Wyniki wyszukiwania - Biblioteka Nauki

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Ograniczanie wyników

3 1998

Znaleziono wyników: 3

Liczba wyników na stronie

Wyniki wyszukiwania

Sortuj według:

Ogranicz wyniki do:

Badanie wybranych właściwości kilku rodzaju parafin

100%

Gościk J. , Jarmocik A.

1998

tom Z. 20

35-48

W pracy przedstawiono wyniki pomiarów: gęstości parafin w ciekłym i stałym stanie skupienia (z zastosowaniem metody wagowej oraz densymetrów), efektu cieplnego przemiany fazowej typu faza stała - faza ciekła oraz temperatury tej przemiany (z wykorzystaniem różnicowego kalorymetru skaningowego).

In the paper, results of measurements of the following thermophysical properties of paraffin: density in liquid and solid states (by making use simple weight method as well as densitometers), temperature and latent heat of solid - liquid phase change (by DSC method) are presented.

Ciepło właściwe soków owocowych

80%

Niesteruk R. , Obidziński S. , Jarmocik A.

1998

tom Z. 5

247-254

W pracy przedstawiono addytywny i potęgowy model określenia ciepła właściwego soków owocowych. Ciepło właściwe soków owocowych wzrasta wraz ze wzrostem temperatury, natomiast wzrost zawartości suchej substancji obniża ciepło właściwe soków.

The additivity and exponential models of determining specific heat of fruit juices have been presented in this paper. Specific heat of juices inceeases with the rise of temperature but it decreases with dry mass contents.

Właściwości termofizyczne kremogenów

80%

Niesteruk R. , Obidziński S. , Jarmocik A.

1998

tom Z. 5

255-264

Właściwości termofizyczne kremogenów są funkcją temperatury i zawartości suchej substancji. Wzrost temperatury i zmniejszenie masowej zawartości suchej substancji powodują wzrost ciepła właściwego, współczynnika przewodzenia ciepła i współczynnika wyrównywania temperatury kremogenu bananowego, jabłkowego i marchwiowego.

Thermophysical properties of creams are a function of temperature and dry mass contents. The increase of temperature and reduction of dry mass contents have caused an increase of specific heat, thermal conductivity and diffusivity of banana, apple and carrot creams.