Wyniki wyszukiwania - Biblioteka Nauki

1

The effect of supplementing diet with L-carnitine on its levels in plasma and urine in individuals subjected to heavy work loads

100%

Raczynska B. , Malczewska J. , Raczynski G.

|

nr 2

EN

The aim of the study was (1) to determine changes in the total (TC), free (FC) and esterified (EC) L-carnitine (C) in plasma and urine of biathlonists ingesting various doses of C and (2) to find out whether the quantities of C ingested with the diet covered the metabolic needs for this compound. Male (n = 24) and female (n = 22) athletes, aged 17 years were divided in 4 groups given 0, 250, 500 and 750 mg-d"1 of C, respectively. The contents of energy, selected nutrients and of C were assessed by using the food composition tables. Relative C deficiency was determined from FC/TC and EC/FC ratios obtained from plasma measurements. The supplementation with C increased its concentration in plasma and excretion of FC and TC with urine, the levels of EC remaining relatively stable. Mean values of FC/TC and EC/FC ratios were within normal limits and did not depend on the degree of supplementation with C. However, relative C deficiency was observed in two men and five women and could have resulted from a too low C intake with diet or from an intensified catabolism of fatty acids. Supplementing athletes with small doses of C (250-500 mg·d-1) may thus be recommendable.

PL

Celem pracy było prześledzenie zmian stężenia wolnej, całkowitej i zestryfikowanej L-karnityny w osoczu i moczu biathlonistów po podaniu im różnych dawek tego związku i próba odpowiedzi na pytanie czy ilość pobranej karnityny z pożywieniem zaspokaja potrzeby metaboliczne badanych. W badaniach uczestniczyło 24 zawodników i 22 zawodniczki w wieku około 17 lat, których podzielono na 4 grupy. Badani z poszczególnych grup otrzymywali odpowiednio: 0, 250, 500 i 750 mg preparatu karnityny dziennie. Podaż energii, wybranych składników pokarmowych i karnityny w jadłospisach oszacowano na podstawie tabel żywieniowych. Względne niedobory karnityny oceniano na podstawie wskaźników: karnityna wolna do całkowitej i karnityna zestryfikowana do wolnej zmierzonych w osoczu. Podawanie preparatu karnityny powodowało podwyższenie poziomu w osoczu i wzrost wydalania z moczem wolnej i całkowitej karnityny. Poziom zestryfikowanej karnityny ulegał nieznacznym zmianom w zależności od podanej dawki preparatu. Średnie wartości wskaźników: karnityna wolna do całkowitej i karnityna zestryfikowana do wolnej były w normie i nie zależały od wielkości uzupełniającej dawki karnityny. Rozpatrując wyniki indywidualnie zaobserwowano, że względne niedobory karnityny wystąpiły u dwóch mężczyzn i pięciu kobiet co stanowiło odpowiednio 8 i 23% badanych. Względne niedobory mogły być skutkiem zbyt niskiego spożycia tej substancji z dietą (szczególnie u kobiet) lub wzmożonego katabolizmu kwasów tłuszczowych w organizmie badanych. Wydaje się, że podawanie osobom obciążonym dużym wysiłkiem fizycznym niewielkich uzupełniających dawek karnityny w ilości 250-500 mg dziennie może być uzasadnione.

2

The effect of socio-economic and demographic determinants on the pattern of consumption of rural adolescents

100%

Raczynska B. , Michalska A. , Czeczelewski J. , Raczynski G.

|

nr 1

EN

The aim of this study was to determine the effect of selected socio-economic and demographic determinants (the number of children in the family, father's education, standard of living, sex and age) on the pattern of consumption in adolescents occupying rural areas of the central-eastern Poland The study included 564 boys and 548 girls 10-15-years-old. Data on the socio-economic status and dietary habits were collected by means of a diagnostic survey. Dietary habits were determined based on a single 24-hour recall. Results obtained were compared with the RDA for Polish people. The effect of socio-economic and demographic determinants on the pattern of consumption were determined with the use of cluster analysis. The adolescents examined were classified into five homogenous clusters each of which corresponded to a specific pattern of consumption. It was demonstrated that standard of living and the father's education exerted a significant effect on the pattern of consumption in adolescents examined. This effect was hot indicated for the number of children in the family, age and sex.

PL

elem pracy było zbadani wpływu uwarunkowań socjo-ekonomicznych i demograficznych (liczba dzieci w rodzinie, wykształcenie ojca, warunki materialne, płeć i wiek) na sposób żywienia dzieci wiejskich w wieku 10-15 lat zamieszkujących środkowo-wschodnie tereny kraju. Informacje na temat danych socjo-ekonomicznych i sposobu żywienia zbieranao za pomocą sondażu diagnostycznego. Sposób żywienia oceniono na podstawie jednorazowego wywiadu o spożyciu z ostatnich 24 godzin poprzedzających badanie, a otrzymane wyniki porównano z normami dla ludności polskiej. Wpływ socjo-ekonomicznych i demograficznych uwarunkowań na sposób żywienia oceniono przy zastosowaniu analizy skupień. Badanych zakwalifikowano do pięciu jednorodnych skupień, z których każde odpowiadało określonemu modelowi żywienia. Wykazano, że warunki materialne i wykształcenie ojca wywierały istotny wpływ na sposób żywienia badanych dzieci. Natomiast liczba dzieci w rodzinie, wiek i płeć wpływu takiego nie wywierały.

3

Oznaczanie hormonu wzrostu w moczu dzieci metodą enzymatyczno-immunologiczną (ELISA)

88%

Raczynska B. , Romer T. E. , Wisniewski A. , Grela K. , Lange M.

|

nr 3

4

Intake of energy and selected nutrients by endurance athletes

88%

Raczynska B. , Szczepanska B. , Malczewska J. , Czeczelewski J. , Raczynski G.

|

nr 4

EN

The aim of the study was to assess the mode of nutrition of endurance athletes in view of the Polish recommended dietary allowances (RDA) and special recommendations for athletes. In total, 142 male and 83 female athletes, members of sport clubs or pupils of sport-oriented schools, participated in the study The mode of nutrition was assessed from 24 h dietary recalls for the preceding day. The intakes of energy, selected vitamins and minerals in daily rations were computed by using a specially designed software. Daily energy intake by male subjects corresponded to the mean demand of the group while protein intake exceeded the "safe level of intake" by 58-96%, depending on subjects' age. The itakes of vitamins and minerals were adequate. Energy intake by female subjects was by 15-20% lower from the mean demand and this was also reflected in inadequate intakes of vitamins and minerals (especially calcium and iron) which could have affected the work capacity.

PL

Celem badań była ocena sposobu żywienia sportowców dyscyplin wytrzymałościowych i odniesienie otrzymanych wyników do obowiązujących norm oraz zaleceń dla sportowców. Badaniami objęto 142 zawodników i 83 zawodniczki, członków klubów sportowych i uczniów szkół mistrzostwa sportowego. Sposób żywienia oceniano na podstawie jednorazowych wywiadów kwestionariuszowych o spożyciu z ostatnich 24 godzin poprzedzających badania. Pobranie składników energetycznych oraz wybranych witamin i składników mineralnych w dziennych racjach pokarmowych wyliczono przy użyciu programu komputerowego. Z otrzymanych danych wynika, że spożycie energii przez mężczyzn było na poziomie średniego zapotrzebowania grupy, spożycie białka przekraczało normy bezpiecznego spożycia o 58-96% w zależności od wieku badanych. Nie zaobserwowano niedoborów w spożyciu witamin i składników mineralnych. Wśród kobiet spożycie energii było niższe od średniego zapotrzebowania o 15-20%. Niedostatki w spożyciu energii miały swoje odbicie w niewystarczającym pokryciu zapotrzebowania na witaminy i składniki mineralne, zwłaszcza wapń i żelazo, co w konsekwencji mogło mieć wpływ na zdolność do wykonania wysiłków fizycznych.