia (do woli lub ograniczone ilościowo) na wartość rzeźną ptaków obu płci. Stwierdzono, że wielkość obsady na 1 m² powierzchni ma istotny wpływ na wyniki odchowu i jakość tuszek mieszańców. Wraz ze zwiększaniem obsady ptaków następuje zmniejszenie przyrostów masy ciała, pogorszenie jakości tuszek i zwiększenie zużycia paszy. Żywienie kaczek dawką ograniczoną o 20%, w stosunku do żywienia bez ograniczeń, wpływa korzystnie na stosunek mięsa do tłuszczu w tuszce przy mniejszym zużyciu paszy na produkcję 1 kg masy ciała. Kaczory w porównaniu z kaczkami charakteryzują się większą masą ciała, tuszki i mięsa.

EN

The investigation covers the performance of 192 crossbreeds from mating Muscovy males and Pekin females. The effect of stocking (3, 6, 8 and 10 heads/m²) and feeding (ad libitum or restricted) on the slaughter value of birds of each sex was determined. It was confirmed that the number of heads per m² of floor influenced the results of rearing and quality of crossbreed carcasses significantly. Together with the growing number of birds, a decrease in body gains and in carcass quality, as well as an increase in feed ' intake, were observed. Feeding duck crossbreeds in a restricted way improved the meat/fat ratio in carcass at a lower intake of feed per kg of body weight gain by 20%, in relation to feeding ad libitum. Males were characterized by higher weight of body, carcass and meat as compared with females.