Wyniki wyszukiwania - Biblioteka Nauki

1

Listeria monocytogenes w miesie, produktach miesnych i srodowisku przetworstwa miesnego

100%

Szymanska L. , Medrala D.

|

2003

|

tom 59

|

nr 01

18-22

2

Intraspecies differentation of Saccharomyces cerevisiae strains isolated from fish and the Odra Estuary

80%

Boguslawska-Was E. , Czeszejko K. , Czekajlo-Kolodziej U. , Medrala D.

|

tom 08

|

nr 3

3

Metody analizy DNA w ocenie jakosci mikrobiologicznej zywnosci

80%

Dabrowski W. , Medrala D. , Sawicki W. , Daczkowska-Kozon E.

|

2004

|

tom 03

29-34

4

Evaluation of efficacy of tests recommended by A PrPn EN ISO 11290-1:1999 standard for identification of Listeria spp. and Listeria monocytogenes isolated from meat and meat-processing environment

80%

Dabrowski W. , Szymanska L. , Koronkiewicz A. , Medrala D.

|

nr 3

EN

The efficacy of confirmatory tests recommended by a PrPN EN ISO 11290-1:1999 standard for identification of Listeria spp. and L. monocytogenes strains in food products was examined in our studies. Confirmatory assays consisted of catalase and motility (a characteristic 'umbrella- -shape' outgrowth) tests for Listeria spp. as well as hemolytic activity and sugar fermentation (D-xylose and L-rhamnose) tests for L. monocytogenes. They were compared with results of multiplex PCR (polymerase chain reaction) designed for confirmation of genus and species. Seventy strains were tested. In the great majority (52 strains, 74.3%) they were of beef and pork carcasses origin. Eighteen strains (25.7%) were collected by swabbing in meat-processing environment. All presumptive strains were motile in ambient temperature, catalase-positive, presented hemolytic activity and characteristic morphological features, which enabled to classify them as L. monocytogenes. The comparison of pathogen identification results carried out with the standard tests and genetic analysis revealed that 84.3% of results was conformable (45 strains recognized as L. monocytogenes and 14 strains identified as Listeria spp. using both procedures). Variations referred to over 15% of results. Nine strains (12.9%) were identified as L. monocytogenes based on the sugar fermentation pattern whereas not confirmed by multiplex PCR. The affiliation of two strains (2.8%) identified as L. monocytogenes by multiplex PCR was not confirmed in the sugar fermentation test. The number of inaccurately classified strains in tests recommended by ISO standard highlights its limited efficacy for identification of L. monocytogenes strains.

PL

W pracy badano skuteczność testów potwierdzających, zalecanych w normie PrPN EN ISO 11290-1:1999 dla identyfikacji szczepów Listeria spp. i L. monocytogenes w produktach żywnościowych. Testy potwierdzające obejmowały: dla Listeria spp. - test na wytwarzanie katalazy, test na zdolność ruchu (wzrost w kształcie charakterystycznego parasola); dla L. monocytogenes - test na hemolizę, testy na zdolność rozkładu cukrów (D-ksyloza i L-ramnoza). Wyniki identyfikacji porównywano z rezultatami analizy multiplex PCR zaprojektowanej do jednoczesnego potwierdzania przynależności rodzajowej i gatunkowej szczepu. Przeanalizowano 70 szczepów, z czego większość - 52 (74,3%) uzyskano z wymazów z półtusz wieprzowych i wołowych, a 18 (25,7%) wyizolowano z wymazów ze środowiska przetwórstwa mięsnego (tab. 1). Wszystkie domniemane szczepy poddane identyfikacji były ruchliwe w temperaturze pokojowej, wykazywały właściwości hemolityczne, aktywność katalazy oraz prezentowały typowe cechy morfologiczne pozwalające na zakwalifikowanie ich do gatunku L. monocytogenes. Porównanie rezultatów identyfikacji patogenu testami normy ISO i analizą genetyczną wykazało, że 84,3% wyników było zgodnych (45 szczepów rozpoznano jako L. monocytogenes, podczas, gdy 14 zostało z tego gatunku wykluczonych przy użyciu obu procedur) (tab. 2). Rozbieżności dotyczyły ponad 15% wyników. Dziewięć szczepów (12,9%) zostało zidentyfikowanych jako L. monocytogenes przez test oparty na rozkładzie cukrów, a wykluczonych przez test genetyczny. Dwa szczepy (2,8%) oznaczone jako L. monocytogenes przez multiplex PCR nie były nią według wzoru fermentacji cukrów. Liczba szczepów błędnie rozpoznanych na podstawie testów zgodnych z normą ISO wskazuje na ich ograniczoną przydatność do identyfikacji szczepów L. monocytogenes.

5

The growth of Listeria monocytogenes in raw-meat sausages

80%

Dabrowski W. , Czeszejko K. , Boguslawska-Was E. , Medrala D.

|

tom 01

6

Intraspecific or intraspecies differentiation of Saccharomyces cerevisiae strains isolated from fish, sewage and Odra waters based on randomly amplified polymorphic DNA-PCR [RAPD-PCR] technique

80%

Boguslawska-Was E. , Czekajlo-Kolodziej U. , Medrala D. , Dabrowski W.

|

tom 16

|

nr 1

EN

Saccharomyces cerevisiae strains isolated from fish and subsurface layers of the Odra Estuary waters were examined. Statistical comparison showed that the increase in numbers of S. cerevisiae strains was related to an increase in the total number of yeasts and yeast-like fungi in tested samples. In case of analysis of fish mycoflora, correlation wasn’t observed between fish species, places of catch and total viable count of yeasts and yeast-like fungi. RA PD-PCR analysis enabled us to distinguish three main groups; ten genotypes each were determined.

7

Comparative studies on identification of Listeria monocytogenes strains performed using a commercial API LISTERIA kit and PCR technique

71%

Medrala D. , Dabrowski W. , Daczkowska-Kozon E. , Koronkiewicz A. , Czeszejko K.

|

nr 3

EN

Two advanced methods for identification of Listeria monocytogenes strains: a commercial miniaturised biochemical test - API®LISTERIA (bioMérieux) and polymerase chain reaction (PCR) adapted to the in vitro amplification of the iap gene fragment (453 bp), were used in comparative studies. A total of 63 strains suspected, based on morphological criteria, to belong to L. monocytogenes species were subjected to both identification procedures, with 58 strains (92.1 %) being of the river water, fish, fish products, ingredients used in fish production and the fish-processing environment origin. Comparison of the results showed that 87.3% strains were recognised as L. monocytogenes with both tests and expressed haemolytic activity. The PCR enabled to classify 3 strains of uncertain biochemical identification. Two non-haemolytic strains were confirmed to be L. monocytogenes with both tests. In the case of the third non-haemolytic isolate, the results of both tests were contradictory. None of the analysed strains remained unidentified. Simultaneous application of both identification methods proved to be particularly useful in microbiological diagnosis of food.

PL

Potencjalne zagrożenie sporadycznymi lub epidemiologicznymi przypadkami infekcji Listeria monocytogenes sprawia, że koniecznym staje się opracowanie obiektywnych, prostych, szybkich i wiarygodnych metod izolacji i identyfikacji tego patogenu, pozwalających na monitorowanie jego obecności, szczególnie w środowisku produkcji żywności. W pracy przedstawiono porównanie identyfikacji szczepów L. monocytogenes przeprowadzone przy użyciu komercyjnego zminiaturyzowanego szeregu biochemicznego API®LISTERIA oraz techniką łańcuchowej reakcji polimerazy (PCR), zaadaptowaną w tym przypadku do amplifikacji fragmentu genu iap specyficznego dla badanego drobnoustroju (rys. 1). Przedmiotem analizy byly 63 szczepy, z czego większość (92,1%) stanowiły izolaty z produktów żywnościowych (ryby, produkty rybne, dodatki produkcyjne) oraz ze środowiska (wymazy z linii produkcyjnej, próby wody) (tab. 1). W teście API®LISTERIA wyróżniono 8 typów biochemicznych (tab. 2). Nie zaobserwowano korelacji między typem biochemicznym szczepu, a źródłem jego pochodzenia, czasem izolacji i aktywnością hemolityczną. Porównanie wyników wykazało, że 87,3% badanych szczepów zostało zidentyfikowanych za pomocą obu testów i wykazywało jednocześnie aktywność hemolityczną (tab. 3). Technika PCR pozwoliła ustalić przynależność gatunkową trzech szczepów o wątpliwej identyfikacji biochemicznej. Dwa szczepy kliniczne charakteryzujące się rewersją hemolizy zostały zidentyfikowane jednoznacznie za pomocą obu testów jako L. monocytogenes. Wyłącznie w przypadku jednego szczepu rezultaty testów wzajemnie się wykluczały (tab. 3). Wykonane badania potwierdzają wysoką specyficzność i wiarygodność jednoczesnego stosowania obu metod identyfikacji, sugerując, że test PCR powinien stać się metodą referencyjną w badaniu prób żywności i prób środowiskowych na obecność L. monocytogenes.