Wyniki wyszukiwania - Biblioteka Nauki

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Ograniczanie wyników

Znaleziono wyników: 2

Liczba wyników na stronie

Wyniki wyszukiwania

Sortuj według:

Ogranicz wyniki do:

Quality assessment of the strawberry sorbets available in Polish market

100%

Palka A. , Karczmarczyk P.

2017

nr 4

Wplyw warunków przechowywania na jakość wina

80%

Flis A. , Karczmarczyk P. , Dmowski P.

tom 60

nr 12

The aim of the research was to determine the effect of daylight, while storing wine grape Messapo Primitivo di Manduria, on selected quality factors. The product testing made in three attempts, periodically for 21 days according to the requirements of the Polish Standard PN-A-79122-1996 wine grape. The results found that photoaging during storage of the product is the destructive effect.

Celem badań było określenie wpływu dostępu światła dziennego, podczas przechowywania wina gronowego Messapo Primitivo di Manduria, na wybrane wyróżniki jakościowe. Oznaczeń dokonywano w trzech próbkach, cyklicznie przez 21 dni, zgodnie w wymaganiami zawartymi w Polskiej Normie PN-A-79122- 1996 Wino gronowe. Na podstawie uzyskanych wyników stwierdzono, iż dostęp światła podczas przechowywania produktu ma na niego destrukcyjny wpływ.