PL
 |
EN
Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl
Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 35

Liczba wyników na stronie
first rewind previous Strona / 2 next fast forward last
Wyniki wyszukiwania
help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
first rewind previous Strona / 2 next fast forward last
1
Cow's milk quality and energy value during different lactation stages
100%
Salamonczyk E.
Acta Scientiarum Polonorum. Technologia Alimentaria
|
2013
|
tom 12
|
nr 3
EN
Background. The quality of dairy products, raw milk in particular, depends on many factors. Low bacterial and somatic celi counts are basic determinants of the appropriate raw milk quality. The objective of the work was to assess the effect of selected factors, that is, the age of cows and their daily milk performance, on cytological quality (somatic celi count) and energy value of milk produced at individual stages of lactation. Material and methods. Somatic celi count and energy value of cow’s milk were assessed. A total of229 792 milk samples were examined. Data for analysis were taken from milk records of 350 dairy herds Results. It was demonstrated that, of all the lactations studied, the first lactation (from calving to the l00th day of lactation) was characterised by the highest daily milk performance (25.1 kg) and the lowest somatic celi count (356 thous./l ml), fat, protein and dry matter contents (4.06, 2.96 and 12.41%, respectively) and milk calorific value (732 kcal/kg). The highest energy value was recorded in cow’s milk produced towards the end of lactation, that is from day 300 till the end of lactation (842 kcal/kg). Conclusions. High milk calorific value in late lactation and high fat and protein contents were accompanied by low raw milk quality.
PL
krów oraz ich wydajności dobowej mleka na jakość cytologiczną (zawartość komórek somatycznych) oraz wartość energetyczną mleka pozyskiwanego w poszczególnych okresach laktacji. Materiał i metody. Badano zawartość komórek somatycznych oraz wartość energetyczną mleka krów. Łącznie oceniano 229 792 próbki mleka. Dane do badań pozyskano z wyników oceny wartości użytkowej 350 stad bydła mlecznego. Wyniki. Wykazano, że w pierwszym okresie laktacji (tj. od porodu do 100 dnia laktacji) wystąpiła najwyższa wydajność dobowa mleka (25,1 kg) oraz najniższa zawartość komórek somatycznych (356 tys./l ml), zawartość tłuszczu, białka i suchej masy (odpowiednio: 4,06%, 2,96%, 12,41%) i najniższa kaloryczność mleka (732 kcal/kg) spośród wszystkich analizowanych okresów laktacji. Największą wartością energetyczną charakteryzowało się mleko wyprodukowane przez krowy w końcowym okresie laktacji, tj. od 300 dnia do końca laktacji (842 kcal/kg). Wnioski. Wysoka kaloryczność mleka w końcowym okresie laktacji, w tym duża zawartość tłuszczu i białka, niestety wiązała się z niską jakością surowca.
2
Content available Effect of lactation number and average daily milk yield in complete lactation on the dry period length of polish holstein- friesian cows
100%
Salamonczyk E.
Folia Pomeranae Universitatis Technologiae Stetinensis. Agricultura, Alimentaria, Piscaria et Zootechnica
|
2023
|
tom 66
|
nr 2(367)
3
Ocena wybranych wskaznikow uzytkowosci mlecznej, dlugosci laktacji i stanu zdrowotnego wymion wysoko wydajnych krow rasy polskiej holsztynsko-fryzyjskiej odmiany czarno-bialej
63%
Gulinski P. , Salamonczyk E.
Roczniki Naukowe Polskiego Towarzystwa Zootechnicznego
|
2007
|
tom 03
|
nr 1
29-36
4
Content available The effect of dry period length on the course of milk production of Polish Holstein-Friesian var. Black-and-White cows
63%
Salamonczyk E. , Gulinski P.
Acta Scientiarum Polonorum. Zootechnica
|
2011
|
tom 10
|
nr 3
EN
Based on the results of milk performance of lactating cows, 15 659 Black-and-White with varied addition of HF genes was evaluated in the course of lactation milk production depending on the length of the dry period before the full lactations investigated. Breast plotted curves according to selected groups of animals Wood’s model. The average milk yield of ECM, the study population was: 6 573 kg of standard lactation and 7 063 kg in the lactation lasted an average of a full 352 days. It also showed that these cows, calving over the years 1995–2008 were marked by very high persistence of lactation. The average monthly decline in milk production after peak lactation was 3.52% (LPI = 31.7%). Of the four genetic groups rated highest in the persistence of lactation (the lowest rate of LPI) had a cow with the shortest period of the dry, less than 45 days in three groups of genes, Black-and-White animals which, in its genotype from 50.1 to 75% HF, from 75.1 HF to 99.9% and cows Polish Holstein-Friesian (100%).Monthly average daily milk yield decrease in ECM from 1 month of lactation, for these groups of animals ranged from 1.9% to 3.4%.
PL
Na podstawie wyników użytkowości mlecznej z 15 659 laktacji krów czarno-białych z rożnym udziałem genów rasy holsztyńsko-fryzyjskiej przeprowadzono ocenę przebiegu produkcji mleka w laktacji w zależności od długości okresu zasuszenia przed badanymi laktacjami pełnymi. Wykreślono krzywe laktacyjne wybranych grup zwierząt według modelu Wooda. Średnia wydajność mleka ECM badanej populacji wynosiła: 6 573 kg w laktacji standardowej oraz 7 063 kg w laktacji pełnej trwającej przeciętnie 352 dni. Wykazano także, że krowy wycielone w latach 1995–2008 odznaczały się bardzo wysoką wytrwałością w laktacji. Średni miesięczny spadek produkcji mleka, po szczycie laktacji, wyniósł 3,52% (WWL = 31,7%). Spośród ocenianych 4 grup genetycznych najwyższą wytrwałością laktacji (najniższy wskaźnik WWL) charakteryzowały się krowy z najkrótszym okresem zasuszenia (poniżej 45 dni) w trzech grupach genetycznych: od 50,1 do 75% hf; od 75,1 do 99,9% hf oraz czystorasowe krowy rasy polskiej holsztyńsko-fryzyjskiej. Średni miesięczny spadek dobowej wydajności mleka ECM, począwszy od 1. miesiąca laktacji, dla wymienionych grup zwierząt wynosił od 1,9% do 3,4%.
5
Wplyw wybranych czynnikow genetycznych i srodowiskowych na przedluzenie laktacji u krow i wielkosc produkcji mleka w okresie przedluzenia. Cz.I. Liczebnosc i dlugosc laktacji przedluzonych ponad 305-dniowy standard
63%
Salamonczyk E. , Gulinski P.
Roczniki Naukowe Zootechniki
|
2007
|
tom 34
|
nr 1
45-53
6
Światowy rynek mleka - stan obecny i perspektywy rozwoju
63%
Gulinski P. , Salamonczyk E.
Wiadomości Zootechniczne
|
2016
|
tom 54
|
nr 4
7
Somatic cell level in dairy cows’ milk during extended lactation
63%
Salamonczyk E. , Gulinski P.
Annals of Animal Science
|
2013
|
tom 13
|
nr 4
8
Content available Assessment of the quality and yield of cow colostrum obtained in the first 24 hours after calving
63%
Salamonczyk E. , Krysiak G.
Animal Science and Genetics
|
2024
|
tom 20
|
nr 1
9
Content available Differences in the level of urea in milk between standard and extended lactation period and the impact on the environment
63%
Salamonczyk E. , Gulinski P.
Acta Scientiarum Polonorum. Zootechnica
|
2015
|
tom 14
|
nr 2
10
Wplyw wybranych czynnikow genetycznych i srodowiskowych na przedluzenie laktacji u krow i wielkosc produkcji mleka w okresie przedluzenia. Cz.II. Wielkosc produkcji mleka w laktacjach pelnych - dluzszych od laktacji 305-dniowej
63%
Salamonczyk E. , Gulinski P.
Roczniki Naukowe Zootechniki
|
2007
|
tom 34
|
nr 1
55-65
11
Bydło Hecka
63%
Gulinski P. , Salamonczyk E.
Przegląd Hodowlany
|
2016
|
tom 84
|
nr 2
12
Wystawy bydła hodowlanego oczami hodowcy
63%
Swiezak E. , Salamonczyk E.
Wiadomości Zootechniczne
|
2015
|
tom 53
|
nr 2
13
Przebieg produkcji mleka, długość laktacji i wydajność mleczna krów pierwiastek w zależności od wieku ich pierwszego ocielenia
63%
Salamonczyk E. , Gulinski P.
Roczniki Naukowe Polskiego Towarzystwa Zootechnicznego
|
2010
|
tom 06
|
nr 4
14
Content available Evaluation of lactational excretion of urea and ammonia in dairy cattle herds
63%
Gulinski P. , Salamonczyk E.
Animal Science and Genetics
|
2023
|
tom 19
|
nr 1
15
Yield of acid curd cheese produced from cow's milk from different lactation periods
51%
Salamonczyk E. , Mlynek K. , Gulinski P. , Zawadzka W.
Acta Scientiarum Polonorum. Technologia Alimentaria
|
2017
|
tom 16
|
nr 2
16
Jak długo śpią krowy mleczne?
51%
Gulinski P. , Mlynek K. , Salamonczyk E.
Przegląd Hodowlany
|
2015
|
tom 83
|
nr 2
17
Zmiany zawartosci mocznika w mleku w zaleznosci od wybranych czynnikow srodowiskowych
51%
Gulinski P. , Mlynek K. , Salamonczyk E.
Medycyna Weterynaryjna
|
2008
|
tom 64
|
nr 04A
465-468
EN
The objectives of this study were to describe the influence of lactation month, production season, age of cows, production level, milk protein content and udder health status on black-and-white cow milk urea concentrations. Dairy herd improvement of 61928 test-day data were collected over the period of 2000-2003 from 304 south Podlasie dairy herds. The average milk urea concentrations (mg/l), protein content (%) and milk day yield (kg) were as follows: 199 mg/l, 3.42% protein content and 18.4 kg milk day yield while 50% of the total analyzed tested milk had optimal milk urea concentrations from the nutritional point of view (150-300 mg/l). The lactation month, production season, age of cows, production level, protein content groups and udder health status effects were high and statistically significant in every factor at P ≤ 0.05. The highest level of milk urea concentrations were distinguished in the summer season of the experiment (VI-VIII), for cows with the lowest milk protein content (< 3.2%), and lowest somatic cell counts (< 25 thous./ml), and for milk produced at fourth month of lactations. The average urea milk concentrations for those factors were respectively: 225, 213, 217 and 214 mg/1 l.
18
Content available The effect of casein content in raw milk on retention of basic ingredients in pasteurized milk and raw curd
51%
Salamonczyk E. , Mlynek K. , Zielinska K.
Folia Pomeranae Universitatis Technologiae Stetinensis. Agricultura, Alimentaria, Piscaria et Zootechnica
|
2019
|
tom 51
|
nr 3(350)
19
Zawartosc immunoglobulin w siarze krow w zaleznosci od wybranych czynnikow genetycznych i srodowiskowych
51%
Gulinski P. , Niedzialek G. , Salamonczyk E. , Gorski T.
Medycyna Weterynaryjna
|
2006
|
tom 62
|
nr 03
339-342
EN
The concentration of immunoglobulins (Ig) in colostrums at five subsequent periods (2, 24, 48, 72 & 96 hours after parturition) was monitored in 90 black and white cows in herds of the south Podlasie region. Estimates of colostral Ig were performed immediately after cow milking by means of a colostrometer. The objective of this study was to evaluate the effect of genotype, age of cows, season at calving, length of dry period and herds on the immunoglobulin content in cows colostrum (g/l). The mean immunoglobulin content at all investigated times was 38.3 g/l. A significantly higher (p ≤ 0.05) immunoglobulin content was found in the colostrums of multiparous cows, in cows with a high share (above 50%) of holstein-friesian genes and in cows with longer dry periods (over 60 days). Those results demonstrate the importance of monitoring colostrums’ quality in feeding of colostrums to calves for the purpose of optimizing passive immunity.
20
Od czego zależy poziom mocznika w mleku?
51%
Gulinski P. , Salamonczyk E. , Protasiuk L.
Hoduj z Głową - Bydło
|
2016
|
nr 2
first rewind previous Strona / 2 next fast forward last
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.