PL
 |
EN
Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl
Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 26

Liczba wyników na stronie
first rewind previous Strona / 2 next fast forward last
Wyniki wyszukiwania
help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
first rewind previous Strona / 2 next fast forward last
1
Content available remote Synthesis of optically pure odour compounds from commercial castor oil
100%
Kula J.
Zeszyty Naukowe. Chemia Spożywcza i Biotechnologia / Politechnika Łódzka
|
2001
|
tom Z. 65
21-28
EN
Optically pure organic compounds are very desirable in organic synthesis. They serve as a building block for the reconstitution of natural products and represent a starting material for the preparation of another optically active compounds including aromatic substances. One of the methods for the preparation of chiral compounds is based on the degradation of natural substances. Nonedible castor oil, due to its high content (up to 90%) of (R,Z)-12-hydroxy-9-octadecenoic acid (ricinoleic acid) has been extensively used in several branches of industry. We have developed a practical preparation of a number of enantiomerically pure R-configurated odour compounds based on the ozonolysis of commercial castor oil. There have been shown syntheses, among others, 3-hydroxynonanal and its acetals, 8-indecalactone 1,3-nonanediol and 1,4-decanediol and their acetates.
PL
Optycznie czyste związki organiczne są bardzo pożądane w chemii organicznej. Służą one często jako "buliding block" w rekonstrukcji produktów naturalnych a także stanowią interesujący materiał wyjściowy do otrzymywania innych (nowych) czynnych optycznie związków. Jedna z wygodniejszych metod syntezy związków chiralnych polega na wykorzystaniu czynnego optycznie substratu. Handlowy olej rycynowy zawiera ok. 85% kwasu (R,Z)-12-hydroksy-9-oktadecenowego (kwas rycynolowy) o 100% czystości optycznej i doskonale nadaje się do otrzymywania wielu czynnych optycznie związków zapachowych. W pracy przedstawiono syntezy m.in. (R)-3-hydroksynonanalu, (R)-l,3-nonandiolu i (R)-deltaundekalaktonu. Kluczowym etapem poszczególnych transformacji jest ozonoliza oleju rycynowego i reduktywny rozpad przejściowych produktów nadtlenkowych.
2
Zmiany zanieczyszczenia powietrza w woj.łódzkim
100%
Kula J.
|
|
tom 39
|
nr 11
3
Synthesis of optically pure odour compounds from commercial castor oil
100%
Kula J.
|
|
tom 65
4
Wykorzystanie n-heptanalu w syntezie zwiazkow zapachowych i aromatow spozywczych
63%
Wilczynska J. , Kula J.
Zeszyty Naukowe Politechniki Łódzkiej. Technologia i Chemia Spożywcza
|
1994
|
tom 51[657]
111-126
5
Budowa i właściwości liposomów
63%
Sikora M. , Kula J.
|
1992
|
tom 36
|
nr 10
6
Content available remote Metody produkcji kwasu rycynolowego i jego estrów
63%
Pabiś S. , Kula J.
|
|
tom T. 95, nr 4
759--765
PL
Kwas rycynolowy (kwas Z-12-hydroksyokta-9-decenowy) znajduje szerokie zastosowanie w wielu branżach przemysłowych ze względu na swoją strukturę i dostępność. Jego najbogatszym naturalnym źródłem jest olej rycynowy otrzymywany z nasion rącznika pospolitego (Ricinus communis L.). Czołowa pozycja tego kwasu tłuszczowego wśród oleochemikaliów o przemysłowym znaczeniu oraz pewne trudności związane z jego otrzymywaniem z oleju sprawiają, że prowadzone są liczne prace dotyczące nowych sposobów pozyskiwania tego związku, także z innych źródeł. Przedstawiono najnowsze doniesienia traktujące na temat surowców roślinnych o dużej zawartości kwasu rycynolowego oraz jego otrzymywania metodą zarówno chemicznej, jak i enzymatycznej hydrolizy acylogliceroli. Część publikowanego materiału dotyczy ciągle aktualnej i usprawnianej produkcji kwasu rycynolowego w postaci estrów, metodą transestryfikacji. Przedstawiono także najnowsze wyniki biosyntezy tego składnika prowadzące do dużej jego akumulacji, głównie dzięki zastosowaniu genetycznie modyfikowanych mikroorganizmów.
EN
A review, with 53 refs., of prodn. by chem. or enzymic hydrolysis, transesterification and biosynthesis.
7
Marchew [Daucus carota L.] - zastosowanie i sklad chemiczny olejku
63%
Staniszewska M. , Kula J.
|
|
tom 61
77-85
8
[E]-2-nonenal - naturalny skladnik aromatow
63%
Sadowska H. , Kula J.
Pollena. Tłuszcze. Środki Piorące. Kosmetyki
|
1993
|
tom 37
|
nr 03
140-145
9
Gospodarka osadowa w Częstochowie
63%
Kula J. , Janus J.
Wodociągi - Kanalizacja
|
2009
|
tom nr 9
38-39
10
Content available remote Marchew (Daucus carota L.) - zastosowanie i skład chemiczny olejku
63%
Staniszewska M. , Kula J.
|
|
tom Z. 61
77-85
PL
W pracy przedstawiono przegląd danych literaturowych dotyczących zastosowania preparatów z korzenia marchwi oraz olejku eterycznego otrzymanego z owoców marchwi. Miazga, sok i wyciągi z korzenia znalazły zastosowanie w lecznictwie i profilaktyce medycznej, olejek z owoców marchwi jest szeroko stosowany w przemyśle spożywczym i kosmetycznym.
EN
Based on the literature data a review of chemical composition of the carrot seed essential oil and its application has been given. Antimicrobial activity of the essential oil has been also described.
11
A short synthesis of new ketone with amber-like odour from longifolene
63%
Kula J. , Masarweh A.
Zeszyty Naukowe. Politechnika Łódzka. Chemia Spożywcza i Biotechnologia
|
1998
|
tom 58
49-52
12
Wykorzystanie olejku rycynowego do otrzymywania polproduktow kosmetycznych i substancji zapachowych
63%
Kula J. , Sikora M.
|
1995
|
tom 39
|
nr 05
210-216
13
Content available remote A short synthesis of new ketone with amber-like odour from longifolene
63%
Kula J. , Masarweh A.
Zeszyty Naukowe. Chemia Spożywcza i Biotechnologia / Politechnika Łódzka
|
1998
|
tom Z. 58
49-52
EN
Acid-catalysed isomerisation of longifolene gives alloisolongifolene 2 which after ozonolysis creates ketone 3 with a rich, earthy and amber-like odour.
PL
Frakcja longifolenowa (zawierająca około 75% longifolenu 1) była otrzymywana przez destylację frakcjonowaną olejku terpentynowego odzyskiwanego, jako produkt uboczny, przy produkcji płyt drewnopochodnych z drzew iglastych. Następnie frakcja ta była poddawana izomeryzacji do frakcji zawierającej około 70% aloizolingifolenu 2 przez ogrzewanie w obecności kwasu monobromooctowego. Ozonoliza alloizolongifolenu 2 w kwasie octowym pozwoliła otrzymać keton 3, który charakteryzuje się ambrowym zapachem. Struktura ketonu 3 została potwierdzona za pomocą metod 13C NMR 1H NMR.
14
Elektrochemiczna redukcja produktow ozonowania alfa-pinenu i kar-3-enu
51%
Smigielski K. , Kula J. , Czaszke P.
Zeszyty Naukowe. Politechnika Łódzka. Chemia Spożywcza i Biotechnologia
|
2000
|
tom 64
67-76
15
Aromat sposobem na sukces produktu. Trendy w aromatach spożywczych
51%
Pabiś S. , Bonikowski R. , Kula J.
Przemysł Spożywczy
|
2015
|
tom T. 69, nr 5
12--17
PL
Duże znaczenie i wykorzystanie aromatów spożywczych sprawia, że dodatki do żywności przechodzą ciągłą ewolucję. Obecnie konsumenci preferują przede wszystkim aromaty naturalne, gdyż uważają je za bezpieczne. Otrzymuje się je stosując tradycyjne metody, takie jak ekstrakcja czy destylacja z parą wodną z materiałów roślinnych. Coraz większe zainteresowanie mają techniki biotechnologiczne, a także ekstrakcja gazami w stanie nadkrytycznym. Duży wpływ na rynek aromatów spożywczych mają także kierunki rozwoju produktów spożywczych (np. żywność funkcjonalna) oraz zainteresowanie potrawami z różnych zakątków świata. Kolejnym aspektem jest mikrokapsułkowanie, które m.in. pozwala na kontrolowane uwalnianie aromatu oraz zabezpieczanie składników labilnych. Duże zainteresowanie tą technologią sprawia, że nieustannie opracowywane są nowe jej warianty.
EN
Great importance and use of food aromas makes that continuous evolution can be seen in the area of this kind of food additives. Nowadays, consumers prefer primarily natural flavors, because these are perceived as safer. For their preparation, conventional methods such as extraction or steam distillation of materials of plant origin can be employed, but techniques using microorganisms or enzymes, and a process of supercritical extraction gain increasing interest. A huge impact on the market of food flavors have trends observed in food products (e.g. functional food) and the interest of dishes from around the world. Further aspect includes microencapsulation that, among others, allows the controlled releasing of aroma and securing unstable components. Due to strong interest in this method, new variants are continually developed.
16
Synteza związków zapachowych z grupy seskwiterpenów. Część IV. Synteza alfa- i beta-santaloli
51%
Podlejski J. , Kula J. , Wilczynska J.
Pollena. Tłuszcze. Środki Piorące. Kosmetyki
|
1982
|
tom 26
|
nr 1-3
17
Content available remote Elektrochemiczna redukcja produktów ozonowania alfa-pinenu i kar-3-enu
51%
Śmigielski K. , Kula J. , Czaszke P.
Zeszyty Naukowe. Chemia Spożywcza i Biotechnologia / Politechnika Łódzka
|
2000
|
tom Z. 64
67-76
PL
Przedstawiono badania nad elektrochemiczną redukcją hydronadtlenków α-pinenu oraz kar-3-enu otrzymanych w wyniku ozonowania tych terpenów w metanolu lub etanolu. Rozkład prowadzono stosując elektrodę węglową lub niklową. Stwierdzono istotny wpływ rozpuszczalnika i gęstości prądu na skład chemiczny roztworu po elektrolizie. Przedstawiono prawdopodobny mechanizm przebiegu reakcji.
EN
Some results on the electrochemical reduction of hydroperoxides formed by ozonolysis reaction of α-pinene and car-3-ene in methanol or ethanol have been given. The electroreduction process was carried out using carbon or nickel electrode. An essential influence on the product composition was observed depending on the solvent and the current density. A putative mechanism of the reaction has also been suggested.
18
Content available remote Synteza i właściwości zapachowe estrów dimetylopodstawionych cykloheksenoli
51%
Wińska K. , Kula J. , Wawrzeńczyk C.
Przemysł Chemiczny
|
2010
|
tom T. 89, nr 4
577-581
19
Aktywność przeciwdrobnoustrojowa seskwiterpentyny
51%
Kusewicz D. , Kula J. , Czaplikowski D.
Pollena. Tłuszcze. Środki Piorące. Kosmetyki
|
1996
|
tom 40
|
nr 11
20
4-furanyl and 4-thiophenylbutan-2-one oximes
51%
Bonikowski R. , Balawejder M. , Sikora M. , Kula J.
Zeszyty Naukowe. Politechnika Łódzka. Chemia Spożywcza i Biotechnologia
|
2007
|
tom 71
first rewind previous Strona / 2 next fast forward last
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.