Wyniki wyszukiwania - Biblioteka Nauki

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Ograniczanie wyników

10 Zeszyty Naukowe Akademii Rolniczo-Technicznej w Olsztynie. Technologia Żywności

Znaleziono wyników: 10

Liczba wyników na stronie

Wyniki wyszukiwania

Sortuj według:

Ogranicz wyniki do:

Wpływ ogrzewania roztworów białek serwatkowych na uwalnianie aminokwasów przez wybrane enzymy proteolityczne

100%

Smoczynska K. , Damicz W.

nr 15(204)

Wpływ indukowanych cieplnie kompleksów białek mleka na uwalnianie aminokwasów z kazeiny w wyniku działania podpuszczki, pepsyny i pronazy

100%

Damicz W. , Smoczynska K.

nr 08(171)

Charakterustyka fizykochamiczna zasadowej gorzkiej frakcji peptydów uwalnianej z kazeiny przez preparat "Meito"

100%

Kostyra H. , Damicz W.

1977

nr 11(173)

Wpływ indukowanych cieplnie kompleksów białek mleka na uwalnianie glikopeptydów z kazeiny poddanej hydrolizie enzymatycznej

80%

Smoczynska K. , Damicz W. , Kostyra H.

nr 08(171)

Chlorowane węglowodory w tłuszczu ptaków domowych. III. Zawartość chlorowanych węglowodorów w tłuszczu zapasowym młodych gęsi tuczonych w zależności od sposobu żywnienia

80%

Smoczynski S. , Jaworski J. , Damicz W. , Budslawska H.

nr 04(137)

Badania nad proteolizą kazeiny. V. Wpływ termicznej obróbki białek mleka na ogólną hydrolizę kazeiny przez proteazę z Mucor pusillus var. Lindt i papainę

80%

Damicz W. , Dziuba J. , Smoragiewicz W.

1977

nr 11(173)

Badania nad proteolizą białek serwatkowych przez wybrane enzymy: proteazę z Mucor pusillus var. Lindt, podpuszczkę i pepsynę

80%

Damicz W. , Smoczynska K. , Skinder K.

nr 12(179)

Badania nad proteolizą kazeiny. IV. Wpływ termicznej obróbki białek mleka na skład cukrowy glikopeptydów uwalnianych w enzymatycznej fazie ścinanania kazeiny

80%

Dziuba J. , Damicz W. , Smoragiewicz W.

nr 10(164)

Wpływ indukowanego termicznie kompleksu chi-kazeiny z beta-laktoglobuliną na kinetykę proteolizy kazeiny z udziałem podpuszczki, proteazy z Mucor pusillus var. Lindt i papainy

80%

Damicz W. , Dziuba J. , Smoragiewicz W. , Zbikowska A.

nr 08(171)

Otrzymywanie krystalicznej podpuszczki z preparatu enzymatycznego w proszku

80%

Damicz W. , Dziuba J. , Prusik J. , Malgrem J.

nr 04(137)