Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl
Preferencje help
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 13

Liczba wyników na stronie
first rewind previous Strona / 1 next fast forward last
Wyniki wyszukiwania
help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
first rewind previous Strona / 1 next fast forward last
PL
W branży przetwórczej coraz częściej uwagę przyciągają surowce pozyskiwane z organizmów, które ze względu na rozmaite, czasami problematyczne aspekty związane z dostępnością, przetwórstwem bądź zagospodarowaniem uzysku straciły w swoim czasie na atrakcyjności. Grupą takich organizmów w Polsce są raki słodkowodne. Obecnie w wodach Polski występują cztery gatunki raków: szlachetny (Astacus astacus), błotny (Astacus (Pontastacus) leptodactylus), pręgowaty (pręgowany) (Orconectes limosus) oraz sygnałowy (Pacifastacus lenisculus). Stale rosnące wymagania współczesnego konsumenta oraz nowoczesne rozwiązania technologiczne spowodowały, że organizmy te są uważane za potencjalne źródło surowców jadalnych i niejadalnych. Mięso raków charakteryzuje się małą zawartością tłuszczu (0,8-2,8%) i stosunkowo wysoką zawartością białka (18-20%). Jednakże ze względu na ograniczoną ilość mięsa (12-18%) poszukuje się sposobów ich skuteczniejszego wykorzystania. Dlatego też obecnie szuka się sposobów efektywnego zagospodarowania pancerzy raków jako źródła barwników (astaksantyna), biopolimerów (chitozan) bądź koncentratów białkowych, które produkuje się z oddzielonych fragmentów miękkich raka. Aby określić realne możliwości przemysłowego wykorzystania raków, należy zweryfikować potencjał surowcowy, rozważyć konieczność stosowania rozwiązań technologicznych umożliwiających łatwe odzyskanie surowca mięsnego oraz zagospodarowanie produktów ubocznych, a także przeprowadzić dogłębną analizę ekonomiczną.
EN
More than ever, today processing industry seeks for new solutions to extract various products from diverse organisms, which due to numerous and problematic issues (constant availability, lack of technological solutions, handling and processing problems) were abandoned in the past. Within this group, species of freshwater crayfish play a substantial role, and in Poland four species from this group exist: noble crayfish (Astacus astacus), narrow-dawed crayfish (Astacus (Pontastacus) leptodactylus), spiny-cheek crayfish (Orconectes limosus) and signal crayfish (Pacifastacus lenisculus). Growing expectations of the contemporary customers and innovative technological solutions lead to situation in which crayfish are regarded as potential source of edible and inedible raw materials. Crayfish flesh has a low fat content (0.8-2.8%) and is relatively rich in protein (18-20%). However, dueto low meat share (12-18%) science and industry initiatives quest for efficient methods to utilize by-products as, to a some extent, it was designed for processing of carapace (biopolymer chitosane, pigment astaxanthin) and protein concentrates produced from extracted soft parts of crayfish. In order to fully evaluate availability of crayfish raw material it is crucial to define year-round availability of crayfish, develop or redesign technological solutions to extract crayfish meat and process by-products, and what most important perform an economic analysis.
PL
W prezentowanej pracy, przedstawiono fragment wieloletnich badań, dotyczących biologicznej oceny gatunków z rodziny traw, pod względem możliwości ich wykorzystania do rekultywacji terenów zdegradowanych. W badaniach laboratoryjnych, określano początkowy wzrost i rozwój siewek czterech gatunków traw, rosnących na popiołach (PP), na glebie torfowej (T) oraz na popiołach z 50% dodatkiem torfu (PT). Doświadczenie trwało 70 dni, od końca marca do początku lipca roku 2000. Do wazonów wysadzono po 10 siewek kostrzewy czerwonej ‘Nimba’, wiechliny łąkowej ‘Gol’, życicy trwałej ‘Niva’ lub Festulolium ‘Felopa’. Rośliny te były ścinane z losowo wybranych wazonów, w odstępach 10 dni. Na materiale tym dokonywano, między innymi, pomiarów wielkości powierzchni asymilacyjnej oraz określano plon biomasy. Badane siewki traw, osiągały najwyższy plon po trzydziestu lub czterdziestu dniach od momentu ich wysadzenia i w tym okresie, charakteryzowały się także, najwyższym wskaźnikiem pokrycia liściowego (LAI). Na te cechy roślin istotny wpływ wywierał rodzaj podłoża. Najsłabiej rosły trawy na samym popiele paleniskowym, najlepiej na popiele uzupełnionym torfem. Z ocenianych traw, na szczególną uwagę zasługuje mieszaniec międzyrodzajowy Festulolium, który odznaczał się najwyższą produkcją biomasy i najkorzystniejszym współczynnikiem LAI.
EN
The study presents a part of long-term investigations on the biological assessment of species from grass family, considering their usefulness to reclamation of degraded areas. The aim of laboratory experiments was to determine the initial seedling growth and development of four grass species growing on the ashes (PP), peat soil (T) and on ashes suplemented with 50% peat (PT). Described experiment lasted 70 days, from the end of March to the beginning of July 2000. Ten seedlings of the plant species were planted into pots: red fescue cv. ‘Nimba’, meadow grass cv. ‘Gol’, perennial ryegrass cv. ‘Niva’ or Festulolium cv. ‘Felopa’. The plants from randomly selected pots were cut at 10 day intervals. Obtained material was used to estimate, among others, the leaf area index (LAI) and biomass yields. Examined grass seedlings reached the highest yield after forty or fifty days from the moment of their planting and in this period they were also characterized by the highest LAI. The type of substrate they grew on significantly affected these traits. The poorest results were
first rewind previous Strona / 1 next fast forward last
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.