Wyniki wyszukiwania - Biblioteka Nauki

1

THE CONCEPT OF HOLISTIC TREATMENT

100%

Nowacka M.

Archeus. Studia z bioetyki i antropologii filozoficznej

|

2007

|

nr 8

15-27

EN

The article criticizes the concept of holistic treatment. The concept is expressed by a thesis that a physician during the process of treatment should not be limited to activities on somatic sphere of his/her patient, but should encompass 'the whole human being'. However, the term 'the whole human being' is not a medical category, it does not have definite contents and that is why it cannot play any methodological function, whereas it is used in various paramedical and parapsychological presumptions, with no responsibilities, which is very dangerous in medicine. A physician is expected to show professional competence and ordinary human decency, as well as some dosage of empathy. However, the conviction that influencing the mental sphere of the sick constitutes a necessary condition for performing activities on the somatic sphere is both illegitimate and dangerous.

2

Innowacyjne procesy wstępne stosowane przed suszeniem owoców i warzyw

63%

Nowacka M. , Witrowa-Rajchert D.

|

2011

|

tom T. 65, nr 9

34-38

PL

Zastosowanie przed procesem suszenia niekonwencjonalnych procesów wstępnych, takich jak moczenie, powlekanie, odwadnianie osmotyczne oraz działanie ultradźwięków, pulsacyjnego pola elektrycznego i wysokich ciśnień hydrostatycznych, wpływa na przyspieszenie wymiany ciepła i masy, a jednocześnie uzyskuje się najczęściej wysoką jakość produktu suszonego. Ponadto niektóre z tych procesów nadają produktom specjalne formy i cechy jakościowe, niemożliwe do uzyskania przy wykorzystaniu metod tradycyjnych, zwiększają więc asortyment dostępnych dla konsumenta produktów.

EN

The application of non-conventional methods such as soaking, coating, osmotic dehydration and impact of ultrasounds, pulsed electric field and high hydrostatic pressure before drying affects the acceleration of heat and mass transfer, and most often high quality of dried products is achieved. Moreover, some of these processes add special forms and qualitative characteristics to dried products, impossible to be obtained when using traditional methods, what increases the range of the products, being available for the consumer.

3

Oznaczanie chlorku winylu w wodzie z zastosowaniem techniki GC -MS w połączeniu z systemem Purge and Trap

63%

Kaniowska-Klarzyńska E. , Nowacka M.

|

2011

|

tom nr 12

50-52

PL

Od wielu lat powszechnie stosowanym narzędziem w analizie środowiskowej są techniki chromatograficzne. Dzięki chromatografom gazowym wyposażonym w detektory spektrometrii mas (GC-MS) i urządzenia P&T można z powodzeniem oznaczać lotne związki polarne o małych cząsteczkach. Chlorek winylu jest substancją rakotwórczą. W wodzie przeznaczonej do spożycia związek ten może pojawić się jako monomer uwalniany z rur PVC podczas transportu wody w instalacjach przesyłowych. W pracy przedstawiono charakterystykę analityczną metody oznaczania chlorku winylu w wodzie oraz próby zastosowania opracowanej w Laboratorium Zakładu Higieny Komunalnej NIZP-PZH metody do badania tego związku w wodzie wodociągowej przesyłanej rurami z PVC. Badania prowadzono z użyciem chromatografu gazowego z spektrometrem mas (GC-MS) model Agilent Technologies 7890/5975C oraz z urządzeniem do wypłukiwania i wyłapywania TELEDYNE TEKMAR Velocity XPT Purge & Trap Sample Concentrator. Opracowana metoda charakteryzuje się wysoką czułością. Wyznaczona granica oznaczalności wynosi 0,060 microg/l. Średni odzysk metody wynosi 84,3%.

EN

Chromatographic techniques are commonly used tool in environmental analysis for many years. Using gas chromatograph coupled with mass spectroscopy detector (GC-MS), we can determine volatile and small polar compounds in water with good precision. Vinyl chloride is a carcinogenic substance. In drinking water, this compound can occur as a monomer released from PVC pipes during transport of water In this work the analytical characteristics of a GC-MS method for determination of vinyl chloride in water was shown, as well as the preliminary experiments of determination of VC in water from PVC water supplies. The study was conducted using a gas chromatograph mass spectrometer (GC-MS), Agilent Technologies 7890/5975C model of the device to capture TELEDYNE TEKMAR Velocity XPT Purge & Trap Sample Concentrator. The developed method is characterized by high sensitivity. Determined detection limit is 0.060 microg/l. The average recovery of the method is 84.3%.

4

Procesy wstępne stosowane przed suszeniem owoców i warzyw

63%

Nowacka M. , Witrowa-Rajchert D.

|

2011

|

tom T. 65, nr 6

36-38

PL

Niekorzystne zmiany zachodzące podczas suszenia owoców i warzyw można ograniczyć, stosując odpowiednie operacje wstępne. Tradycyjnie stosowanymi czynnościami jest rozdrabnianie surowca, blanszowanie, niekiedy siarkowanie. Dodatkowo, przed suszeniem można zastosować inne operacje, tj. powlekanie surowca błonami jadalnymi, jego moczenie lub odwadnianie osmotyczne. Wpływają one na modyfikację właściwości produktu, często poprawiają jego jakość, a także efektywność procesu suszenia.

EN

Disadvantageous changes occurring during fruits and vegetables' drying can be reduced by appropriate pretreatments. Traditionally used operations are shredding, blanching, and, sometimes sulfitation. In addition, the coating, soaking or osmotic dehydration can be used before drying. These operations influence the product properties' modification; often, they improve product quality and efficiency of the drying process.

5

Suszenie mikrofalowe żywności

63%

Nowacka M. , Witrowa-Rajchert D.

|

2012

|

tom T. 66, nr 1

35-38

PL

Procesy termiczne są jednymi z najważniejszych metod utrwalania żywności, zmierzającymi do inaktywacji enzymów, zapewnienia trwałości mikrobiologicznej oraz zmniejszenia aktywności wody przez ograniczenie jej zawartości lub dostępności. Suszenie umożliwia utrwalenie surowca roślinnego w łatwy sposób, w krótkim czasie i z zachowaniem jego odpowiedniej jakości. W przemyśle spożywczym najczęściej stosowana jest metoda suszenia konwekcyjnego. Ze względu na konieczność zmniejszenie kosztów, oszczędność energii oraz poprawę jakości, coraz częściej poszukuje się nowych metod suszenia. Jedną z metod, która w ostatnich latach zyskuje na popularności, jest suszenie z wykorzystaniem mikrofal. Ponadto specyfika tego sposobu dostarczania ciepła powoduje, że zmiany zachodzące w suszonym materiale mogą przebiegać inaczej niż w produktach otrzymanych konwencjonalnymi metodami. Optymalizacja procesu suszenia mikrofalowego pozwala tak dobrać jego parametry, aby suszony produkt spełniał wysokie wymagania konsumentów.

EN

Thermal processes are found among the most important methods of food preservation, aimed at enzymes' inactivation, at ensuring long shelf life and reducing microbial activity by reducing water content or its availability. Drying allows to preserve raw fruits and vegetable in easy, quick and assuring high quality way. Convective drying is the most commonly used method of drying in food industry. Due to the need of cost reduction, saving energy and better quality, the search for new drying methods is carried on. In the recent years microwave drying has gained more and more popularity. Furthermore, the specificity of the mentioned method of heat providing causes that the changes occurring in the dried material, may run otherwise than in the products obtained by the conventional methods. Optimization of microwave drying process allows to choose the best parameters and gives high quality product, which is consistent with the consumer expectations.

6

Effect of surface modification as well as type and ionic strength of electrolyte on electrokinetic properties of TiO2 and TiO2-SiO2

63%

Nowacka M. , Jesionowski T.

|

2012

|

tom Vol. 48, iss. 1

209-218

EN

Electrokinetic properties of the commercial titanium white (Tytanpol® RS) and precipitated TiO2-SiO2 composite were studied. As they depend mainly on the character of the surface of materials studied, the effect of the amount and type of surface modifying agents on the electrokinetic potential was analysed. The study was performed on the commercial titania and TiO2-SiO2 composite precipitated from an emulsion system, both either unmodified or modified with three organofunctional silanes applied in three different concentrations. The effect of ionic strength of the electrolyte used (KCl, NaNO3 or AlCl3) on the electrokinetic potential of the two systems studied was established. Stability of the dispersive systems studied was evaluated.

7

Wpływ parametrów suszenia mikrofalowego na zawartość polifenoli w wybranych ziołach

51%

Nowacka M. , Łuczywek K. , Witrowa-Rajchert D.

|

2011

|

tom T. 65, nr 10

51-53

PL

Zioła są powszechnie stosowane do poprawiania smaku potraw. Zawierają olejki eteryczne, alkaloidy, garbniki, glikozydy, fitoncydy, kwasy organiczne, witaminy i sole mineralne, a także związki fenolowe, które są naturalnymi przeciwutleniaczami. Brak tych związków w diecie prowadzi do zaburzeń w funkcjonowaniu organizmu. Przeprowadzone badania wskazują, że przy odpowiednio dobranych parametrach suszenia konwekcyjno-mikrofalowego można uzyskać suszone produkty o wysokiej zawartości związków fenolowych, a wielkość strat tych związków podczas procesu zależy głównie od rodzaju surowca.

EN

Herbs are commonly used to improve taste of prepared food. Herbs contain essential oils, alkaloids, tannins, glycosides, phytoncides, organic acids, vitamins, minerals and phenolic compounds, which are natural antioxidants. Lack of these compounds in the human diet leads to disturbances in the body function. These studies indicate that the application of appropriately selected parameters of microwave-convective drying leads to a high content of polyphenols in dried products, and the amount of losses of these compounds during drying depends mainly on the type of the raw material.

8

Badanie stopnia redukcji zawartości trihalometanów w wodzie doczyszczanej za pomocą filtrów z wkładami zawierającymi węgiel aktywny techniką chromatografii gazowej z detekcją ECD

51%

Święcicka D. , Nowacka M. , Garboś S. , Kaniowska-Klarzyńska E.

|

2007

|

tom nr 12

61-63

PL

Techniki chromatograficzne umożliwiają identyfikację i ilościowe oznaczenie szeregu związków organicznych. Zastosowanie detektora wychwytu elektronów w chromatografii gazowej (GC-ECD) pozwala wykryć chlorowcopochodne związki organiczne występujące w wodzie w ilościach rzędu 0, X μg/1 (ppb), w tym grupę związków obejmującą uboczne produkty dezynfekcji wody - trihalometany (THM). Powstają one przede wszystkim w wyniku reakcji chloru używanego w procesie dezynfekcji wody z obecną w wodzie materią organiczną (np. związki humusowe). Z tego powodu THM obecne są w różnych stężeniach w wodzie przeznaczonej do spożycia, w zależności od stosowanej technologii uzdatniania i ilości oraz rodzaju dostępnej matrycy organicznej. Nadmiar powstających ubocznych produktów dezynfekcji w wodzie wodociągowej może pociągać za sobą zagrożenie zdrowia ludzkiego W celu oceny ryzyka zdrowotnego związanego ze spożywaniem wody poddawanej procesom dezynfekcji należy monitorować poziom stężeń THM w wodzie przeznaczonej do spożycia Zgodnie z obowiązującymi regulacjami prawnymi dotyczącymi jakości wody przeznaczonej do spożycia przez ludzi, najwyższe dopuszczalne stężenie sumy THM wynosi obecnie 150 μg/1 (od 1.01.2008 r. - 100 μg/l). Stosowanie filtrów zawierających węgiel aktywny i/lub wymieniacze jonowe może przyczyniać się do efektywnej redukcji zawartości wolnego chloru i trihalometanów obecnych w doczyszczanej wodzie. W pracy przedstawiono wyniki obrazujące efektywność redukcji zawartości sumy THM oraz poszczególnych THM w wodzie doczyszczanej za pomocą filtrów dzbankowych. Badania przeprowadzono zgodnie z Brytyjską Normą BS 8427: 2004 "Jug water filter systems - Specification" określającą wymagania w odniesieniu do charakterystyki działania stosowanych filtrów do uzdatniania wody przeznaczonej do spożycia w warunkach domowych.

EN

Chromatographic techniąues allow identification and quantitative determination of several organie compounds. The application of gas chromatography with electron capture detector (GC-ECD) allows for detection of chloroorganic compounds existing in water at the concentration levels of 0.X μg/1 (ppb) including the group of compounds consists of water disinfection by-products - trihalomethanes (THMs). They are mainly formed in reaction of chlorine applied for disinfection process of water with organie matter present in water (e.g. humus compounds). Therefore THMs exist in drinking water at various concentrations levels depending on treatment process applied and amounts and type of available organie matter. The excess of disinfection by-products in drinking water may be connected with the inerease of human health risk. In order to assess the human health risk connected with consumption of water treated by disinfection process it is necessary to monitor the level of THMs. Polish legislation on the ąuality of water intended for human consumption determines actual maximum admissible level of total THMs in water at the level of 150 μg/1 (starting from 1.01.2008 - 100 μg/1). Application of jug filters containing activated carbon and/or ion exchangers could lead to effective reduction orfree chlorine and THMs existing in purified drinking water. In this work results concerning effectiveness of concentrations reduction of sum THMs and individual THM in drinking water purified by jug water filter systems were presented. The investigations were performect according to British Standard BS 8427:2004 "Jug water filter systems -Specification" which specifies reąuirements tor the performance of jug water filter systems used for the domestic treatment of water intended for human consumption.

9

Oznaczanie wielopierścieniowych węglowodorów aromatycznych i pestycydów chloroorganicznych w wodach leczniczych metodami chromatograficznymi po wstępnym zatężaniu z użyciem ekstrakcji do fazy stałej

45%

Kaniowska-Klarzyńska E. , Nowacka M. , Święcicka D. , Garboś S. , Świątczak J.

|

2008

|

tom nr 12

48-51

PL

Przeprowadzono analizy wód leczniczych i uzdrowiskowych pochodzących z 20 miejscowości uzdrowiskowych z terenu całej Polski, pod kątem oznaczenia wielopierścieniowych węglowodorów aromatycznych i pestycydów chloroorganicznych. Łącznie zbadano wody pobrane z 47 ujęć. W oparciu o ustalone procedury opracowane w Laboratorium Zakładu Higieny Komunalnej oznaczano WWA: benzo(a)piren, benzo(b)fluoranten, benzo(k)fluoranten, benzo(ghi)perylen i indeno(1,2,3-cd)piren oraz następujące pestycydy: lindan, heptachlor, aldrynę, epoksyd heptachloru, dieldrynę i metoksychlor – w wodach uzdrowiskowych i leczniczych. Do oznaczeń WWA zastosowano wysokosprawną chromatografię cieczową z detekcją fluorescencyjną, natomiast do oznaczeń pestycydów chloroorganicznych – chromatografię gazową z detekcją wychwytu elektronów. Stwierdzono, że poszczególne WWA występują w badanych wodach w stężeniach poniżej 2,5 ng/l, natomiast pestycydy chloroorganiczne: lindan i metoksychlor – w stężeniach poniżej 16 ng/l, heptachlor, aldryna i epoksyd heptachloru – w stężeniach poniżej 15 ng/l i dieldryna – w stężeniu poniżej 11 ng/l.

EN

Analyses of medicinal and spa waters from 20 health-resorts located on whole area of Poland in the range of determination of polycyclic aromatic hydrocarbons and organochlorine pesticides were conducted. Totally waters sampled from 47 intakes were investigated. Based on established procedures developed in Laboratory of Municipal Hygiene following PAHs were determined: benzo(a)pyrene, benzo(b)fluoranthene, benzo(k) fluoranthene, benzo(ghi)perylene and indeno(1,2,3-cd)pyrene, and following pesticides: lindane, heptachlor, aldrin, heptachlor epoxide, dieldrin and methoxychlor – in medicinal and in spa waters. High performance liquid chromatography with fluorescence detection was applied for determination of PAHs while gas chromatography with electron capture detection was used for determination of organochlorine pesticides. It was found that individual PAHs occurred in investigated waters at concentrations below 2,5 ng/l, while organochlorine pesticides existed at concentrations: lindane and methoxychlor – below 16 ng/l, heptachlor, aldrin and heptachlor epoxide – below 15 ng/l and dieldrin – below 11 ng/l.