Wyniki wyszukiwania - Biblioteka Nauki

Ten serwis zostanie wyłączony 2025-02-11.

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Ograniczanie wyników

Znaleziono wyników: 3

Liczba wyników na stronie

Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych: Mentor cultivar

Sortuj według:

Ogranicz wyniki do:

Wpływ zastosowanych preparatów na zdrowotność selera korzeniowego

100%

Nawrocki J.

Progress in Plant Protection

2009

tom 49

nr 1

Wpływ obróbki wstępnej roztworem nadtlenku wodoru na jakość mało przetworzonego selera korzeniowego

100%

Radziejewska-Kubzdela E. , Czapski J. , Czaczyk K.

Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych

2010

tom 552

W pracy badano wpływ moczenia lub przemywania wiórków selera korzeniowego roztworem nadtlenku wodoru (5% lub 10%) na poprawę jakości produktu mało przetworzonego. Oznaczono jakość mikrobiologiczną produktu oraz barwę w systemie CIE L*a*b* i cechy sensoryczne. Na podstawie otrzymanych wyników stwierdzono, że połączenie moczenia wiórków selera w roztworach H2O2 z pakowaniem w atmosferze modyfikowanej wpłynęło istotnie (p = 0,05) na poprawę cech sensorycznych i jakości mikrobiologicznej badanych prób w czasie 12 dni przechowywania w temperaturze 4°C. W próbach moczonych w 10% roztworze H2O2 przez 5 minut, po 12 dniach przechowywania produktu, nastąpił spadek liczby bakterii mezofilnych odpowiednio o 2 log, w porównaniu do próby kontrolnej (moczonej w wodzie destylowanej). Wydłużenie czasu obróbki wiórków roztworem H2O2 zwiększyło efektywność antymikrobiologicznego działania roztworu dezynfekującego. Zastosowanie przemywania wiórków 10% roztworu H2O2 przyczyniło się do uzyskania produktu mało przetworzonego o jakości sensorycznej i mikrobiologicznej zbliżonej do prób moczonych przez 10 minut w roztworze nadtlenku wodoru o takim samym stężeniu.

The effect of soaking or washing celeriac flakes with a solution of hydrogen peroxide (5% or 10%) on the quality improvement of this minimally processed product was investigated in the study. Microbiological quality, colour in the CIE L*a*b* system and sensory attributes of the product were determined. Combination of soaking celeriac flakes in H2O2 solution with modified atmosphere of packaging had improved the sensory attributes and microbiological quality of the investigated samples during a 12-day storage at 4°C. In samples soaked in 10% H2O2 solution for 5 minutes, after 12 days of product storage the counts of mesophilous bacteria was lower by 2 log than in the control (soaked in distilled water). Extension of time of flake processing with H2O2 solution to 10 minutes increased the effectiveness of the antimicrobial action of the disinfecting solution. The application of 10% H2O2 solution to wash celeriac flakes resulted in a minimally processed product with the sensory and microbiological quality similar to those of samples soaked for 10 minutes in a hydrogen peroxide solution of an identical concentration.

Wpływ wybranych preparatów stosowanych do zaprawiania korzeni wysadkowych na zdrowotność nasienników selera korzeniowego

84%

Nawrocki J.

Progress in Plant Protection

2010

tom 50

nr 1

In two-year field investigations (2008 and 2009) the effect of used preparations on heath status of roots and seedling shoots of celery cvs Edward Mentor and Talar was studied. During experiments Biochikol 020 PC (chitosan 20 g/l), Biosept 33 SL (grapefruit extract 33%), Polyversum WP (106 oospores Pythium oligandrum/1 g) and standard fungicide Gwarant 500 SC (chlorothalonil 500 g/l) and Topsin M 500 SC (tiophanate metyl 500 g/dm3) were used for rootdressing. Fungicides Gwarant 500 SC and Topsin M 500 SC, significantly improved the health status of seedling shoots and seed-yield. The efficacy of preparations Biosept 33 SL and Biochikol 020 PC was lower than standard fungicide, but statistically significantly improved health status and yield compared to control. The application of biopreparation Polyversum WP did not influence significantly to the health of seedling shoots of all tested varieties, and did not increase the yield of seeds.