Wyniki wyszukiwania - Biblioteka Nauki

1

Badania nad wykorzystaniem tłuszczów roślinnych do biosyntezy kwasu cytrynowego przez Aspergillus Niger

100%

Elimer E.

Prace Naukowe Akademii Ekonomicznej we Wrocławiu. Seria : Monografie i Opracowania (nr 100)

|

1994

|

nr nr 678

55

XX

Celem pracy było zbadanie możliwości wykorzystania niskoerukowego oleju rzepakowego jako jedynego źródła węgla i energii do biosyntezy kwasu cytrynowego przez A.Niger IBR-1-25 w warunkach hodowli wgłębnej. Dodatkowym celem pracy było wykazanie możliwości zastąpienia oleju rzepakowego produktem ubocznym przemysłu tłuszczowego, jakimi są porafinacyjne kwasy tłuszczowe.

EN

Possibility to apply of crude law eruic rape seed oil and waste fatty acids (acidic oil) as a sole carbon sources for citric acids production by Aspergillus niger was studied. Experiments were carried out in submerged batch culture. It was found that citric acid was produced from these materials with good yield. In particular with the initial concentration 8% of natural oil 1.04 g/g citric acid (as anhydrous acid) was produced. While the waste fatty acids were tested, from 8% of the raw material 0.87 g/g citric acid was produced in laboratory scale. When the fermentation was carried out in 1.5 m3 pilot plant fermenter the final yield of citric acid was 0.9 g/g. The fermentation process appear a high homogenity since citric acid was the only organic acid accumulated in culture broth. (original abstract)

2

Badania stanowiskowe i laboratoryjne oleju rzepakowego pod kątem zawartości kwasów tłuszczowych

100%

Jakóbiec J. , Wądrzyk M.

Logistyka

|

2014

|

nr nr 6, CD 3

4731-4738

XX

W pracy zamieszczono wyniki badań laboratoryjnych oleju rzepakowego pod kątem oznaczenia zawartości kwasów tłuszczowych, gdzie duża ilość wielonasyconych kwasów tłuszczowych jest niewskazana zwłaszcza przy produkcji biopaliwa z uwagi na dużą skłonność do utleniania i polimeryzacji. Wzrost udziału kwasu oleinowego o jednym podwójnym wiązaniu zdecydowanie poprawia jakość oleju rzepakowego jako paliwa lub komponentu oleju napędowego. Zastosowanie określonej odmiany rzepaku i wybór technologii przetwarzania nasion rzepaku (tłoczenie na zimno lub gorąco) oraz parametrów technicznych tłoczenia (średnica dyszy, prędkość obrotowa śruby tłoczącej) można w znacznym stopniu wpływać na zawartość kwasów tłuszczowych, związków fosforu, liczby jodowej i zawartość wody. Większą ilość kwasu oleinowego otrzymano w przypadku tłoczenia na gorąco. Istotne znaczenie w kształtowaniu właściwości fizykochemicznych oleju rzepakowego jako paliwa silnikowego ma termin zbioru i odmiana nasion rzepaku. (abstrakt oryginalny)

EN

In this article determination of various fatty acids content in rapeseed oil is reported. Large amount of polyunsaturated fatty acids in biofuel is undesirable due to the high tendency to oxidation and polymerization. The increase of oleic acid share, with one double bond significantly improves the quality of rapeseed oil as a biofuel or fuel component. Moreover choice of proper rape seed pressing method (cold or hot pressing) and the technical parameters of the processing like the nozzle diameter, rotational speed of the screw can have a major influence on the fatty acids content, phosphorus content, iodine number and water content. A greater amount of oleic acid was obtained in the case of hot pressing. Harvest date and variety of rapeseed are also important for the physicochemical properties of rapeseed oil as a engine fuel. (original abstract)

3

Wybrane właściwości mieszanin oleju rzepakowego z benzyną lotniczą

100%

Wojdalski J. , Klimkiewicz M. , Dróżdż B. , Mruk R. , Słoma J.

Inżynieria Rolnicza

|

17 (2013)

|

nr nr 2 (143)

349-358

XX

Przedstawiono wyniki badań, których celem było określenie wpływu dodatku benzyny lotniczej Jet-A1 do oleju rzepakowego na wybrane właściwości mieszanin, mogących mieć zastosowanie jako paliwo silnikowe. Porównano właściwości składników oraz mieszanin składających się z oleju rzepakowego z benzyną lotniczą Jet-A1 w ilościach 10%, 20% i 30% (v/v). Zbadano przebiegi destylacji oraz gęstość i lepkość poszczególnych produktów. Zwiększenie udziału benzyny lotniczej Jet-A1 do 30% w mieszaninie z olejem rzepakowym wpłynęło na zmniejszenie lepkości kinematycznej produktu z 34,0 mm2·s-1 do 15,5 mm2·s-1/ oraz gęstości z 921,0 kg·m-3 do 890,9 kg·m-3. (abstrakt oryginalny)

EN

The paper presents the results of a study aimed at determining the effect of rapeseed oil enhanced with aviation gasoline Jet-A1 on the properties of engine fuel mixtures. The properties of ingredients and mixtures composed of rapeseed oil and aviation gasoline Jet-A1 in the amount of 10%, 20% and 30% (v/v) were compared. The distillation process was analyzed, and the density and viscosity of each product were determined. The addition of 30% aviation gasoline Jet-A1 to the mixture with rapeseed oil reduced viscosity from 34.0 mm2·s-1 to 15.6 mm2·s-1 and density from 921.0 kg·m-3 to 890.9 kg·m-3.(original abstract)

4

Tendencies for Usage of Rapeseed Oil and Maize for Biocomponent Production in Poland between 2015 and 2020

75%

Chmielewski Ł.

Zagadnienia Ekonomiki Rolnej

|

2022

|

nr nr 3

85-107

XX

W Polsce sytuacja podażowo-popytowa na rynku biopaliw jest determinowana legislacyjnie za sprawą obligatoryjnego zużycia. Głównymi surowcami do produkcji biokomponentów są olej rzepakowy i kukurydza. Branża rzepaku jest nastawiona na produkcję na cele paliwowe, a udział kukurydzy, z jakiej wytwarza się etanol, jest wyraźnie mniejszy. Celem artykułu jest prezentacja sytuacji podażowo-popytowej na rynku oleju rzepakowego i kukurydzy wykorzystywanych na cele paliwowe w Polsce, a także analiza relacji ich cen i produkcji oraz zużycia benzyny i oleju napędowego. Analizą objęto lata 2015-2020, wykorzystano dane Głównego Urzędu Statystycznego (GUS ), Krajowego Ośrodka Wsparcia Rolnictwa (KOWR) i Polskiej Organizacji Przemysłu i Handlu Naftowego (POPiHN). Analiza statystyczna wykazała, że w latach 2015-2020 dynamika zużycia surowców do produkcji biopaliw przewyższała tempo wzrostu ich produkcji i zbiorów. Ocena relacji produkcji i zużycia paliw w kraju wykazała, że dominujący wpływ na ceny oleju rzepakowego i kukurydzy miał w badanym okresie popyt ze strony sektora paliwowego, a produkcja paliw miała mniej istotny udział w kreowaniu cen hurtowych oleju rzepakowego i skupu kukurydzy. Biopaliwa są istotnym i aktualnym zagadnieniem zarówno w kontekście nowej polityki energetycznej Unii Europejskiej (UE ) i Polski do 2040 roku, jak i inwazji Rosji na Ukrainę, czego jednym ze skutków jest kryzys energetyczny i zapowiedzi uniezależnienia się UE od rosyjskiej energii. W takiej sytuacji biopaliwa i surowce do ich produkcji mogą okazać się ważnym elementem poprawy bezpieczeństwa energetycznego. (abstrakt oryginalny)

EN

The aim of the article is to present the supply and demand situation on the market of rapeseed oil and maize used for fuel purposes in Poland, as well as analyze the relationship between their prices and production, as well as the consumption of gasoline and diesel fuel. The analysis covered the 2015-2020 period and was based on data from Statistics Poland, the National Support Center for Agriculture, and the Polish Oil Industry and Trade Organization. Statistical analysis showed that between 2015 and 2020 the dynamics of the usage of raw materials to produce biofuels exceeded the growth rate of their production and harvest. The assessment of the relationship between production and consumption of fuels in Poland showed that the demand from the fuel sector had a dominant influence on the prices of rapeseed oil and maize during the period under consideration, and fuel production had a less significant share in shaping wholesale prices of rapeseed oil and purchase prices of maize. Biofuels are an important and topical issue both in the context of the new energy policy of the European Union (EU ) and Poland until 2040 and Russia's invasion of Ukraine, with one of the consequences being the energy crisis and the announcement of the EU becoming independent from Russian energy. In such a situation, biofuels and raw materials for their production may turn out to be an important element of improving energy security. (original abstract)

5

Badania wpływu czasu tłoczenia na jakość oleju rzepakowego tłoczonego na zimno

75%

Krygier K. , Wroniak M. , Wódka M. , Grześkiewicz S. , Obiedziński M.

Żywność: nauka - technologia - jakość

|

7 (2000)

|

nr nr 2 (23)

39-48

XX

Celem pracy było określenie wpływu czasu tłoczenia hydraulicznego na jakość wytłoczonego oleju rzepakowego. Badano wpływ głębokości tłoczenia na wydajność procesu tłoczenia oraz na jakość sensoryczną, skład chemiczny, zawartość zanieczyszczeń oraz stabilność otrzymanego oleju. Stwierdzono, że oleje tłoczone w czasie od 10 do 240 min. nie różnią się istotnie pod względem składu kwasów tłuszczowych, zawartości tokoferoli, steroli oraz zawartości metali śladowych i pestycydów. Stwierdzono jedynie nieznaczne pogorszenie smaku oleju uzyskanego po dłuższym czasie tłoczenia tj. po 60 min., a wyraźnie wyczuwalnego po 240 min. tłoczenia. Nie stwierdzono istotnego wpływu czasu tłoczenia na stabilność oksydatywną wytłaczanego oleju oznaczoną w teście Rancimat. (abstrakt oryginalny)

EN

The aim of the work was to determine the influence of pressing time from 10 to 240 minuts on the quality and stability of cold pressed rapeseed oil. In oil colour, acid value, peroxide value, fatty acids composition, content of tocopherols, sterols, trace elements, pesticides and oxidative stability (Rancimat) no significant differences were observed. (original abstract)

6

Badania tribologiczne i eksploatacyjne oleju rzepakowego

75%

Zając G.

Logistyka

|

2011

|

nr nr 3, CD

3217-3224

XX

W artykule przedstawiono metodykę badań laboratoryjnych i eksploatacyjnych surowego oleju rzepakowego użytego do smarowania silnika benzynowego. Zaprezentowano wybrane wyniki badań, m.in. analizę widmową hałasu emitowanego przez silnik smarowany olejem rzepakowym oraz mineralnym w aspekcie rodzaju paliwa użytego do napędu silnika. Pomiary zużycia przeprowadzono z wykorzystaniem testera tribologicznego T05. Próbki oleju do pomiarów pobierane były co określony interwał przebiegu (1000 km). Przed pobraniem próbki mierzono widmo drgań i hałasu, generowane przez silnik pracujący w ustalonych warunkach obciążenia i prędkości obrotowej. Wyniki badań oleju rzepakowego porównywano z wynikami, jakie otrzymano w badaniach oleju zalecanego przez producenta pojazdu dla tych samych warunków eksploatacji. (abstrakt oryginalny)

EN

In the paper both, laboratory and operational investigation methodologies of natural rapeseed oil used for petrol engine lubrication were presented. Selected test results, among the others the spectroanalysis of the noise emitted by the engine lubricated with rapeseed and mineral oil in the aspect of the engine fuel type. Sample wear measurements have been carried out using T05 tribological test apparatus. Oil test samples were taken each 1000 km run interval. Vibration and noise spectrum generated by the engine working in seady-state both load and rotational speed conditions were measured before the oil samples had been taken. The results of the rapeseed oil investigation were compared to the investigation results of the engine oil recommended by vehicle producer and working in the same conditions. (original abstract)

7

Ocena wybranych właściwości fizykochemicznych tradycyjnych olejów roślinnych produkowanych na ziemi lubelskiej

75%

Maniak B. , Zdybel B. , Bogdanowicz M. , Wójcik J.

Inżynieria Rolnicza

|

16 (2012)

|

nr nr 3 (138)

101-107

XX

Celem pracy była ocena właściwości fizykochemicznych olejów rzepakowego i lnianego. Materiał badawczy stanowiły dwa oleje lniane i dwa rzepakowe pochodzące od lokalnych producentów. W olejach oznaczono liczbę kwasową i nadtlenkową, barwę olejów oraz skład kwasów tłuszczowych. Barwę olejów oznaczono metodą spektrofotometryczną, skład wyższych kwasów tłuszczowych metodą chromatografii gazowej. Badane oleje lniane i rzepakowe spełniały wymagania w zakresie składu kwasów tłuszczowych, natomiast miały za wysokie wartości liczb kwasowej i nadtlenkowej.(abstrakt oryginalny)

EN

The aim of the research was the evaluation of physicochemical properties of rape oil and linseed oil. Two kinds of linseed oil and rape oil made by local producers constituted the research material. Acidic value and peroxide value, the oil colour and fatty acid composition were marked in the oil. The oil colour was marked by the spectrophotometric method; the fatty acid composition was marked by the chromatography method. The investigated linseed oil and rape oil satisfied the requirements for fatty acid composition while the values were too high for the acid value and the peroxidevalue.(original abstract)

8

Badanie składu chemicznego odpadowej biomasy rzepakowej jako surowca do przetworzenia w warunkach hydrotermalnych na użyteczne bioprodukty chemiczne : część 1. Klasyczne metody analizy

75%

Pińkowska H. , Wolak P.

Prace Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu. Nauki Inżynierskie i Technologie

|

2009

|

tom 1

|

nr nr 57

184-195

XX

W celu oceny przydatności odpadowej biomasy rzepakowej (słoma, makuchy i śruta) do przetworzenia zaplanowaną do realizacji metodą termochemicznej konwersji w warunkach hydrotermalnych przeprowadzono badania metodami analizy chemicznej i instrumentalnej składu chemicznego i zawartości poszczególnych frakcji w badanych surowcach. Dzięki wysokiej zawartości hemicelulozy i celulozy słoma może zostać wykorzystana do otrzymania w procesie hydrotermalnej depolimeryzacji użytecznych bioproduktów: oligo-i monosacharydów oraz produktów ich rozkładu, takich jak aldehydy, ketony i kwasy karboksylowe. Wytłoki pochodzące z produkcji oleju rzepakowego zawierają znaczne ilości białka ogólnego, co pozwala na planowanie ich przetworzenia w kierunku otrzymania rozpuszczalnych protein i aminokwasów. Makuchy zawierają ponadto pewne ilości tłuszczu surowego, co można wykorzystać do przerobu mającego na celu otrzymanie kwasów tłuszczowych. Zastosowane w pracy metody badań składu chemicznego i zawartości trakcji poszczególnych składników w odpadowej biomasie rzepakowej oraz w stałych i ciekłych produktach jej hydrolizy zostaną wykorzystane jako instrument planowania i optymalizacji procesów hydrotermalnego rozkładu oraz kontroli przebiegu ich przebiegu. (abstrakt oryginalny)

EN

The aim of this investigation is to explore the potential of waste rapeseed biomass (straw, oil cake, pulp) for projected thermochemical conversion under hydrothermal conditions. For the determination of biomass chemical composition and the content of different fractions chemical and instrumental methods were used. The high content of hemicellulose and cellulose in straw makes it suitable raw material for production of oligo- and monosaccharides and other useful products of their degradation like aldehydes, ketones carboxylic acids during its hydrothermal depolymerization. Rapeseed pulp from oil production contains large amount of proteins and can be transformed to soluble proteins and amino acids. The rapeseed oil cake due to the crude fat content can be used for fatty acids production. Investigation methods of chemical composition of waste rapeseed biomass and solid and fluid fractions of its hydrolysis will be applied as an instrument for optimization and control of its hydrothermal degradation processes. (original abstract)

9

Przeciwutleniające własności wybranych składników nieglicerydowych olejów roślinnych

75%

Małecka M.

Zeszyty Naukowe. Seria 2, Prace Habilitacyjne / Akademia Ekonomiczna w Poznaniu

|

1996

|

nr nr 145

89

XX

W pracy podjęto próbę ustalenia wpływu fitosteroli i skwalenu oraz składników nieglicerydowych oleju z pestek pomidora na stabilność oleju rzepakowego i modelowych mieszanin estrów kwasów tłuszczowych.

10

Odzyskiwanie zużytego oleju rzepakowego na modyfikowanym adsorbencie węglowym

75%

Chwiałkowski W. , Buczek B.

Prace Naukowe Akademii Ekonomicznej we Wrocławiu

|

2004

|

nr nr 1041 Zielona chemia

141-145

XX

W pracy przedstawiono wyniki badań nad zastosowaniem utlenionego węgla aktywnego w procesach adsorpcyjnego oczyszczania oleju rzepakowego stosowanego do smażenia frytek. Dzięki oczyszczaniu utlenionym węglem aktywnym można zredukować zawartość produktów utleniania, związków barwnych i zasadowych. Traktowanie adsorbentem stabilizuje poziom wolnych kwasów tłuszczowych zawartych w zużytym oleju oraz obniża stosunek ilości kwasów nienasyconych do ilości kwasów nasyconych. (abstrakt oryginalny)

EN

The objective of this study was to remove of degradation and oxidation products from rape oil occurring during frying of potato chips by adsorption on modified active carbon. Treatment of frying oils with such adsorbent can practically extend the frying life of oil while fry processing. Free fatty acids, polar and colour compounds and polymerization products are removed from used oil by adsorption process. The ratio of unsaturated to saturated acids are changed. (original abstract)

11

Wpływ skwalenu i kwasu ferulowego na stabilność oksydacyjną oleju rzepakowego

75%

Małecka M.

Zeszyty Naukowe. Seria 1 / Akademia Ekonomiczna w Poznaniu

|

1993

|

nr nr 202

20-23

XX

W pracy podjęto próbę ustalenia przydatności skwalenu i kwasu ferulowego do podwyższenia stabilności oksydacyjnej oleju rzepakowego.

12

Olej rzepakowy źródłem cennych kwasów OMEGA 3-6-9

75%

Szczepańska D. , Bryndal I.

Prace Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu

|

2017

|

nr nr 494 Wybrane zagadnienia z bioekonomii

210-218

XX

Celem pracy było scharakteryzowanie oleju rzepakowego jako najpopularniejszego oleju roślinnego stosowanego w Polsce. W pracy scharakteryzowano skład oleju rzepakowego, a przede wszystkim odpowiedziano na pytanie, czy olej rzepakowy może być źródłem cennych kwasów omega 3-6-9. Drugim celem pracy było zbadanie opinii oraz wiedzy Polaków na temat oleju rzepakowego i ogólnie kwasów omega. Badanie ankietowe nosiło nazwę ,,Olej rzepakowy jako źródło kwasów omega 3-6-9". Na podstawie ankiety badawczej stwierdzono, że olej rzepakowy jest najczęściej stosowanym olejem roślinnym w Polsce, ponieważ jest on stosunkowo tani i łatwo dostępny. Zwykle stosowany jest do smażenia, ale także w mniejszym stopniu jako dodatek do dań na zimno. Badania pokazały, że respondenci nie uważają go, jak inne oleje roślinne, za główne źródło kwasów omega(abstrakt oryginalny)

EN

The paper presents rape as a raw material for oil production, its origin, variety, crop statistics, climatic and soil requirements and development phases. The article shows the characteristics of the composition of refined and cold pressed rapeseed oil and the differences between them. Special attention is also paid to the content of omega 3-6-9. Based on the research question titled: "Rape oil as a source of omega 3-6-9" fatty acid has been claimed to be the most commonly used vegetable oil in Poland because it is relatively inexpensive and readily available. It is most commonly used for frying but also in a lesser sense as a side dish for cold dishes. Research has shown that respondents do not consider it, like other vegetable oils, as the main source of omega acids(original abstract)

13

Effect of Extraction and Refining of Rapeseed Oil on Profile and Content of Chlorophyll Pigments

75%

Mińkowski K. , Bartosiak M. , Ciemiński D.

Żywność: nauka - technologia - jakość

|

26 (2019)

|

nr nr 2 (119)

95-109

XX

Celem pracy było określenie wpływu wydobywania i rafinacji oleju rzepakowego w warunkach przemysłowych, na zmodernizowanej linii technologicznej, na profil i zawartość barwników chlorofilowych. Jako materiał doświadczalny zastosowano próbki oleju pobierane na różnych etapach procesów jego wydobywania i rafinacji. Zawartość barwników chlorofilowych oznaczono metodą wysokosprawnej chromatografii cieczowej w układzie faz odwróconych, z detekcją fluorymetryczną. Stwierdzono, że przemysłowa metoda wydobywania oleju rzepakowego ma wpływ na profil i zawartość barwników chlorofilowych. Olej ekstrakcyjny zawierał o 40 % więcej barwników chlorofilowych niż olej tłoczony. Zawierały one głównie feofitynę a oraz pirofeofitynę a i tylko niewielkie ilości chlorofili a i b. Obróbka termiczna oleju przed rafinacją powoduje całkowitą transformację chlorofili. Proporcja pirofeofityna a/feofityna a zmieniła się z 0,7 na 3,8 : 1. Olej surowy zawierał tylko pochodne chlorofili. Kwaśne odszlamowanie oraz neutralizacja oleju spowodowały niewielkie zmniejszenie zawartości barwników chlorofilowych ogółem oraz względnie małe zmiany ich profilu. Efektywność usunięcia barwników chlorofilowych po bieleniu wynosiła 98,5 %. Pochodne chlorofilu a były dużo łatwiej usuwane z oleju za pomocą ziemi bielącej niż pochodne typu b. W niektórych partiach oleju po bieleniu pirofityna b w ilości 0,09 mg/kg była nadal obecna. (abstrakt oryginalny)

EN

The objective of the research study was to determine the effect of industrial extraction and refining of rapeseed oil on the profile and content of chlorophyll pigments, where those processes were carried out under industrial conditions with the use of a modernized production line. The material to be analysed were samples of oil collected at various stages of the rapeseed oil extraction and refining processes. The content of chlorophyll pigments was determined using a reversed phase high-performance liquid chromatography with fluorometric detection. It was found that the industrial method of extracting rapeseed oil affected the profile and content of chlorophyll pigments. The content of chlorophyll pigments in the extracted oil was 40 % higher than that in the pressed oil. The chlorophyll pigments analysed mainly contained pheophytin and phyropheophytin, and only small amounts of chlorophylls a and b. The thermal treatment of oil performed prior to the refining caused the chlorophylls to fully transform. The phyropheophytin to pheophytin ratio changed from 0.7 to 3.8 : 1. The crude oil contained chlorophylls derivatives only. The aciddegumming and neutralisation processes of oil caused the total content of chlorophyll pigments to slightly decrease and their profile to change a little. The effectiveness of reducing chlorophyll pigments after bleaching was 98.5 %. Compared to the chlorophyll b derivatives, the chlorophyll a derivatives were more easily removed from the oil with the use of bleaching clay. In some batches of the bleached oil the phyropheophytin b was still present and its amount was of 0.09 mg/kg. (original abstract)

14

Przeestryfikowanie mieszanin tłuszczu mlecznego i oleju rzepakowego

75%

Bryś J. , Gruczyńska E. , Kowalski B. , Tarnowska K.

Żywność: nauka - technologia - jakość

|

2004

|

nr R. 11, nr 3 (40), Supl.

18-26

XX

W pracy badano zmiany właściwości fizycznych i chemicznych mieszanin tłuszczu mlecznego z olejem rzepakowym zachodzące w wyniku przeestryfikowania. Przeestryfikowanie prowadzono w obecności preparatu enzymatycznego Novozym 435 przez 2 i 8 h w temp. 60°C. Mieszaniny fizyczne przeestryfikowywano również chemicznie w obecności metanolanu sodu, jako katalizatora, w temp. 60°C przez 0,5 i 1,5 h. W mieszaninach przed i po przeestryfikowaniu oznaczano liczbę kwasową, zawartość frakcji polarnej, temperaturę mięknięcia, zawartość fazy stałej oraz skład kwasów tłuszczowych. W wyniku przeestryfikowania stwierdzono wzrost zawartości wolnych kwasów tłuszczowych i frakcji polarnej - wyższy w mieszaniach przeestryfikowanych chemicznie. Produkty przeestryfikowania mieszaniny zawierającej 25% tłuszczu mlecznego charakteryzowały się niższą temperaturą mięknięcia oraz zawartością fazy stałej, natomiast produkty przeestryfikowania mieszaniny zawierającej 75% tłuszczu mlecznego charakteryzowały się wyższą temperaturą mięknięcia w odniesieniu do mieszanin fizycznych. Rozmieszczenie kwasów tłuszczowych pomiędzy poszczególne pozycje w triacyloglicerolach było, tak jak oczekiwano, bliskie statystycznemu. Dobierając odpowiednio warunki prowadzenia procesu można uzyskać tłuszcze o różnych zastosowaniach technologicznych. (abstrakt oryginalny)

EN

The objective of this study was to investigate changes in the physical and chemical properties of milkfat + rapeseed oil mixtures after the interesterification process performed. The fats interesterification process was carried out 2 and 8 hours, at a temperature of 60°C, in the presence of an enzymatic preparation 'Novozym 435'. The chemical interestericifation reactions were also performed in the presence of sodium methoxide used as a catalyst, at a temperature of 60°C; the reaction durations were 0.5 and 1.5 hours. The following parameters were determined in the mixtures prior to and after the interesterification process accomplished: fat acid values, polar fraction content, slip melting points, solid fat content, and fatty acids compositions. It was stated that the intersterification process accomplished resulted in the increase in both the free fat acids content and polar fraction content, and this increase was higher in chemically interesterified mixtures. Products of the chemical interesterification process of a mixture containing 25% milkfat showed lower slip melting temperatures and contained a solid fat fraction while products of the mixture interesterification process with the 75% milkfat content had a higher melting temperature with regard to physical mixtures. As expected, the distribution of fatty acids among the sn-2 and sn-1,3 positions of triacylglycerols of interesterified fats appeared to be close to the statistical distribution. By selecting and adjusting the conditions under which any interstrification process is conducted, it is possible to obtain final process products that are various fats of a variety of technological applications. (original abstract)

15

Efektywność wytłaczania oleju z nasion rzepaku

75%

Zdanowska P. , Florczak I. , Wojdalski J. , Klimkiewicz M. , Dróżdż B. , Mruk R.

Inżynieria Rolnicza

|

17 (2013)

|

nr nr 1 (141)

287-293

XX

Przeprowadzone w pracy badania miały na celu określenie efektywności wytłaczania oleju z nasion rzepaku z zastosowaniem nasączania rozpuszczalnikiem organicznym. Zakres pracy obejmował obróbkę wstępną materiału oraz proces wytłaczania przy użyciu prasy jednoślimakowej wraz z badaniem ilości powstałego oleju w jednostce czasu oraz energii elektrycznej potrzebnej do jego wytłoczenia. Zastosowano cztery prędkości obrotowe ślimaka prasy: 20, 30, 40, 50 obr.·min-1 oraz trzy średnice dyszy wylotowej: 6, 8, 10 mm. Nasiona rzepaku nasączano rozpuszczalnikiem (24 godziny przed wytłaczaniem) - alkoholem metylowym (metanolem) w proporcji masowej 1:40 oraz 1:20. Największa wydajność wytłaczania wyniosła 6,3 kg oleju na godzinę, przy 6 mm średnicy dyszy i 50 obr.·min-1 dla rzepaku nasączonego metanolem w proporcji 1:20. Największy stosunek masy oleju do masy wytłoków - 0,624 i 0,610 kg oleju na kg wytłoków, przy 6 mm średnicy, 20 i 30 obr.·min-1 dla rzepaku z metanolem 1:20. Najmniejsza energochłonność procesu - 0,1051 i 0,1054 kWh na kg oleju, przy 10 mm średnicy i 50 obr.·min-1, co odpowiada najwyższej efektywności energetycznej - 9,515 i 9,487 kg oleju na kWh. (abstrakt oryginalny)

EN

The objective of the research carried out within the paper was to determine efficiency of pressing oil from rape seeds with the use of saturation with organic solvent. The scope of the paper covered an initial processing of the material and the pressing process with the use of a one - screw press along with testing the amount of oil which was formed in the time and electric energy units necessary for pressing it. Four rotational speeds of the press screw were applied: 20, 30, 40, 50 rotations ·min-1 and three diameters of the outlet nozzle: 6, 8, 10 mm. Rape seeds were saturated with solvent (24 hours before pressing) - methyl alcohol (methanol) in the mass proportion 1:40 and 1:20. The highest efficiency of pressing was 6.3 (kg of oil)·h-1 at 6 mm diameter of the nozzle and 50 rotations·min-1 for rape saturated with methanol in the 1:20 proportion. The biggest oil mass to pomace mass ratio - 0.624 and 0.610 (kg of oil)·kg of pomace-1 at 6 mm diameter, 20 and 30 rotations·min-1 for rape with methanol 1:20. The lowest energy consumption of the process - 0.1051 and 0.1054 kWh· (kg of oil-1 -1) at 10 mm diameter and 50 rotations·min-1 which corresponds to the highest energy efficiency - 9.515 and 9.487 (kg of oil)·kWh-1. (original abstract)

16

Wstępna ocena wybranych parametrów procesu tłoczenia i wtrysku mieszanin oleju rzepakowego z niereaktywnym rozpuszczalnikiem

75%

Sander P. , Longwic R. , Lotko W. , Górski K.

Logistyka

|

2015

|

nr nr 3, CD 1

4291-4299

XX

W artykule przedstawiono wstępną ocenę wybranych parametrów wtrysku i tłoczenia mieszanin oleju rzepakowego z niereaktywnym rozpuszczalnikiem. Zastosowano dodatek heksanu w ilości 5%, 10% i 20% w mieszaninie objętościowej z olejem rzepakowym. Uzyskane wyniki porównano do wyników uzyskanych przy zasilaniu silnika o ZS olejem napędowym. Sporządzono charakterystyki obrazujące przebieg kąta występowania początku wtrysku, kąta występowania końca wtrysku, kąta trwania wtrysku oraz maksymalnego ciśnienia wtrysku. Badania prowadzono w warunkach charakterystyki zewnętrznej eksploatacyjnej.(abstrakt oryginalny)

EN

The article presents a preliminary assessment of the selected parameters of rapeseed oil mixtures injection and pressing of non-reactive solvent. Hexane additive is used in an amount of 5%, 10% and 20% by volume of a mixture of rapeseed oil. The results were compared to the results obtained with the diesel engine powered by diesel oil. Characterizations have been made illustrating the process of the beginning of the injection angle, the ending of the injection angle, the duration of injection and the maximum pressure of the injection. The research has been conducted in the conditions of external exploitative characteristics. (original abstract)

17

Extreme Price Risk on the Market of Rapeseeds and Processed Rapeseed Products in Poland

75%

Just M. , Śmiglak-Krajewska M.

Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu

|

2015

|

tom 17

|

nr z. 5

91-98

XX

Obserwowany wzrost zmienności cen rzepaku wywołany m.in. postępującym procesem globalizacji obrotu i przerobu tego surowca, zwiększa ekspozycję podmiotów produkujących rzepak oraz przedsiębiorstw zajmujących się przetwarzaniem tego surowca na ryzyko cenowe. Celem pracy była ocena ekstremalnego ryzyka cenowego na rynku rzepaku i produktów jego przerobu w Polsce. Wykorzystano w tym celu średnie tygodniowe ceny skupu nasion rzepaku oraz ceny sprzedaży oleju rzepakowego rafinowanego, śruty rzepakowej oraz makuchu rzepakowego od 3 stycznia 2005 do 19 kwietnia 2015 roku. Ekstremalne ryzyko zmierzono za pomocą dwóch miar - wartości zagrożonej i oczekiwanego niedoboru, wykorzystując teorię wartości ekstremalnych. Wyniki badań wskazały na występowanie różnic w poziomie ryzyka na rynku rzepaku i produktów jego przerobu. (abstrakt oryginalny)

EN

We can observe increasing volatility in rapeseed prices caused by the progressing process of globalisation in the turnover and processing of this raw material. It increases the exposure of rapeseed-producing entities and rapeseed-processing enterprises to price risk. The aim of this study is to assess the extreme price risk on the market of rapeseeds and processed rapeseed products in Poland. The study was based on average weekly rapeseed purchase prices and sales prices of refined rapeseed oil, rapeseed meal and rapeseed oilcake from 3 January 2005 and 19 April 2015. Extreme risk was measured with two measures: value at risk and expected shortfall. Extreme value theory was also applied. The research findings point to differences in the level of risk on the market of rapeseeds and processed rapeseed products. (original abstract)

18

Ocena uszkadzalności jednostki napędowej ciągnika rolniczego zasilanego olejem rzepakowym metodą drzewa zdarzeń - ETA

75%

Klimkiewicz M. , Mruk R. , Słoma J. , Wojdalski J. , Jobbágy J. , Simoník J. , Varga R.

Inżynieria Rolnicza

|

17 (2013)

|

nr nr 2 (143)

133-142

XX

W pracy przedstawiono badania uszkadzalności jednostki napędowej ciągnika rolniczego zasilanego olejem rzepakowym za pomocą metody drzewa zdarzeń - ETA. Celem pracy było oszacowanie prawdopodobieństw wystąpienia niepożądanych zdarzeń w przypadku zasilania silnika nieprzetworzonym olejem rzepakowym; sprawdzenie, jaki wpływ na nie mają zastosowane układy zabezpieczające, i zaproponowanie skuteczniejszych rozwiązań zabezpieczających. W systemie wyróżniono następujące zdarzenia inicjujące: zawartość wody w oleju rzepakowym, zanieczyszczenie mechaniczne oraz skażenie bakteriologiczne oleju rzepakowego. Dla każdego zdarzenia inicjującego sporządzono drzewo zdarzeń. Przeprowadzono analizę ilościową uszkadzalności przez obliczenie prawdopodobieństw skutków w każdej gałęzi drzewa zdarzeń. Zastosowano bariery bezpieczeństwa, mające na celu ograniczenie negatywnych skutków wystąpienia zdarzeń inicjujących w postaci: odpowiednich procedur, działań operatora ciągnika, oraz zainstalowanych urządzeń w układzie paliwowym. Przykładem takiego wyprzedzającego zabezpieczenia jest propozycja zainstalowania specjalnego separatora wody w układzie paliwowym oraz zalecenia dla operatora ciągnika, aby we wskazanych sytuacjach podjął określone działania.(abstrakt oryginalny)

EN

The paper presents investigations on damageability of agricultural tractor power unit fed with rapeseed oil, with the use of Event Tree Analysis - ETA. The work aimed at: evaluation of occurrence probability for the unfavorable events in the case of feeding engine with unprocessed rapeseed oil, checking the effects of applied protective systems and propositions of more effective protective solutions. The following initializing events were distinguished in the system: water content in rapeseed oil, mechanical and bacteriologic contamination of rapeseed oil. The event tree was developed for each initializing event. The quantitative analysis of damageability was carried out by calculating of result probability in each branch of event tree. There were used the safety barriers to reduce the negative results of occurrence of the initializing events in the forms of: appropriate procedures, tractor operator activities, and devices mounted in the fuel system. An example of such anticipated safety measure is the proposition of installation of special water separator in the fuel system as well as recommendations for tractor operator, who should undertake the specific actions under the determined situations. (original abstract)

19

The Production of Oilseed Rape in Poland in View of the National Index Target

75%

Gołębiowska U. E.

Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu

|

2011

|

tom 13

|

nr z. 6

50-55

XX

Unia Europejska wprowadziła wymóg dodawania biopaliw do benzyny i oleju napędowego. Dlatego popyt na olej rzepakowy dynamicznie rośnie. Aby sprostać wyzwaniom rynku Polska musi zwiększyć (prawie dwukrotnie) areał zasiewu rzepaku podobnie jak w innych krajach europejskich. Artykuł przedstawia produkcją rzepaku w Polsce w latach 2004-2009 i możliwości jej zwiększenia do rosnącego popytu. Badania przeprowadzone wśród producentów rzepaku w woj. zachodniopomorskim wskazują na trend wzrostowy udziału rzepaku w strukturze zasiewów, a plany na najbliższe lata zakładają ekspansję na więcej niż 30%. (abstrakt oryginalny)

EN

Among liquid biofuels the most practical meaning has the biodiesel production from vegetable oil. The European Union has been introducing regulations that oblige fuel corporations to use admixture of biofuels in petrol and diesel fuel oil. That is why, the demand for the rapeseed oil is dynamically increasing. In order to cope with the market's challenges, Poland must increase (almost twice) the acreage of the rape sowing similarly to other European countries. The research conducted among rape manufacturers in Western Pomeranian province indicate that the growth of the rape participation in the structure of sowings, and plans for next years assume its expansion to more than 30%. (original abstract)

20

Wpływ parametrów wytłaczania na zimno oleju rzepakowego w prasie ślimakowej na wybrane właściwości fizyko-chemiczne produktu jako paliwa silnikowego

75%

Osiak J. , Klimkiewicz M. , Mruk R. , Roszkowski H. , Słoma J. , Wojdalski J.

Inżynieria Rolnicza

|

17 (2013)

|

nr nr 2 (143)

253-261

XX

Badano wpływ parametrów technologicznych wytłaczania na zimno ziaren rzepaku w prasie ślimakowej na ilość pozyskanego oleju oraz zawartość zanieczyszczeń w postaci związków fosforu. Parametry procesu wytłaczania mają istotny wpływ na właściwości użytkowe oleju rzepakowego jako paliwa. Wyniki badań pozwalają na sformułowanie wniosku, że istnieje konieczność oznaczania zawartości fosforu w wytłaczanym oleju. Badania takie powinny uwzględniać odmianę rzepaku, stosowane zabiegi agrotechniczne, miejsce i termin zbiorów, sposób przechowywania oraz wstępnego przygotowania ziaren rzepaku. Niewłaściwy dobór parametrów wytłaczania może skutkować znacznym wzrostem zawartości związków fosforu w uzyskanym paliwie, co będzie mieć bardzo niekorzystny wpływ na pracę i trwałość silnika. (abstrakt oryginalny)

EN

The influence of the technological parameters of rape seed cold extrusion process with screw press on the amount of oil and contents of contaminants phosphorus compounds was investigated. The process parameters have a significant impact on the performance of rapeseed oil as a fuel.The results of investigations point out at necessity of phosphorus content determination in the extruded oil. Such investigations should be carried out depending on the variety of rape seed, used agricultural practices, site and date of harvesting storage and pre-treatment of seed. The incorrect selection of pressing parameters can result in considerable increase in the content of phosphorus compounds in the obtained fuel; that can affect very disadvantageously the engine operation and life. (original abstract)