Wyniki wyszukiwania - Biblioteka Nauki

1

Wplyw warunkow dygestii i srodka klarujacego na oznaczanie zawartosci azotu alfa-aminokwasowego w burakach

100%

Wnuk B.

|

tom 114

|

nr 10

299-303

2

Wpływ warunków dygestii miazgi na wyniki obliczeń przewidywanej wydajności cukru z buraków

100%

Wnuk B.

|

nr 11-12

PL

Na wyniki obliczeń przewidywanej wydajności cukru z buraków miały wpływ w większym stopniu warunki dygestii (zimna lub gorąca), niż rodzaj środka klarującego miazgę (siarczan glinu lub zasadowy octan ołowiu). Wartości przewidywanej wydajności cukru z buraków, określanej na podstawie analizy roztworów po zimnej dygestii miazgi klarowanej siarczanem glinu były w większości prób (w 27 z 30 prób) mniejsze, niż wartości przewidywanej wydajności cukru z buraków, określanej na podstawie analizy roztworów po gorącej dygestii miazgi klarowanej zasadowym octanem ołowiu. Różnice wynosiły od -0,12 do-2,11% nb.

EN

The results of the predicted sugar yield from beet have been impacted in the higher rate by the digestion conditions (cold or hot) than by the kind of brei clarifying agent (aluminium sulphate or basic lead acetate). The values of predicted sugar yield from beet determined on the basis of analysis of solutions after cold digestion of clarified brei with aluminium sulphate have been lower in majority of samples (in 27 of 30 samples) than values of predicted sugar yield from beet determined on the basis of analysis of solutions after hot digestion of clarified brei with basic lead acetate). Differences varied from -0,12 to -2,11% per beet.

3

Określenie stopnia usunięcia białka z soku surowego podczas progresywnego nawapniania

100%

Wnuk B.

Gazeta Cukrownicza

|

2011

|

tom 119

|

nr 2

4

Wpływ rodzaju środka klarującego miazgę na wyniki obliczeń przewidywanej zawartości cukru w melasie

100%

Wnuk B.

|

tom 116

|

nr 10

5

Skladniki melasotworcze w burakach oznaczane na podstawie analizy dygeratow miazgi klarowanej siarczanem glinu i porownawczo zasadowym octanem olowiu

100%

Wnuk B.

|

tom 115

|

nr 12

389-393

6

Polaryzacja burakow okreslana na podstawie analizy dygeratow miazgi klarowanej siarczanem glinu lub zasadowym octanem olowiu

100%

Wnuk B.

|

nr 09

255-264

7

Otyłość – problem społeczny

51%

Wnuk B. , Gomula A. , Szwarc-Wozniak J.

Zeszyty Naukowe. Wyższa Szkoła Agrobiznesu w Łomży

|

2013

|

nr 50

8

Przenikanie składników nieorganicznych z tkanki buraczanej do fazy ciekłej w procesie modelowej ekstrakcji przeciwprądowej

51%

Wnuk B. , Wawro S. , Lisik K. , Szwajcowska K.

Zeszyty Naukowe. Chemia Spożywcza i Biotechnologia / Politechnika Łódzka

|

2001

|

tom Z. 65

5-19

PL

W pracy badano proces przeciwprądowej ekstrakcji krajanki buraczanej za pomocą wody destylowanej i określono zależności między stop-niami wyekstrahowania sacharozy i związków nieorganicznych (sodu, potasu i sumy wapnia i magnezu). Stwierdzono, że stopień wyekstraho-wania tych związków, bez względu na czas kontaktu fazy stałej (krajanki) z fazą dekla (ekstraktem) i ilość stosowanego ekstrahentu, był zawsze mniejszy niż stopień wyekstrahowania sacharozy. W przypadku sodu i potasu wynosił on około 77%, zaś w przypadku sumy wapnia i magnezu nie przekraczał 50% stopnia wyekstrahowania sacharozy. Po wyekstrahowaniu z krajanki buraczanej około 80% sacharozy zawartość związ-ków nieorganicznych w wyekstrahowanej krajance Uczona jako stosunek ich masy do masy sacharozy pozostałej w tkance gwałtownie wzrastała. Wskazuje to na silniejsze związanie z tkanką buraczaną substancji nieorganicznych wcześniej nie wyekstrahowanych.

EN

The paper describes a study on counter-current extraction of sugar beet slices ("cossettes") by mean of distilled water. The correlation of extraction ratę between sucrose and mineral substances (Na, K, Ca+Mg) was investigated. The experiments have shown that the extraction rate of these substances was al-ways less than the rate of sucrose extraction, independently of the contact time of solid (cossettes) and liquid (extraction solvent) phases as well as independently of the amount of solvent used. In the case of Na and K the proportion was ca 77%, by Ca+Mg less than 50%, assuming 100% for the sucrose mass. When ca 80% of sucrose was extracted from the cossettes a rapid rise in the following quotient was observed: the mass of mineral substances to the mass of sucrose in the exhausted cossettes. It suggests a stronger binding between the beet tissue and the mineral substances not extracted previously.

9

Wplyw modyfikacji wody do ekstrakcji krajanki buraczanej na sklad chemiczny soku surowego i wyslodkow.Cz.2

51%

Szwajcowska K. , Lisik K. , Wnuk B.

Gazeta Cukrownicza

|

1993

|

tom 101

|

nr 06

101-105

10

Wplyw modyfikacji wody do ekstrakcji krajanki buraczanej na sklad chemiczny soku surowego i wyslodkow.Cz.1

51%

Szwajcowska K. , Lisik K. , Wnuk B.

Gazeta Cukrownicza

|

1993

|

tom 101

|

nr 05

81-83

11

Wplyw stopnia wyekstrahowania sacharozy z krajanki buraczanej na sklad chemiczny wody wyslodkowej

51%

Wnuk B. , Wawro S. , Lisik K. , Szwajcowska K.

|

nr 02

21-24

12

Stopien wyekstrahowania sacharozy i wybranych niecukrow z krajanki buraczanej w procesie modelowej ekstrakcji

51%

Lisik K. , Szwajcowska K. , Wawro S. , Wnuk B.

Gazeta Cukrownicza

|

2001

|

tom 109

|

nr 04

59-63

13

Technologiczne skutki dodawania wody wyslodkowej do prcesu ekstrakcji

51%

Wnuk B. , Wawro S. , Lisik K. , Szwajcowska K.

Gazeta Cukrownicza

|

1997

|

tom 105

|

nr 03

42-45

14

Extraction of nitrogen compounds from beet cossettes to raw juice in modification conditions of feed water composition

51%

Wnuk B. , Lisik K. , Szwajcowska K. , Zaorska H.

|

1990

|

tom 16(40)

|

nr 1-2

EN

During beet cossettes extraction besides sucrose many other compounds, for instance nitrogen compounds, pass to the juice, too. Modified water extractants were used containing aluminium sulfate, calcium chloride and calcium hydroxide. The least amount of total nitrogen passed to the juice using calcium chloride.

PL

W procesie ekstrakcji, oprócz sacharozy, do soku surowego przechodzą także inne substancje. Między innymi są to związki azotowe, które niekorzystnie wpływają na przebieg dalszych procesów jednostkowych. W celu polepszenia warunków ekstrakcji dodaje się różne substancje chemiczne, które jednocześnie mogą ułatwiać wyżymanie wysłodków, co pośrednio wpływa na oszczędność energii podczas suszenia wysłodków. Celem pracy było zbadanie stopnia ekstrakcji związków azotowych z krajanki do soku surowego, w warunkach modelowych, z zastosowaniem wybranych substancji chemicznych. Badania prowadzono w skali laboratoryjnej. Do ekstrakcji 1 kg krajanki stosowano roztwory modelowe zawierające różne ilości odczynników: siarczan glinowy 21 do 86 mg Al, chlorek wapniowy 140 do 880 mg Ca oraz wodorotlenek wapniowy 357 do 1.428 mg Ca. W krajance buraczanej, a następnie w soku surowym oraz w wysłodkach oznaczano azot ex-aminokwasowy metodą Kubadinowa i Wieningera oraz ogólną zawartość azotu metodą mineralizacji Kjeldahla. Obliczono stopień ekstrakcji związków azotowych z krajanki do soku surowego i pozostałość tych związków w wysłodkach. Stwierdzono, że najmniej związków azotowych (ogólna zawartość azotu) przechodziło do soku surowego w przypadku stosowania chlorku wapniowego - stopień ekstrakcji wynosił ok. 55%. W analogicznych doświadczeniach z dodatkiem siarczanu glinowego stopień ekstrakcji związków azotowych wynosił ponad 60% a w przypadku wodorotlenku wapniowego blisko 80%. Nie stwierdzono wpływu zmiany wielkości dawki użytej substancji chemicznej na stopień przechodzenia związków azotowych z krajanki do soku surowego.

15

Przenikanie skladnikow nieorganicznych z tkanki buraczanej do fazy cieklej w procesie modelowej ekstrakcji przeciwpradowej

51%

Wnuk B. , Wawro S. , Lisik K. , Szwajcowska K.

|

tom 65

5-19

16

Technologiczne aspekty otrzymywania wyslodkow o wysokiej zawartosci substancji suchej

51%

Wnuk B. , Wawro S. , Lisik K. , Szwajcowska K.

|

tom 103

|

nr 01

1-4

17

Extraction of sucrose and non-sugars under laboratory conditions

51%

Lisik K. , Szwajcowska K. , Zaorska H. , Wnuk B.

Polish Journal of Food and Nutrition Sciences

|

1992

|

tom 01

|

nr 3

18

An attempt at objective and subjective evaluation of the therapeutic efficacy of focused and radial shockwave applied to symptomatic heel spur

32%

Król P. , Franek A. , Dolibog P. , Błaszczak E. , Durmała J. , Ficek K. , Król T. , Wnuk B. , Dolibog P.

Acta of Bioengineering and Biomechanics

|

2016

|

tom Vol. 18, no. 3

143--148

EN

Purpose: The experiment was designed to evaluate and compare the efficacy of focused shockwave and radial shockwave in symptomatic heel spur treatment. Postural balance tests were used to ensure the objectivity of evaluations. Methods: Forty three patients with symptomatic heel spur were divided into two comparative groups that received respectively focused shockwave therapy (the FSWT group; 2000 impulses, 4 Hz, 0.4 mJ/mm2 ) and radial shockwave therapy (the RSWT group; 2000 impulses, 8 Hz, 5 bars + 2000 impulses, 8 Hz, 2.5 bars). Each patient received 5 treatments at weekly intervals. Before therapy started and 1, 3, 6 and 12 weeks after it ended, the intensity of pain experienced by the patients was assessed and static balance tests were performed on a force platform. Results: Successive measurements showed that the intensity of all kinds of pain under consideration was decreasing gradually and statistically significantly in both groups. The percentage reduction in pain intensity was similar between the groups. The standard deviation of the COP in the anterior-posterior and medial-lateral directions, 95% confidence ellipse area and COP velocity kept varying throughout the experiment, but in none of the groups changes were statistically significant. Conclusions: Focused shockwave therapy and radial shockwave therapy improve the well-being of patients with symptomatic heel spur significantly and comparably. Posturography cannot deliver unambiguous data for tracking changes that the two therapies induce in these patients.

19

Przydatnosc technologiczna naturalnych preparatow do barwienia farszow z ploci

23%

Lomaszewicz S. , Aranowska A. , Jagusiak L. , Janiol D. , Grzymek S. , Kosciolowska A. , Labuda A. , Lewita H. , Niklewicz A. , Marciniak M. , Mierzwa M. , Minkowska E. , Radziszewska M. , Stanczyk T. , Tarnowiecka A. , Tupko-Tubik A. , Waga A. , Wnuk B.

Folia Universitatis Agriculturae Stetinensis. Scientia Alimentaria

|

2006

|

tom 05

41-51