W artykule opisano model gospodarki zamkniętej, której idea i założenia preferowane będą w przyszłości przez Państwa członkowskie Unii Europejskiej. Społeczeństwa nie są na tyle zamożne, aby w bardzo krótkim czasie wymieniać na nowe artykuły gospodarstwa domowego, maszyny, urządzenia, sprzęt użytkowy, samochody i wiele innych produktów będących w eksploatacji. Z badań oraz analiz własnych realizowanych dla potrzeb firm logistycznych wynika, że produkty przeznaczone do utylizacji niejednokrotnie mogłyby pracować jeszcze przez dziesiątki lat a są wymieniane na nowe. Współczesny sprzęt przy istniejącym poziomie techniki, technologii i organizacji pracy powinien być: trwały i niezawodny, ekonomiczny, poprawnie funkcjonujący oraz naprawialny. Wiedza, umiejętności i doświadczenie ludzi pozwala na projektowanie, produkcję oraz eksploatację urządzeń bez tzw. „słabych ogniw”, które w wielu przypadkach determinując trwałość i niezawodność działania przyczyniają się do ogromnych strat społecznych i gospodarczych. Racjonalna eksploatacja sprzętem poparta stosownymi przepisami może być powodem do obniżania kosztów zarówno użytkowania jak i odnowy oraz istotnego wydłużenia cykli życia produktów. Współcześnie wiele firm stawia na jakość swoich wyrobów i usług, której poziom w ostatnich latach istotnie się poprawił. W artykule zaprezentowane są głęboko przemyślane zmiany, które w połączeniu z analizą statystyczną uzasadniają wdrożenie nowych, dotychczas niespotykanych rozwiązań, również organizacyjnych. Całość przemyśleń związanych z gospodarką o obiegu zamkniętym jest spójna, ukierunkowana na ekologię i gwarantuje poprawę wyników ekonomiczno- finansowych a także istotną obniżkę kosztów, również u producentów sprzętu.
EN
The article describes the concept of circular economy. Idea and concepts of which will be preferred by Economies of the European Union. Societies are not wealthy enough to be replacing their household electrical appliances, machines, cars and other products of everyday use. Internal research performed on behalf of logistical companies show that the products destined for recycling very frequently could be functioning for several years, but are replaced with new ones. Considering the technological advancements modern electrical appliances should be durable, reliable, economical, well-functioning and easy to maintain. Human knowledge allows the design and manufacturing of appliances without so called “weak links”, which in many cases by determining the durability and reliability of the appliances are causing huge social and economic losses. The article presents deeply thought trough changes that in conjunction with statistical analysis are justifying the introduction of new, unheard before organizational solutions. All concepts linked to the circular economy is coherent, directed at ecology and guarantees the improvement of financial and economic indicators and allows for lowering the costs of appliance manufacturers.
W literaturze przedmiotu jest niewiele opracowań dotyczących modeli biznesu w przemyśle spożywczym. Modele biznesu w branży piekarsko-cukierniczej, a także ich typologia to nierozpoznana naukowo dziedzina. Świadczy o tym brak publikacji podejmujących problem typologii w odniesieniu do przedsiębiorstw branży piekarsko-cukierniczej. W artykule wskazano na aktualnie stosowane modele biznesowe w branżach spożywczych z analizą porównawczą dotyczącą możliwości zastosowania modelu franczyzy produkcyjnej w branży piekarsko-cukierniczej.
EN
There are few studies in the literature on business models in the food industry. Business models in the baking and confectionery industry, as well as their typology, is a scientifically unrecognized field. This is evidenced by the lack of publications addressing the problem of typology in relation to enterprises in the baking and confectionery industry. The article indicates the currently used business models in the food industry with a comparative analysis of the possibility of using the production franchise model in the bakery and confectionery industry.
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.