Polish Journal of Food and Nutrition Sciences - Tom 07, Numer 2 (1998) - Biblioteka Nauki - Yadda

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Numer - szczegóły

Wydawca

-

Czasopismo

Polish Journal of Food and Nutrition Sciences

Rocznik

1998

Tom

07

Numer

2

Identyfikatory

Okładka

Zawartość wolumenu

2
- artykuł: Dietary cholesterol and lipid metabolism in humans (Szostak W. B.)
- artykuł: Mathematical model for maximum improvement of in vitro protein digestibility during hydrothermal processing of soybean cotyledon (El-Moniem G. M. A.)
- artykuł: Lipids and hypertension (Rynkiewicz A., Bellwon J., Rotkiewicz-Wozniak R.)
- artykuł: Dietary fatty acids and the immune system (Calder P. C.)
- artykuł: Antioxidative factors in lipid metabolism (Ziemlanski S., Wartanowicz M., Panczenko-Kresowska B.)
- artykuł: The role of dietary oligosaccharides in lipid metabolism (Delzenne N. M.)
- artykuł: Preliminary studies on thermolysis of chitin and chitosan with alpha-hydroxy acids (Sikora M., Tomasik P., Araki K.), s. 163-170
- artykuł: Viscosity of aqueous solutions of saccharides (Mazurkiewicz J., Nowotny-Rozanska M.), s. 171-180
- artykuł: Parameters of low-frequency current passing through Longissimus dorsi muscle beef carcass (Zywica R.), s. 209-216
- artykuł: Effect of mineral salts on molecular state and solubility of sodium coprecipitate of milk proteins (Zbikowska A., Dziuba J., Szerszunowicz I.), s. 241-250
- artykuł: Sensitivity of selective strains of Saccharomyces cerevisiae to types K1 and K2 killer toxin (Gniewosz M., Raczynska A., Bugajewska A., Duszkiewicz-Reinhard W.), s. 259-265
- artykuł: Influence of technological process on fenitrotion residues during production of concentrated apple juice - short report (Lipowska T., Szymczyk K., Danielewska B., Szteke B.), s. 293-297
- artykuł: Changes of some physiological values in rats fed diets with ripening cheeses being salted in brine with potassium chloride addition (Klobukowski J., Kozikowski W., Cichon R., Wisniewska-Pantak D.), s. 299-310
- artykuł: Nutrition of pregnant women working in big industrial plants in Poland (Szponar L., Rychlik E., Respondek W.), s. 321-334

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.