Wyniki wyszukiwania - Biblioteka Nauki

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Ograniczanie wyników

Znaleziono wyników: 6

Liczba wyników na stronie

Wyniki wyszukiwania

Sortuj według:

Ogranicz wyniki do:

Rozwoj produkcji biopaliw szansa dla gorzelni rolniczych

100%

Zbiec M. A.

2002

tom 46

nr 05

Napoje nowej ery

100%

Zbiec M. A.

nr 02

19-21

Do grupy nowych napojów, spełniających oczekiwania konsumentów należą aromatyzowane wody gazowane, naturalne wody sodowe, napoje owocowe gazowane - określane wspólną nazwą - napoje nowej ery. Inną kategorię stanowią napoje dla sportowców, których zadaniem jest regeneracja organizmu wyczerpanego wysiłkiem fizycznym, a także inne napoje wzbogacone w składniki odżywcze. Przedstawiono głównych producentów występujących na rynkach amerykańskich oraz scharakteryzowano wygląd, zalety smakowe, skład surowcowy i właściwości funkcjonalne omawianych napojów. Podano najważniejsze patenty amerykańskie i europejskie, dotyczące receptury i technologii napojów wzbogacanych w składniki odżywcze, witaminy i substancje mineralne. Omówiono także aspekty prawne stosowania niektórych dodatków do żywności, używanych w produkcji napojów oraz scharakteryzowano polski rynek napojów nowej ery i napojów dla sportowców.

The new beverages accepted by consumers are: flavored sparkling waters, natural sodas, sparkling juice drinks commonly named new age beverages. Another new beverages category comprises the sport beverages and enriched beverages as well. The apperences, flavours and the functional properties above beverages also main producers are presented. Some american and european patents related to contents and technology of enriched beverages are showed. The legislation aspect of the additives applying are discussed. The polish production of new age beverages and sport drinks are also mentioned.

Wspolczesne techniki analityczne stosowane w metodach kontroli pozostalosci pestycydow w zywnosci wedlug wymagan miedzynarodowych

100%

Zbiec M. A.

nr 06

10-12

Powszechność stosowania pestycydów w uprawie roślin spowodowała wprowadzenie przez większość krajów regulacji prawnych określających dopuszczalne dawki ich pozostałości w żywności. W krajach, m.in. w Polsce, gdzie nie ma takich przepisów, przyjmuje się normy FAO/WHO i EWG. W handlu międzynarodowym stosuje się przepisy obowiązujące w kraju importera. Dokonano przeglądu nowoczesnych technik analitycznych stosowanych w kontroli żywności pod względem pozostałości pestycydów.

Universal application of pesticides in the cultivation of crops resulted in introduction in most countries of legal rules determining the admitted I doses of pesticides and their residues in food. In the countries without such rules, among others in Poland, the FAO/WHO and ECM standards are assumed. In the internationaltrade the rules valid in the importer's country are applied. Contemporary analytical techniques applied in the control of food for residues of pesticides are reviewed.

IN VINO ANALYTICA SCIENTIA - miedzynarodowe sympozjum poswiecone badaniom win i spirytusow

63%

Zbiec M. A. , Milewski J. A.

tom 42

nr 01

W artykule omówiono metody badań analitycznych win i spirytusów przedstawione w referatach wygłoszonych na sympozjum w Bordeaux.

The methods of the analitical research on wine and spirit presented in the papers during the Bordeaux symposium were discussed in this article.

Doskonalenie metod identyfikacji charakterystycznych zwiazkow smakowo-zapachowych w napojach alkoholowych

63%

Zbiec M. A. , Stecka K. M.

tom 61

39-53

Wplyw jednostkowych procesow technologicznych na zawartosc wybranych pestycydow w przetworach z czarnej porzeczki.Czesc I.Zbadanie chemicznej degradacji fungicydow etyleno-bis-ditriokarbaminianowych podczas produkcji...

51%

Zbiec M. A. , Lipowska T. , Danielewska B.

tom 46

82-94