Polish Journal of Food and Nutrition Sciences - Tom 57, Numer 4C (2007) - Biblioteka Nauki - Yadda

Ten serwis zostanie wyłączony 2025-02-11.

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Numer - szczegóły

Wydawca

-

Czasopismo

Polish Journal of Food and Nutrition Sciences

Rocznik

2007

Tom

57

Numer

4C

Identyfikatory

Okładka

Zawartość wolumenu

4C
- artykuł: Content of some trace elements in fresh honeybee pollen (Roman A.), s. 475-478
- artykuł: Evaluation of phenolic compounds content and antioxidant capacity of herbs (Rusaczonek A., Zebrowska M., Waszkiewicz-Robak B., Slusarczyk E.), s. 483-488
- artykuł: Changes in colour of extra-virgin olive oil during storage (Sikorska E., Caponio F., Bilancia M. T., Summo C., Pasqualone A., Khmelinskii I. V., Sikorski M.), s. 495-498
- artykuł: Influence of cheese curds supplementation with aloes on maintenance of Staphylococcus population (Stankiewicz J., Steinka I.), s. 503-506
- artykuł: Technological and nutritional characteristics of fat from crossbred of Polish Large White pig with wild boar (Szczepanski J., Szmanko T., Korzeniowska M., Aniolowski K.), s. 517-521
- artykuł: Selected indices of meat and carcass quality of pigs fed grass or maize silages supplemented with a herb mixture (Swiatkiewicz M., Hanczakowska E.), s. 547-550
- artykuł: Eggshell quality in laying hens fed diets supplemented with different levels of zinc and manganese (Swiatkiewicz S., Koreleski J.), s. 551-554
- artykuł: Difficulties during the implementation of the HACCP system prior to and after Poland's accession to the European Union (Trafialek J., Kolozyn-Krajewska D.), s. 571-576
- artykuł: Attempt to use standard microbiological and enzymatic tests for antibiotics in honey (Wilczynska A., Przybylowski P., Olszewska B.), s. 597-600
- artykuł: Seeds of selected fruits as good source of flavan-3-ols (Wojdylo A., Oszmianski J.), s. 607-611
- artykuł: Influence of different freezing parameters and steam-cooking on antioxidant properties of green pea (Wolosiak R., Druzynska B., Worobiej E., Piecyk M., Majewska E., Nowak D.), s. 613-618
- artykuł: Fatty acids profile and the eating quality of selected beef muscles (Zajac M., Palka K., Murray B., Troy D.), s. 619-623
- artykuł: Selected properties of potato starch subjected to multiple physical and chemical modifications (Zieba T., Kapelko M., Gryszkin A.), s. 639-645

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.