Wyniki wyszukiwania - Biblioteka Nauki

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Ograniczanie wyników

Znaleziono wyników: 2

Liczba wyników na stronie

Wyniki wyszukiwania

Sortuj według:

Ogranicz wyniki do:

Ideologia czy zdrowie – dwa typy wegetarianizmu

100%

Adamczyk D. , Maison D.

2019

nr 8

15-24

In recent years, vegetarianism has become an increasingly popular dietary trend in the area of nutrition, not only in the world, but also in Poland. Previous research shows that vegetarians are not a homogenous group - one of the possible divisions is based on motivation – ethical or health. The aim of the study was to examine whether vegetarians and meat-eaters differ in terms of demographic features, and also what differences also occur between ethical and health vegetarians. It was also decided to check whether the type of vegetarianism is reflected in the food preferences and choices. In order to reach that goal, a study was conducted on a nationwide sample of Poles aged 16–73 years (N = 402, including 163 vegetarians). The results of the study showed that vegetarians are mainly women, young adults (aged 18–24), living in large or medium-sized cities. Significant differences between ethical and health vegetarians in terms of demographics occur only in the case of sex – 52% of vegetarian women and 30% of vegetarian men indicate ethical reasons for their decision. Differences in dietary behaviors (food choices) were also observed. Health vegetarians were much more likely to choose meat dishes (20%) than ethical vegetarians (1%).

Wegetarianizm staje się w ostatnich latach coraz popularniejszym trendem żywieniowym, nie tylko na świecie, ale również w Polsce. Dotychczasowe badania pokazują, że wegetarianie nie są grupą homogeniczną – jeden z możliwych podziałów różnicuje wegetarian ze względu na motywację: etyczną lub zdrowotną. Celem przeprowadzonych badań było wstępne sprawdzenie, czy wegetarianie i osoby jedzące mięso różnią się pod względem cech demograficznych, a następnie czy i jakie różnice występują pomiędzy wegetarianami etycznymi i zdrowotnymi. Postanowiono również sprawdzić, czy typ wegetarianizmu przekłada się na preferencje żywieniowe i wybory potraw. W tym celu przeprowadzono badanie na ogólnopolskiej próbie osób w wieku 16–73 lat (N = 402, w tym 163 wegetarian). Wyniki badań pokazały, że wegetarianie to głównie kobiety, osoby młode (w wieku 18–24 lat), mieszkające w dużych lub średnich miastach. Natomiast istotne różnice pomiędzy wegetarianami etycznymi i zdrowotnymi pod względem demograficznym występują jedynie w przypadku płci – na etyczne powody swojej decyzji niejedzenia mięsa wskazuje 52% kobiet wegetarian i 30% mężczyzn. Zaobserwowano również różnice dotyczące zachowań żywieniowych (wyborów potraw) – wegetarianie etyczni niemal zawsze wskazywali preferencje wobec potraw wegetariańskich, natomiast zdrowotni wyraźnie częściej dopuszczali w swoich wyborach potrawy mięsne (20%).

The Impact of COVID-19 on Consumer Behavior. The Role of Lack of Control and Risk Perception on Stockpiling

80%

Maison D. , Adamczyk D. , Wnuk A. , Oleksy T.

tom 20

nr 3(97)

4-26

Cel: pandemia COVID-19 gwałtownie zmieniła życie ludzi na całym świecie w zakresie zarówno zdrowia, codziennych nawyków, pracy, jak i zachowań konsumenckich. Celem badania było zmierzenie intensywności gromadzenia zapasów w Polsce jako odpowiedzi na pojawienie się pandemii COVID-19 oraz zbadanie roli czynników psychologicznych (poczucie kontroli i subiektywne postrzeganie ryzyka zakażenia koronawirusem) dla gromadzenia różnych rodzajów produktów. Metodologia: badanie przeprowadzono w kwietniu 2020 roku na ogólnopolskiej reprezentatywnej próbie losowo-kwotowej (n=1046) krótko po wykryciu pierwszego zakażenia COVID-19 w Polsce. W tym czasie w Polsce, podobnie jak w wielu innych krajach, zaobserwowano pewne zmiany w zachowaniach zakupowych, zwłaszcza zwiększoną częstotliwość zakupów i intensywność gromadzenia zapasów. Wyniki: wyniki pokazały, że czynniki wpływające na zachowania konsumentów, takie jak robienie zapasów czy większe wydatki na zakupy związane i niezwiązane z pandemią, są wyjaśniane nie tylko przez zmienne demograficzne, lecz także przez czynniki psychologiczne, takie jak doświadczenie braku kontroli i strach przed zakażeniem koronawirusem. Ograniczenia/implikacje badawcze: badanie ma implikacje dotyczące zarządzania sprzedażą i logistyką. W sytuacji kryzysowej (nie tylko bezpośrednio związanej z kryzysem gospodarczym i konsumpcją) zarówno producenci podstawowych produktów, jak i ich sprzedawcy powinni być przygotowani na zwiększone zainteresowanie zakupem tych produktów i odpowiednio zapewnić ich dostęp konsumentom. Wskazane byłoby również kontrolowanie komunikatów w przestrzeni publicznej, które mogłyby wywołać niepokój.

Purpose: The coronavirus pandemic has suddenly changed the lives of people all over the world, both in terms of their health, everyday habits, work, and the patterns of their consumer behavior. The goal of our study was first to examine the intensity of stockpiling in Poland that appeared in response to the onset of the COVID-19 pandemic and explore the role of psychological factors (sense of control over the pandemic and subjective perception of the risk of getting infected with the coronavirus) for different dimensions of stockpiling. Design/methodology/approach: The study was conducted in April 2020 on a nationwide representative random-quota sample (n=1,046) shortly after the first COVID-19 infection was diagnosed in Poland. At the time, certain changes in shopping behavior, especially increased purchase frequencies and stockpiling intensity, were observed in Poland, similarly to many other countries. Findings: The results showed that the factors affecting consumer behavior, such as making supplies or spending more on pandemic-related and unrelated items, are explained not only by demographic variables but also by psychological factors such as the experience of a lack of control and fear of being infected with the coronavirus. Research limitations/implications: The study has managerial implications regarding sales and logistics management. In an emergency situation (not only directly related to the economic crisis and consumption), both producers of basic products and retailers should be prepared for increased interest in the purchase of these products and provide access to consumers accordingly. Controlling communications in public spaces that could generate anxiety would be advisable too. Originality/value: The conducted study shows that the shopping behavior during the onset of the COVID‑19 pandemic was predicted by fear of the coronavirus and feelings of a lack of control.