PL
 |
EN
Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl
Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 7

Liczba wyników na stronie
first rewind previous Strona / 1 next fast forward last
Wyniki wyszukiwania
help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
first rewind previous Strona / 1 next fast forward last
1
Wpływ niektórych czynników żywieniowych na rozwój przewodu pokarmowego cieląt
100%
Strusinska D. , Kaliniewicz J.
|
|
nr 01
EN
This article briefly reviews the effect of diet composition and structure on the anatomy and function of the rumen and small intestine in young growing calves. The biologically active components present in colostrum and whole milk (including active peptides and proteins, hormones, amino acid derivatives, enzymes, growth factors) promote a rapid development of the digestive tract (in particular the intestines) in newborn calves. Fast rumen development is observed in calves fed diets with a high starch content in the pre-weaning period. Volatile fatty acids (butyric acid and propionic acid) stimulate both the growth of rumen papillae and mucosal metabolic function. Early feeding of starter diets with a distinct physical structure (resulting from the inclusion of whole cereal grains) has a beneficial influence on selected morphometric parameters of the rumen and small intestine. There is no doubt that feed additives and supplements (probiotics, prebiotics and others) contribute to the development of the gastrointestinal tract in calves.
2
Effect of fat-protein supplementation of diets for cows on the levels of some biochemical blood serum indices
80%
Strusinska D. , Pysera B. , Minakowski D. , Kaliniewicz J.
|
2006
|
tom 03
249-255
3
The concentrations of beta-carotene, vitamin A and vitamin E in bovine milk in regard to the feeding season and the share of concentrate in the feed ration
80%
Strusinska D. , Antoszkiewicz Z. , Kaliniewicz J.
|
|
nr 4
4
Content available Wpływ czasu zamrażalniczego przechowywania i metody rozmrażania na profil kwasów tłuszczowych tłuszczu śródmięśniowego mięsa króliczego
80%
Chwastowska-Siwiecka I. , Kaliniewicz J. , Kondratowicz J. , Skiepko N.
|
|
nr 4
PL
Celem przeprowadzonych badań było określenie wpływu czasu zamrażalniczego przechowywania i metody rozmrażania na skład i profil kwasów tłuszczowych tłuszczu śródmięśniowego mięsa króliczego. Materiał doświadczalny stanowiło 50 mięśni udowych królików rasy kalifornijskiej, ubitych w wieku 110 dni. Zapakowane próżniowo próbki przechowywano zamrażalniczo (-28 ± 1 °C) przez 2 tygodnie oraz przez 3 miesiące, a następnie rozmrażano mikrofalowo lub w powietrzu atmosferycznym. W badanych mięśniach oznaczono profil kwasów tłuszczowych metodą chromatografii gazowej. Stwierdzono, że w miarę wydłużenia czasu zamrażalniczego przechowywania (do 3 miesięcy) nastąpiło zwiększenie udziału kwasu palmitynowego i stearynowego w tłuszczu śródmięśniowym mięśni udowych rozmrożonych w powietrzu atmosferycznym oraz ich zmniejszenie w tłuszczu mięśni rozmrożonych mikrofalowo. Najniższym udziałem kwasów: oleinowego, linolowego i α-linolenowego charakteryzowały się próbki mięsa po 3-miesięcznym zamrażalniczym przechowywaniu, które rozmrażano w powietrzu atmosferycznym. Jednocześnie w grupie tej stwierdzono zwiększony udział kwasów nasyconych, a zmniejszony – kwasów mono- i polienowych. Przyczyniło się to do niekorzystnej modyfikacji profilu kwasów tłuszczowych, wyrażonej indeksami jakości zdrowotnej. Najkorzystniejszy stosunek kwasów PUFA n-6/n-3 w badanych mięśniach królików stwierdzono po 2 tygodniach zamrażalniczego przechowywania i rozmrażania w powietrzu.
EN
The objective of the research study performed was to determine the effect of deep-freeze storage time and thawing method on the composition and profile of fatty acids in intramuscular fat of rabbit meat. The research material comprised 50 thigh muscles of the Californian rabbits slaughtered at the age of 110 days. The vacuum packed samples were stored under deep-freeze (-28 ± 1 °C) conditions for 2 weeks and for 3 months, and, next, they were thawed in a microwave oven or in air. In the muscles investigated, the profile of fatty acids was determined using a gas chromatography method. It was found that the prolongation of deep-freezing storage time (up to 3 months) caused the percent content of palmitic and stearic acids to increase in the intramuscular fat of thigh muscles thawed in air and the content of those compounds to decrease in the fat of muscles thawed in the microwave oven. The meat samples after 3-month deep-frozen storage and thawed in air were characterized by the lowest percent content of oleic, linoleic, and α-linolenic acids. At the same time, it was found that the content of saturated fatty acids in that group increased and the content of mono- and polyenic acids decreased. This contributed to the negative modification in the fatty acid profile expressed by health quality indices. The most advantageous ratio of n-6/n-3 PUFA acids in the rabbit meat analyzed was found in the meat after 2 week deepfrozen storage and thawed in air.
5
Content available Wpływ sezonu produkcji mleka na profil kwasów tłuszczowych tłuszczu mlekowego
70%
Lipinski K. , Stasiewicz M. , Rafalowski R. , Kaliniewicz J. , Purwin C.
Żywność Nauka Technologia Jakość
|
2012
|
tom 19
|
nr 1
PL
Badano wpływ sezonu produkcji mleka na zawartość kwasów tłuszczowych w tłuszczu mlekowym. Materiałem badanym był tłuszcz mlekowy pozyskany metodą ekstrakcyjną z niepasteryzowanej 30 % śmietanki. Próbki do badań pobierano 12 razy w miesiącu przez cały rok. Profil kwasów tłuszczowych w tłuszczu mleka określano metodą chromatografii gazowej. Przeprowadzone badania wskazują, że sezon produkcji mleka wywiera istotny wpływ na profil kwasów tłuszczowych tłuszczu mlekowego oraz proporcje kwasów tłuszczowych nienasyconych (UFA, w tym MUFA i PUFA) do nasyconych (SFA) oraz zawartość kwasów tłuszczowych o działaniu hipocholesterolemicznym (DFA) i hipercholesterolemicznym (OFA).
EN
The study comprised a research into the effect of milk production season on the content of fatty acids in milk fat. The study material consisted of milk fat isolated from a 30 % non-pasteurized sweet cream using an extraction method. The samples for analyses were taken 12 times per month during one year. The profile of fatty acids in milk fat was determined using a gas chromatography. The research performed shows that the milk production season significantly impacts both the profile of fatty acids in milk fat and the ratios of unsaturated (UFA, in it MUFA and PUFA) to saturated (SFA) fatty acids, as well as the content of hypocholesterolemic (DFA) and hypercholesterolemic acids (OFA).
6
Wpływ żywienia mieszankami paszowymi z udziałem makuchu rzepakowego i pszennego wywaru gorzelnianego na wyniki rozrodu i profil kwasów tłuszczowych mleka królic
61%
Wyczling P. , Gugolek A. , Kowalska D. , Kaliniewicz J. , Strychalski J. , Zwolinski C.
|
|
nr 1
7
The effectiveness of the preparation medium-chain fatty acids (MCFA) and a herbal product on the growth performance of turkeys
61%
Lipinski K. , Mazur M. , Makowski Z. , Makowska A. , Antoszkiewicz Z. , Kaliniewicz J.
|
|
nr 1
EN
The goal of the experiment was to specify the impact of glycerides of medium-chain fatty acid (AveMix MCT) additives and a herbal additive (AdiSan) on production results in turkeys. The research material covered 160 BIG-6 turkeys (hens) divided into 2 groups, 4 series in each group. The experiment lasted 15 weeks. The control group received compound feed, without additives, of organicacids and herbs. The compound feed for turkeys in the second group was enriched with a preparation of glycerides of medium-chain fatty acids (C6+C8)(AveMix MCT sil- AVEVE Biochem) in the amountof 1.4 (starter 1), 1.2 (starter 2), 1.0 (grower 1 and 2), 0.8 (finisher) kg/t and the additional herbal preparation AdiSan (AdiFeed), containing natural essential oils (thymol, cinnamon oil and eucalyptusoil) in the amount of 0.1 kg/t of the compound feed.Supplementing the feed ration for turkeys with the AveMix MCT and AdiSan additive highly significantly improved the final body mass compared to animals in the control group (9592.1 vs9109.7 g,P≤0.01). The Feed Conversion Ratio (FCR) was lower for birds in the control groupcompared to experimental turkeys (2.35 vs 2.27 kg/kg), although these differences were not statistically significant. The European Production Index was lower by 45 points (P≤0.01) in turkeys from the group receiving in their ration the additives AveMix MCT and AdiSan
PL
Celem badań było określenie wpływu dodatku glicerydów średniołańcuchowych kwasów tłuszczowych (AveMix MCT) oraz preparatu ziołowego (AdiSan) na wyniki produkcyjne indyków. Materiał badawczy obejmował 160 indyczek BIG-6. Ptaki podzielono losowo na 2 grupy, po 4 powtórzenia w każdej. Odchów ptaków prowadzono do wieku 15 tygodni. Ptaki z grupy kontrolnej (I) żywiono mieszankami paszowymi bez dodatku kwasów organicznych i ziół. Mieszanki dla ptaków z grupy II wzbogacono dodatkiem glicerydów średniołańcuchowych kwasów tłuszczowych (C6+C8;AveMix MCT sil- AVEVE Biochem)w ilościach (kg/t mieszanki):1,4 (starter 1), 1,2 (starter 2), 1,0(grower 1 i 2), 0,8 (finiszer) oraz 0,1 preparatu ziołowego AdiSan (AdiFeed), zawierającego naturalne olejki eteryczne (tymol, olejek cynamonowy i olejek eukaliptusowy).Końcowa masa ciała ptaków żywionych z zastosowaniem dodatku reparatów AveMix MCTi AdiSan, była istotnie większa w porównaniu z masą ciała ptaków z grupy kontrolnej (wiek 15. tyg.;9592,1g vs 9109,7g;P≤0,01), podobnie Europejski Wskaźnik Wydajności (387,2 vs 342,6;P≤0,01).Współczynnik wykorzystania paszy (FCR), u ptaków z grupy kontrolnej był gorszy w porównaniu ze wskaźnikiem (FCR) w grupie doświadczalnej (2,27 kg/kg i 2,35 kg/kg), przy czym różnica nie była istotna statystycznie
first rewind previous Strona / 1 next fast forward last
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.