PL
 |
EN
Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl
Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 4

Liczba wyników na stronie
first rewind previous Strona / 1 next fast forward last
Wyniki wyszukiwania
help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
first rewind previous Strona / 1 next fast forward last
1
Wystepowanie, budowa oraz niektore wlasciwosci zwiazkow pektynowych [1]
100%
Garncarek B.
|
|
nr 06
26-27
PL
W artykule dokonano przeglądu środków żelujących i zagęstników z grupy polisacharydów. Omówiono występowanie, podział i właściwości tych środków. Przedstawiono też zastosowanie w przemyśle spożywczym oraz efekty wprowadzenia ich do produktów żywnościowych.
EN
The review of the gelling agents and thickeners from polisacharydes were presented in the article. The occurrence, categories and properties of these products were discussed. Application in food industry and its effects for food properties were discussed.
2
Wystepowanie, budowa oraz niektore wlasciwosci zwiazkow pektynowych [2]
100%
Garncarek B.
|
|
tom 39
|
nr 07
20-23
PL
W artykule dokonano przeglądu środków żelujących i zagęstników z grupy polisacharydów. Omówiono występowanie, podział i właściwości tych środków. Przedstawiono też zastosowanie w przemyśle spożywczym oraz efekty wprowadzenia ich do produktów żywnościowych.
EN
The review of the gelling agents and thickeners from polisacharydes were presented in the article. The occurrence, categories and properties of these products were discussed. Application in food industry and its effects for food properties were discussed.
3
Ocena przydatności wielkocząsteczkowych amin alifatycznych do ekstrakcji kwasów jabłkowego i fumarowego
63%
Garncarek Z. , Garncarek B.
|
2012
|
nr 4(7)
PL
Ekstrahowano kwasy jabłkowy i fumarowy przy użyciu wielkocząsteczkowych amin (trójoktyloaminy, Amberlite LA-1 i LA-2) rozpuszczonych w ksylenie oraz nitrobenzenie. Wykazano znaczący wpływ rodzaju rozcieńczalnika na wartości stałych równowagi tworzonych kompleksów kwas-amina. Ustalono występowanie kompleksów kwas-amina w szerokim zakresie proporcji od 1:1 do 3:2. Na podstawie uzyskanych wyników stwierdzono, że najbardziej odpowiednim układem do selektywnej ekstrakcji kwasu jabłkowego jest anionit Amberlite LA-2 rozpuszczony w nitrobenzenie.
EN
The paper deals with the malic and fumaric acid extraction by trioctylamine, Amberlite LA-1 and LA-2 dissolved in xylene and nitrobenzene. The strong influence of diluents on the mathematically determined equilibrium constants is shown. The equilibrium complexation constants for ratios from 1:1 to 3:2 have been estimated. Taking into account the extraction result, it is concluded that the most appropriate system of selective extraction, which permits to separate successfully malic from fumaric acid, corresponds to Amberlite LA-2 dissolved in nitrobenzene.
4
Study of immobilization of b-fructofuranosidase on polyamide
51%
Garncarek Z. , Blaszkow W. , Garncarek B.
|
|
tom 10
|
nr 3-4
first rewind previous Strona / 1 next fast forward last
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.