Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl
Preferencje help
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 14

Liczba wyników na stronie
first rewind previous Strona / 1 next fast forward last
Wyniki wyszukiwania
help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
first rewind previous Strona / 1 next fast forward last
PL
Cel: przedstawienie zachowań nabywczych klientów sieci Biedronka oraz postrzegania jej placówek na tle charakterystyki rozwoju tej sieci handlu detalicznego. Podejście badawcze: materiał badawczy stanowiły wtórne i pierwotne źródła informacji. Te drugie pozyskano drogą internetowego badania ankietowego, w którym uczestniczyło 169 osób. Autorski kwestionariusz pytań zamieszczony był na portalu www.moje-ankiety.pl w kwietniu 2013 roku. Główne wyniki badań: stwierdzono, że dzięki konsekwentnej strategii: rozbudowa sieci, dbałość o jakość produktów oraz przystępne ceny, większość klientów lubi robić zakupy żywności w sieci Biedronka i postrzegają te placówki jako oferujące dobrą jakość produktów w niskiej cenie. Implikacje praktyczne: droga rozwoju sieci Biedronka od dyskontu do formatu o charakterze supermarketu, oferującego wysoką jakość produktów, niskie ceny i dogodną dla klientów lokalizację sklepów kreuje nowe kierunki w rozwoju polskiego handlu. Implikacje społeczne: poznanie rozwoju największej w Polsce sieci handlu detalicznego Biedronka i rozpoznanie zachowań nabywczych oraz postrzegania tych placówek przez jej klientów jako wkład w wiedzę dotyczącą współczesnego konsumenta żywności. Kategoria artykułu: badawczy.
EN
Aim: to present purchasing behaviours of Biedronka sales network customers and perception of its POS against the background of description of this retail network development. Research approach: the research material was secondary and primary sources of information. The latter were obtained by way of the Internet survey with 169 participants. The author’s questionnaire with questions was placed on the portal named www.moje-ankiety.pl in April 2013. Main research findings: it was stated that owing to the consistent strategy (network development, concern of quality of products and acceptable prices), most customers like shopping food in the Biedronka sale network and they perceive those POS as the ones offering good quality of products for low price. Practical implications: the way of development of the Biedronka network from the discount store to the supermarket format, offering high quality of products, low prices and convenient for clients location of shops creates new directions in the Polish trade development. Social implications: getting acquainted with the development of the biggest in Poland retail network Biedronka and recognition of purchasing behaviours as well as perception of those POS by its customers as a contribution to the knowledge related to the contemporary consumer of food. Article category: research article.
RU
Цель: представить покупательское поведение клиентов сети Biedronka, а также восприятие ее заведений на фоне характеристики развития этой сети розничной торговли. Исследовательский подход: исследовательский материал составляли вторичные и первичные источники информации. Последние были получены путем интернет-опроса, в котором приняли участие 169 человек. Авторский вопросник поместили на портале www.moje-ankiety.pl в апреле 2013 г. Основные результаты исследований: констатировали, что благодаря последовательной стратегии (расширение сети, забота о качестве продуктов и приемлемые цены) большинство клиентов любят делать покупки продуктов питания в сети Biedronka и они воспринимают эти торговые точки как предлагающие хорошее качество продуктов с низкой ценой. Практические импликации: путь развития сети Biedronka от дискаунтера до формата супермаркета, предлагающего высокое качество продуктов, низкие цены и удобное для клиентов расположение магазинов формирует новые направления в развитии польской торговли. Социальные импликации: изучение развития самой крупной в Польше сети розничной торговли Biedronka и ознакомление с покупательским поведением, а также восприятия этих точек ее клиентами в качестве вклада в знания насчет современного потребителя продуктов питания. Категория статьи: исследовательская статья.
EN
The natural precedence of microorganisms growth on the damp surfaces is the formation of biofilm. The arising biolayer, stabilized by extracellular substances, is becoming hard to remove biological structure, the enzymatic activity of which can lead to violation of the packaging, and consequently to acceleration of the process of food spoilage. The microorganisms of Pseudomonas species are widely spread in food products’ environment. In order to perform the analysis three types of food wrapping foils from polyamide – polyethylene (PA/PE), which were kept in Pseudomonas culture, were used in the study. Two strains were used – the standard ATCC 15442 (WZ) and the strain isolated from pork-beef minced meat (MB) airtight packaged. All cultures were run at the temperatures 4°C and 20°C. It was reported that on all types of food wrapping foils biofilms were developed, which were formed by Ps. aeruginosa. The biolayers developed decreased permeability of foils, which was shown by restriction of permeability for gases. The changes of foils properties analysed here were most of all dependent on the type of the foil.
PL
Celem niniejszej pracy było określenie wpływu rozwijającego się biofilmu bakteryjnego na przepuszczalność gazów przez folie spożywcze (PA/PE i EVOH) przy wykorzystaniu OX-TRAN 2/20 ML. W doświadczeniu wykorzystano szczepy Ps. aeruginosa – wyizolowane z prób mięsa mielonego hermetycznie pakowanego oraz szczepu wzorcowego ATCC. We wszystkich wariantach doświadczenia stwierdzono tworzenie biofilmu przez bakterie. Intensywność kolonizacji powierzchni folii przez testowane szczepy była największa w pierwszych trzech dniach hodowli (tab. 2, 3). Nie stwierdzono korelacji pomiędzy rodzajem folii, a intensywnością tworzonej biofilmu (rys. 2, 3). Ustalono, że powstały biofilm wpływa na podniesienie barierowości wszystkich testowanych folii spożywczych.
first rewind previous Strona / 1 next fast forward last
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.