Wyniki wyszukiwania - Biblioteka Nauki

1

Kursy dla specjalistow w zakresie opakowan - LIPSK 2004

100%

Nowicki P.

|

2005

|

tom 50

|

nr 02

22-23

PL

Niemiecki Instytut Opakowań oraz Izba Przemysłowo Handlowa w Lipsku organizują od 1994 roku międzynarodowe kursy na temat opakowań dla specjalistów z krajów Europy Środkowo-Wschodniej. W 2004 r. wzięli w nich udział przedstawiciele Akademii Ekonomicznych w Krakowie i Poznaniu. Głównym tematem kursu były opakowania i recykling zużytych opakowań.

EN

The German Packaging Institute and the Trade and Industry Chamber of Leipzig, Germany, have been organizing international courses on packaging for specialists from Central and Eastern European countries since 1994. In 2004 representatives of Academies of Economics of Cracow and Poznan took part in the course. Main topics of it were packages and recycling of post-use packages.

2

Poziom zapewnienia jakości świadczonych usług przez sieć barów bistro w opinii klientów

100%

Nowicki P.

|

tom 16

|

nr 2

PL

Przedmiotem badań było poznanie świadomości klientów barów bistro w zakresie higieny produkcji żywności, w zależności od wieku i wykształcenia. Wyniki badań są odzwierciedleniem poziomu wiedzy klientów w tym zakresie i próbą określenia czy wiek i wykształcenie mają istotne znaczenie w percepcji tego problemu. Badaniami objęte zostały bary bistro wybranej sieci stacji benzynowych w Małopolsce. Przeprowadzone zostały w 2007 roku za pomocą anonimowej ankiety z wykorzystaniem 100 kwestionariuszy. Badania wykazały, że przeciętny konsument jest świadomy wagi zagadnień z zakresu higieny produkcji żywności i jest krytyczny, wypowiadając się na tematy dotyczące jakości produktów spożywczych oraz poziomu obsługi w barach bistro wybranej sieci stacji benzynowych. Przeprowadzone badania dowodzą, że wykształcenie wpływało korzystnie na świadomość i postrzeganie higieny produkcji żywności, natomiast wiek nie wpływał istotnie na percepcję klientów w tym zakresie.

EN

The objective of the survey was to find what the customers of bistro bars knew about the food production hygiene and how they perceived it depending on their age and education level. The survey results obtained reflected the level of customer knowledge in this field; they constituted an attempt to find whether or not the age and education were significantly important for the perception of this issue. The survey covered bistro bars in one petrol station network selected in the Province of Malopolska. The survey was conducted in 2007 and consisted in anonymously polling 100 customers using questionnaires. The survey results showed that the average customer was aware of the importance of food production hygiene and, also, was critical when giving his opinion on both the quality of food products and the quality level of services in bistro bars of the selected petrol station network. The survey accomplished proved that the education level advantageously impacted the awareness and perception of the food production hygiene, however, the age did not significantly impact the customer perception referring to this issue.

3

Podnoszenie kwalifikacji specjalistow w zakresie opakowan - Lipsk 2003

100%

Nowicki P.

Opakowanie

|

2003

|

tom 48

|

nr 12

22-24

PL

Głównym tematem tegorocznego kursu były opakowania i ich recykling oraz postępowanie ze zużytymi opakowaniami zgodnie z wymaganiami ekologii z uwzgędnieniem dyrektyw i innych regulacji prawnych obowiązujących w Unii Europejskiej.

EN

The main topics of the training course in the current year were packages and their recycling and also the proceeding with post-use packaging in line with the requirements of ecology taking into account the directives and other legal regulations being in force in the European Union.

4

Zarzadzanie bezpieczenstwem zywnosci. Fachowa publikacja dla teoretykow i praktykow

100%

Nowicki P.

|

nr 07-08

65

5

Zmiany w ustawie Prawo zamówień publicznych

100%

Nowicki P.

|

2014

|

nr 09

6

Modyfikowane węgle aktywne : otrzymywanie oraz perspektywiczne kierunki ich wykorzystania

63%

Nowicki P. , Wachowska H.

|

tom [Z] 62, 11-12

999-1016

EN

The attractive properties of active carbons are determined by the well-developed surface area and the type, number and mode of bonding of different heteroatoms (oxygen, sulphur, nitrogen, boron, phosphorus, chlorine) with the carbon surface [3-16]. Recently, much attention has been devoted to oxygen and/or nitrogen-enriched active carbons because of a wide gamut of their applications: for adsorption of compounds of acidic character such as SO2, H2S, NOx, CO2 from the gas phase [77-90] or for adsorption of metal ions [96-100]. Modified active carbons are also very effective in removal of many organic compounds, such as aromatic and aliphatic amines or phenol and its derivatives [101-107]. Of particular importance is the application of these carbons for production of electrodes in electrochemical capacitors in order to increase their capacity [21, 61, 117-121]. This article presents a survey of literature devoted to methods of synthesis and application of modified active carbons. A special emphasis was placed on the method of preparation nitrogen-enriched active carbons.

7

Rozwój struktury porowatej węgli aktywnych na drodze aktywacji fizycznej i chemicznej węgli kopalnych

63%

Nowicki P. , Wachowska H.

|

tom [Z] 62, 9-10

827-848

EN

Increasing interest in sorption materials is stimulated by the development of new industrial technologies and the necessity to meet the increasingly restrictive standards aimed at the environment protection. From among the available range of sorption products, of the greatest importance are adsorbents obtained from coal, in particular active carbons. The growing use of active carbons is a consequence of the readily available resources, their high mechanical and chemical resistance and easy degradability. Certain applications of active carbon require high adsorption capacity or high selectivity, therefore, many attempts have been undertaken to obtain sorbents showing well-developed surface area and enhanced sorption capacity towards certain adsorbates. These properties can be achieved by physical and chemical activation. This paper presents the review of literature on the methods of chemical and physical activation of coal and the effects of particular parameters of these processes on the textural properties of the active carbon obtained. Much attention has been paid to the process of chemical activation.

8

Bezpieczeństwo i higiena żywności w opinii pracowników wybranej sieci barów bistro

63%

Nowicki P. , Sikora T.

|

tom 16

|

nr 3

PL

Przedmiotem badań było poznanie wiedzy i świadomości pracowników barów bistro w zakresie higieny produkcji żywności. Badaniami objęte zostały bary bistro wybranej sieci stacji benzynowych w Małopolsce. Przeprowadzono je w 2007 roku metodą ankietową, z wykorzystaniem 50 kwestionariuszy. Przeprowadzone badania dowodzą, że wiedza i świadomość pracowników barów bistro wybranej sieci stacji benzynowych jest niekompletna i w dużej mierze wybiórcza. Niektóre zagadnienia są dobrze rozumiane i postrzegane przez pracowników, a inne słabo. Przykładem może być postrzeganie pojęcia bezpieczeństwo żywności – ponad 80 % respondentów określiło je poprawnie, natomiast tylko 74 % poprawności stwierdzono w rozwinięciu akronimu HACCP w przedsiębiorstwie, w którym system ten jest wdrożony i funkcjonuje. Niemniej jednak ogólna wiedza pracowników może być określona jako zadowalająca, co nie oznacza, że nie trzeba jej doskonalić.

EN

The objective of the study was to find out what bistro bar employees knew about food production hygiene and how they perceived it. The survey included bistro bars of one selected chain in petrol stations in the Province of Malopolska. The questionnaire survey was conducted in 2007; 50 questionnaire forms were used. The survey accomplished proved that the knowledge and awareness of food safety among the employees employed with the selected chain of bistro bars in petrol stations was incomplete and, in large measure, selective. Some aspects were correctly understood and perceived by the employees surveyed, and some others unsatisfactorily. A good example thereof is how those employees perceived the concept of HACCP: more than 80 % of respondents defined it correctly whereas only 60 % of those employed with an enterprise with the HACCP system implemented and in use correctly decoded the HACCP acronym. Still, the general knowledge of the employees may be judged as satisfactory though it does not mean that this knowledge should not be improved.

9

Realizacja założeń zasad GMP/GHP i systemu HACCP oraz samoocena poziomu wiedzy pracowników barów bistro

63%

Nowicki P. , Sikora T.

Nauki Inżynierskie i Technologie

|

2012

|

nr 1(4)

PL

Od kilku lat w Polsce można zauważyć rosnącą tendencję do spożywania posiłków poza domem. Obecnie konsument korzysta z usług gastronomicznych nie tylko w celu zaspokojenia podstawowych potrzeb żywieniowych, a oferowane usługi obejmują coraz szerszy zakres, jak również coraz większą grupę klientów. Dobrym tego przykładem są stacje benzynowe, na których znajdują się bary bistro. W artykule zaprezentowano wyniki badań dotyczące realizacji założeń zasad GMP/GHP i systemu HACCP oraz samooceny poziomu wiedzy pracowników barów bistro wybranego koncernu paliwowego w Polsce. Badania przeprowadzono w 2008 r. na terenie dziewięciu województw, metodą ankietową z wykorzystaniem opracowanego na potrzeby badania kwestionariusza. Badanie na stacjach było prowadzone w ciągu 2 następujących po sobie miesięcy, tak aby zapewnić homogeniczność danych wśród badanych pracowników ze względu na poziom wiedzy i standardy organizacyjne.

EN

In Poland, there has been noticed a growing trend for eating out for the past several years. Currently, consumers have a catering service not only to meet their basic nutritional needs, but offered services also include wider scope, as well as a growing group of customers. As a good example are gas stations, where bistro bars are situated. The article presents the results of research that was conducted among employees’ of bistro bars of a selected fuel concern in Poland on their opinion about their self-knowledge on food safety as well as the realization of GMP / GHP and HACCP system. The study was conducted in 2008 in nine voivodeships, using the survey method and specially prepared questionnaire. The study was conducted in bistro bars situated at gas stations during the two consecutive months in order to ensure the homogeneity of the data coming from surveyed employees due to the level of their knowledge and organizational standards.

10

Bistro cafeterias' consumers' satisfaction of service and awareness on food safety

63%

Nowicki P. , Sikora T.

Towaroznawcze Problemy Jakości. Polskie Towarzystwo Towaroznawcze

|

2009

|

nr 2

40-47

11

Zachowania konsumentów na rynku barów bistro

63%

Nowicki P. , Sikora T.

|

2011

|

tom 57

|

nr 5

EN

For a couple of years, one has been able to notice in Poland the growing tendency to have meals outside the home. At present, the consumer uses catering services not only in order to meet the essential nutrition needs, and the services offered cover wider and wider scope as well as the greater and greater group of customers. A good example of that are petrol stations where bistro bars are located. In their article, the authors present the results of surveys on consumers’ behaviour in the market for bistro bars. The surveys were conducted in 2008 in the area of nine provinces by the questionnaire-based method, with the use of the questionnaire developed for the survey needs. The survey on stations was carried out during 2 successive months in order to ensure uniformity of the data among the customers surveyed by the level of knowledge and organisational standard.

RU

В течение нескольких лет можно в Польше заметить возрастающую тенденцию к питанию вне дома. В настоящее время потребитель пользуется услугами общественного питания не только с целью удовлетворения основных потребностей в питании, а предлагаемые услуги охватывают собой все более широкий круг, а также все бóльшую группу клиентов. Хорошим примером этого являются бензозаправочные станции, где находятся бары бистро. В статье представлены результаты исследований поведения потребителей на рынке баров бистро. Исследования провели в 2008 г. на территории девяти воеводств по методу опроса, с использованием анкеты, разработанной для нужд исследования. Исследование на станциях проводили в течение 2 очередных месяцев, с таким расчетом, чтобы обеспечить гомогенность данных среди клиентов, имея в виду уровень знаний и организационные стандарты.

12

Nowe technologie systemów oświetleniowych

63%

Nowicki P. , Oziemblewski P.

|

tom R. 81, nr 7-8

24-25

13

Opinie klientów sieci barów bistro na temat higieny i jakości serwowanych potraw

63%

Nowicki P. , Sikora T.

|

nr 2

PL

Przedmiotem badań było poznanie opinii klientów barów bistro na temat higieny produkcji żywności. Wyniki badań są odzwierciedleniem poziomu wiedzy klientów w tym zakresie i próbą określenia, czy zmienne socjodemograficzne mają istotne znaczenie w percepcji tego problemu. Badaniami objęto bary bistro wybranej sieci stacji benzynowych w 9 województwach w Polsce. Przeprowadzone zostały w 2008 roku za pomocą anonimowej ankiety z wykorzystaniem 282 kwestionariuszy. Badania wykazały, że przeciętny konsument jest świadomy wagi zagadnień z zakresu higieny produkcji żywności i jest krytyczny, wypowiadając się na tematy dotyczące jakości produktów spożywczych oraz poziomu obsługi w barach bistro wybranej sieci stacji benzynowych. Przeprowadzone badania dowodzą, że klienci z wykształceniem wyższym i pomaturalnym wykazują wyższy poziom wrażliwości od pozostałych w zakresie dotyczącym dbałości o higienę przygotowania i serwowania potraw w barach bistro oraz mają największe zastrzeżenia odnośnie wyglądu higienicznego oferowanych produktów.

EN

The objective of the survey was to find what the customers of bistro bars knew about the food production hygiene. The survey results obtained reflected the level of customer knowledge in this field; they constituted an attempt to find whether or not the socio-demographic factors were significantly important for the perception of this issue. The survey covered bistro bars in one petrol station network selected in the 9 previously chosen provinces of Poland. The survey was conducted in 2008 and consisted in anonymously polling 282 customers using questionnaires. The survey results showed that the average customer was aware of the importance of food production hygiene and, also, was critical when giving his opinion on both the quality of food products and the quality level of services in bistro bars of the selected petrol station network. The study shows that clients with higher and post-secondary education level show a higher sensitivity than the others in relation to taking care at preparing and serving meals in bistro bars, and have the greatest reservations about the appearance of hygienic products that are offered.

14

Food safety assurance according to Codex Alimentarius and ISO 22000 standard

63%

Sikora T. , Nowicki P.

Polish Journal of Food and Nutrition Sciences

|

2007

|

tom 57

|

nr 4C

489-493

15

Wpływ chemicznej struktury spoiwa na procesy powierzchniowe

63%

Hutera B. , Nowicki P.

Archiwum Technologii Maszyn i Automatyzacji

|

2009

|

tom Vol. 29, nr 3

41-49

PL

W artykule przedstawiono wyniki badań zwilżalności dla modelowego układu kwarc - spoiwo z zastosowaniem spoiw o zróżnicowanej chemicznej strukturze cząsteczki. Przebieg zmian kąta zwilżania w czasie (w stanie niestacjonarnym i stacjonarnym) najlepiej opisuje funkcja wykładnicza ze stałymi zależnymi od właściwości fizykochemicznych ciekłego spoiwa. Wykazano formalny związek pomiędzy dynamiką zwilżania (w stanie niestacjonarnym) a stałą przedeksponencjalną równania (A). Przedstawione badania uwypukliły również wpływ struktury chemicznej cząsteczki (ugrupowania łańcuchowe, epoksydowe) na dynamikę zwilżania.

EN

In the article the results of the wettability investigations for the models system: the quartz - the binder have been presented. Used binders possessed the diverse chemical structure of particles. The temporary course of the contact angle changes during nonstationary and stationary state have been described by the exponential function. The formal relationship between wetting dynamics (in the nonstationary state) and the multiplier factor (A) in the exponential equation has been established. The research have also brought into relief the influence of the chemical structure of the particle (chain formations, epoxy chain) on the dynamics of wetting.

16

Neb - colloostatin and its analogs interfere with cellular immune response during the development of the Tenebrio molitor beetle

51%

Nowicki P. , Kuczer M. , Czarniewska E.

|

2018

|

tom 60

|

nr 1

17

Węgle aktywne z pozostałości po ekstrakcji nadkrytycznej do usuwania ditlenku azotu

51%

Bazan A. , Nowicki P. , Pietrzak R.

Inżynieria i Ochrona Środowiska

|

2016

|

tom T. 19, nr 2

183--193

EN

The aim of this study was to obtain activated carbons by physical activation of the waste left after supercritical extraction of marigold and hops, provided by the Institute of New Chemical Syntheses in Puławy (Poland). The precursors were first subjected to carbonisation at 500ºC in nitrogen atmosphere. The chars were next subjected to physical activation at 700 and 800ºC in carbon dioxide atmosphere. The effect of activation temperature on the physicochemical properties of the adsorbents prepared has been tested. The carbonaceous materials were characterised by low-temperature nitrogen sorption as well as determination of the number of surface oxygen groups. The sorption properties of the chars and activated carbons obtained were characterised by nitrogen dioxide adsorption. The results have shown that activated carbons are characterised by low developed surface area varying from 2 to 413 m2/g and show alkaline character of the surface. It has been proved that appropriate choice of the activation parameters and the presence of steam have a positive effect on adsorption of nitrogen dioxide by activated carbons obtained. The highest sorption capacity toward nitrogen dioxide in wet conditions was 72.1 mg/gads, while in dry conditions it was 38.7 mg/gads. The results have also shown that future research should be aimed at the optimum choice of the temperature of activation or activating agent in order to significantly improve the textural parameters of the activated carbons.

PL

W pracy przedstawiono wyniki badań, których celem było otrzymanie węgli aktywnych na drodze aktywacji fizycznej pozostałości po ekstrakcji nadkrytycznej szyszek chmielu oraz nagietka. Surowce roślinne pozyskano z Instytutu Nowych Syntez Chemicznych w Puławach. Materiały wyjściowe poddano w pierwszej kolejności procesowi karbonizacji w temperaturze 500ºC w atmosferze azotu. Otrzymane karbonizaty poddano następnie aktywacji fizycznej za pomocą ditlenku węgla w 700 i 800ºC. Zbadano wpływ temperatury aktywacji na właściwości fizykochemiczne otrzymanych węgli aktywnych. Materiały węglowe scharakteryzowano za pomocą niskotemperaturowej adsorpcji/desorpcji azotu oraz oznaczono zawartość powierzchniowych tlenowych grup funkcyjnych o charakterze kwasowym i zasadowym. Dla karbonizatów i węgli aktywnych przeprowadzono pomiary adsorpcji ditlenku azotu. Na podstawie badań stwierdzono, że produkty finalne charakteryzują się słabo rozwiniętą powierzchnią właściwą, mieszczącą się w przedziale od 2 do 413 m2/g, oraz wyraźnie zasadowym charakterem powierzchni. Wykazano, że temperatura aktywacji oraz obecność pary wodnej podczas adsorpcji NO2 ze strumienia powietrza mają znaczący wpływ na zdolności sorpcyjne węgli aktywnych. Najwyższa pojemność sorpcyjna w warunkach wilgotnych wynosiła 72,1 mg/gads, natomiast w warunkach suchych 38,7 mg/gads. Uzyskane wyniki wykazały ponadto, iż niezbędna jest optymalizacja procesu wytwarzania adsorbentów, obejmująca dobór odpowiednich parametrów aktywacji oraz czynników aktywujących, w celu otrzymania węgli aktywnych o bardziej korzystnych parametrach teksturalnych.

18

Odporność termiczna szkła wodnego i krzemianu etylu i zdolność tych spoiw do zwilżania ziarn osnowy

51%

Hutera B. , Drożyński D. , Nowicki P.

|

tom Vol.59, nr 11-12

614-617

PL

W pracy przedstawiono analizę derywatograficzną mieszanin ogniotrwałych oraz badania zwilżalności w układzie: kwarc - spoiwo. Wykazano, że o termicznym zachowaniu mieszaniny decyduje chemiczny charakter osnowy ogniotrwałej i obecność w niej domieszek a także rodzaj spoiwa. Przeprowadzona analiza pozwoliła na ocenę mieszaniny pod względem odporności termicznej. Największą odporność termiczną wykazały mieszaniny piasku kwarcowego z krzemianem etylu natomiast najmniejszą tlenku magnezu z tym spoiwem. Badania zwilżalności osnowy przez spoiwo wykazały, że są one związane z chemiczną strukturą spoiwa. Struktura łańcuchowa spoiwa (np. krzemianu etylu) powoduje szybkie zwilżanie osnowy w wyniku osiągnięcia przez układ natychmiastowego stanu stacjonarnego. W przypadku szkła wodnego stan ten osiągany jest po upływie określonego czasu.

EN

The derivatographic analysis of refractory mixtures and the wettability tests in the system: quartz- binding agent were performed. It was indicated, that the chemical character of the refractory matrix and the presence of additives as well as the kind of a binding agent decide on the thermal behaviour of the mixture. The performed analysis allowed to assess the thermal resistance of the mixture. The highest thermal resistance was found in mixtures of high-silica sand with ethyl silicate while the lowest in mixtures of magnesium oxide with this binding agent. Investigations of the matrix wettability by the binding agent showed that they are related to the chemical structure of the binder. Chain structure of the binder (e.g. ethyl silicate) causes fast wetting of the matrix due to achieving an instant stationary state by the system. In the case of water-glass this state is achieved after a certain time.

19

The effect of nanodiamonds on cellular immune response and development of the Tenebrio molitor beetle

51%

Nowicki P. , Kuczer M. , Schroeder G. , Czarniewska E.

|

2018

|

tom 60

|

nr 1

20

The effect of coal oxidation on the yield and structure of extracts

51%

Pietrzak R. , Wachowska H. , Nowicki P.

|

tom Vol. 48, nr 1-2

51-61

EN

The soluble products of extraction of high-sulphur Croatian brown coal Labin with tetrahydrofuran (THF) and dichloromethane (CH2Cl2) have been studied. The coal samples were demineralised or demineralised with additional removal of pyrite and oxidised by four different oxidising agents: peracetic acid, nitric acid, gas oxygen in water solution of sodium carbonate, and air oxygen. The yield of extraction relative to the mass of the coal sample was calculated, the extracts were subjected to elemental analysis and FTIR study. The yield of extraction with THF was found higher than that with CH2Cl2. The greatest changes in the elemental composition of the extracts were noted for the coal samples obtained by oxidation with HNO3, while the smallest in those oxidised in the system O2/Na2CO3. The greatest amounts of sulphur were detected in the extracts from the coal samples oxidised in the system O2/Na2CO3. The FTIR analysis showed that the most intense bands assigned to the oxidised sulphur species (sulfones and sulfoxides) occurred in the spectra of the extracts of the oxidised PAA sample obtained with CH2Cl2 and THF. All the IR spectra of the extracts from the samples subjected to HNO3, revealed the band assigned to the vibrations of NO2 groups.

PL

Badano produkty rozpuszczalne otrzymane w wyniku ekstrakcji tetrahydrofuranem (THF) i dichlorometanem (CH2Cl2) wysokozasiarczonego demineralizowanego oraz demineralizowanego i dodatkowo pozbawionego pirytu chorwackiego węgla brunatnego "Labin" utlenionego za pomocą czterech różnych czynników utleniających (kwasu nadoctowego, kwasu azotowego, gazowego tlenu w wodnym roztworze węglanu sodu oraz tlenu atmosferycznego). Obliczono wydajność ekstrakcji w stosunku do masy próbki węgla, wykonano analizę elementarną otrzymanych ekstraktów oraz badania za pomocą spektroskopii w podczerwieni (FTIR). Stwierdzono, że wydajność ekstrakcji za pomocą THF jest wyższa niż w przypadku ekstrakcji za pomocą CH2Cl2. Największe zmiany składu elementarnego zaobserwowano w ekstraktach otrzymanych z węgli utlenionych HNO3 a najmniejsze w ekstraktach wydzielonych z węgli utlenionych za pomocą układu O2/Na2CO3. Największe ilości siarki występują w ekstraktach otrzymanych z węgli utlenionych w ukł. O2/Na2CO3. Analiza FTIR wykazała, iż najintensywniejsze pasma pochodzące od utlenionych form siarki (sulfonów i sulfotlenków) występują zarówno w ekstraktach CH2Cl2 jak i THF otrzymanych z węgla utlenionego PAA. We wszystkich widmach IR ekstraktów otrzymanych z próbek poddanych wcześniej działaniu HNO3, stwierdzono obecność pasma przypisanego drganiom grup NO2.