Wyniki wyszukiwania - Biblioteka Nauki

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Ograniczanie wyników

1 Polish Journal of Food and Nutrition Sciences

1 2001

Znaleziono wyników: 1

Liczba wyników na stronie

Wyniki wyszukiwania

Sortuj według:

Ogranicz wyniki do:

Determination of iodine content in food products - modification of the Sveikina procedure

100%

Udeh K. O. , Targonski Z. , Kais-Samborska M.

nr 3

A simple spectrophotometric method for the determination of total iodine content in foods by modification of Sveikina procedure, based on the works of Moxon and Dixon, is reported. The modified method had about 100-fold higher sensitivity in comparison to the above mentioned methods. The method detection limit (MDL) was 0.01 ng per 100 g of food and a mean recovery test of 92%. This method was used for the analyses of total iodine content in different food products

Opisano prostą metodę spektrofotometryczną do oznaczania ogólnej zawartości jodu w żywności polegającą na modyfikowaniu prac Sveikina [1975] oraz Moxona i Dixona [1980]. Zmodyfikowana metoda miała okolo 100 razy większą czułość w porównaniu do w/w metod. Próg wykrywalności tej metody wynosił 10 pg/100 g produktu, a średni odzysk okolo 92%. Metoda ta nadaje się do oznaczania zawartości jodu w różnych produktach żywnościowych.