Wyniki wyszukiwania - Biblioteka Nauki

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Ograniczanie wyników

Znaleziono wyników: 2

Liczba wyników na stronie

Wyniki wyszukiwania

Sortuj według:

Ogranicz wyniki do:

Wplyw jednostkowych procesow technologicznych na zawartosc wybranych pestycydow w przetworach z czarnej porzeczki.Czesc I.Zbadanie chemicznej degradacji fungicydow etyleno-bis-ditriokarbaminianowych podczas produkcji...

100%

Zbiec M. A. , Lipowska T. , Danielewska B.

tom 46

82-94

Influence of technological process on fenitrotion residues during production of concentrated apple juice - short report

100%

Lipowska T. , Szymczyk K. , Danielewska B. , Szteke B.

tom 07

nr 2

293-297

The concentrated apple juice was produced from apples treated with fenitrotion in the field. The influence of selected stages of technological process on concentration of fenitrotion residues in semi-products and concentrated apple juice was investigated. About 50% of the pesticide residue was removed during the preliminary washing of the fruit. More than 90% of fenitrotion was removed at the pressing and filtration stages even for non-washed apples. The average fenitrotion concentration was 0.97 mg/kg in chopped, fresh apples and it was 0.03 mg/kg in pressed juice and below the detection limit in filtrated juice. The pomace concentration of fenitrotion was as high as 3.08 mg/kg.

Z jabłek skażonych fenitrotionem w warunkach polowych wyprodukowano zagęszczony sok jabłkowy. Badano wpływ jednostkowych procesów technologicznych na pozostałość fenitrotionu w otrzymanych półproduktach i zagęszczonym soku jabłkowym. Stwierdzono, że około 50 % pozostałości pestycydu można usunąć podczas wstępnego mycia owoców. W trakcie tłoczenia nawet niemytych jabłek i filtracji soku usuwanych jest ponad 90% pozostałości fenitrotionu. Średnia zawartość fenitrotionu w świeżych jabłkach wynosiła 0,97 mg/kg, w wytłoczonym soku - 0,03 mg/kg, a w soku po filtracji była poniżej granicy wykrywalności metody analitycznej (tab.1). Największe stężenie fenitrotionu stwierdzono w wytłokach jabłkowych - 3,08 mg^kg.