Wyniki wyszukiwania - Biblioteka Nauki

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Ograniczanie wyników

1 Przemysł Chemiczny

1 2005

Znaleziono wyników: 1

Liczba wyników na stronie

Wyniki wyszukiwania

Sortuj według:

Ogranicz wyniki do:

Właściwości układów emulsyjnych stabilizowanych mieszaninami monoacylogliceroli i oksyetylenowanych estrów metylowych kwasów tłuszczowych

100%

Szeląg H. , Ciesiulska L. , Macierzanka A.

tom T. 84, nr 12

939-942

Przedstawiono możliwości otrzymywania niejonowych emulgatorów o różnorodnych właściwościach hydrofilowych, z wykorzystaniem monoacylogliceroli i oksyetylenowanych estrów metylowych kwasów tłuszczowych. Określono efektywność preparowanych emulgatorów sporządzając modelowe emulsje i badając ich właściwości oraz stabilność. Otrzymane emulgatory można stosować do tworzenia emulsji O/W i W/O.

Methyl dodecanoate (X) and a mixt. of methyl C8–C18 alkanoates (Z), each ethoxylated with an av. 10 or 15 EO groups, were used to emulsify W/O or O/W models prepd. by adding a conductivity-grade (1 mS/m) water (W) and a mixed emulsifier (5% best) to a paraffin oil (O) at 80°C and 350 rpm with stirring continued until the dispersed system attained room temp. The 14 emulsifiers were (9:1), (5:5), (2:8) or (1:9 w/w) X–Z mixts. varying in HLB from 5.0 to 15.2. The >60% O emulsions stabilized with the (5:5) X–Z (15 and 10 EO groups; HLB 10.1 and 9.6) inverted at 41 and 40°C, resp., and a portion of oil sepd. The emulsifiers gave O/W and W/O emulsions, contg. up to 40% of the dispersed phase.