Wyniki wyszukiwania - Biblioteka Nauki

1

Kompostowanie osadow sciekowych jako skuteczna metoda likwidacji patogenow wywolujacych zakazenia pokarmowe

100%

Bauza-Kaszewska J. , Paluszak Z.

|

2004

|

tom 51

13-18

PL

Celem przeprowadzonych badań była ocena skuteczności funkcjonowania dwóch różnych technologii kompostowania osadów ściekowych w oparciu o tempo inaktywacji wprowadzanych do pryzm pałeczek z rodzaju Salmonella. W obiekcie A, gdzie kompostowaną biomasę napowietrzano przez przerzucanie, badane drobnoustroje ginęły w ciągu 6 tygodni. W kompostowni B, stosującej wymuszony system napowietrzania pryzm, ich przeżywalność wahała się od 149 do 301 dni. Uzyskane rezultaty dowodzą bardzo niskiej skuteczności higienizacyjnej technologii kompostowania wykorzystywanej w obiekcie B, spowodowanej prawdopodobnie brakiem fazy termofilnej w poddanych procesom utylizacji pryzmach.

EN

The main purpose of the experiment was to estimate the efficiency of two different composting technologies. The most important element of this analysis was the rate of inactivation of bacterial indicators of Salmonella genus. In mechanically turned windrows in a composting plant A complete elimination of microorganisms was observed in 6 weeks. In object B, where the forced aeration system of the biomass was applied, survival time of bacteria investigated ranged from 149 to 301 days. The lack of thermophilic phase during composting processes results in a very low efficiency of sanitation technology in plant B.

2

Wpływ kompostowania osadów ściekowych na liczebność wybranych grup drobnoustrojów autochtonicznych

80%

Bauza-Kaszewska J. , Paluszak Z. , Skowron K.

|

tom T. 10, z. 2

19-27

PL

Wysoka temperatura, generowana w czasie kompostowania odpadów organicznych, zapewnia skuteczną higienizację biomasy, hamując jednocześnie tempo mineralizacji zawartych w niej związków organicznych. W wyniku sukcesji mikroorganizmów miejsce mezofili zajmują wówczas drobnoustroje termofilne, odpowiedzialne za stabilizację materii organicznej w fazie wzrostu temperatury. Ich aktywność stanowi jeden z ważnych czynników, decydujących o powodzeniu procesu kompostowania. Celem badań było określenie oddziaływania środowiska pryzmy kompostowanych osadów ściekowych na ogolną liczbę bakterii mezo- i termofilnych oraz termofilnych grzybów, bakterii przetrwalnikujących i promieniowców. Uzyskane wyniki dowodzą, że mimo zachodzących w trakcie procesu zmian - jego ostateczny wpływ na wielkość populacji badanych drobnoustrojów nie był znaczący. Ogólna liczebność drobnoustrojów mezofilnych i termofilnych wynosiła 9,66 · 106 - 3,29 · 108 jtk · g-1, termofilnych promieniowców - 6,67 · 10 3 - 1,63 ³ 105jtk ³g-1, a bakterii przetrwalnikujących - 6,67 ³ 104 - 8,33 ³ 106 jtk ³ g-1. Największą wrażliwością na niekorzystne warunki panujące w pryzmie charakteryzowały się grzyby termofilne, których koncentracja w końcowym terminie analiz wynosiła 102 jtk ³ g-1 i była niższa od początkowej o ok. 2 log. Najwyższa temperatura zaobserwowana w czasie doświadczenia wyniosła 42,3 ° C.

EN

High temperature generated during the thermophilic phase of organic waste composting guarantees the efficiency of biomass sanitization. As a result of microbial succession, thermophiles become the dominant group of microbes during this stage of composting. Their enzymatic activity is considered to be one of the factors affecting the final success of composting. The aim of the study was to estimate the effect of the environment of composted sewage sludge on the total number of mesophilic and thermophilic microorganisms. The count of thermophilic fungi, actinomyces and spore forming bacteria was also investigated. Despite statistically important changes of investigated populations during the composting, the final results proved relatively little effect of the process on their cells' density. The total number of thermophilic microrganisms ranged from 9.66 · 106 to 3.70 · 107 cfu ·g-1, that of mesophiles - from 4.67 · 106 to 3.29 · 108 cfu ·g-1, thermophilic actinomycetes - from 6.67 · 103 to 1.63 · 105 cfu ·g-1, and spore-forming bacteria - from 6.67 · 104 to 8.33 · 106 cfu ·g-1. Thermophilic fungi appeared to be the most sensitive to specific conditions prevailing within the composted material. Their population in every layer of the pile was significantly reduced and reached the value of 102 cfu·g-1. The highest temperature observed in the composted sewage sludge during the process was 42.3 ° C.

3

Mikrobiologiczne aspekty gospodarki gnojowicą

80%

Skowron K. , Bauza-Kaszewska J. , Budzynska A. , Gospodarek E.

|

tom 54

|

nr 3

4

Aeration as an effective method for pathogen elimination in pig slurry

80%

Bauza-Kaszewska J. , Paluszak Z. , Olszewska H.

|

nr 3

5

Przezywalnosc paleczek Salmonella senftenberg W775 w osadach posciekowych poddanych procesowi kompostowania

80%

Paluszak Z. , Bauza-Kaszewska J. , Ligocka A.

|

nr 03

239-242

6

Effect of microwave radiation on microorganisms in fish meals

71%

Bauza-Kaszewska J. , Skowron K. , Paluszak Z. , Dobrzanski Z. , Srutek M.

|

nr 3

7

Synergistic antimicrobial effect of raspberry (Rubus idaeus L., Rosaceae) preparations and probiotic bacteria on enteric pathogens

51%

Bauza-Kaszewska J. , Zary-Sikorska E. , Gugolek A. , Ligocka A. , Kosmala M. , Karlinska E. , Fotschki B. , Juskiewicz J.

|

tom 71

|

nr 1

EN

Due to the increasing microbial tolerance to commonly used food preservatives, as well as growing consumer awareness of their adverse impact on human health, alternative methods of pathogens reduction in food are widely investigated. The aim of this research was to examine the antimicrobial activity of red raspberry pomace and seed preparations against enterohemorrhagic Escherichia coli (EHEC), Salmonella Typhimurium, Salmonella Enteritidis, Listeria monocytogenes, and probiotic Lactobacillus rhamnosus strain. The combined action of LAB (lactic acid bacteria) and raspberry preparations on the pathogenic species was also evaluated. The results of our study showed no or weak antibacterial effect of raspberry preparations on the pathogenic bacteria tested. Regardless of preparation concentration (1.0 or 2.0 mg/mL), the bacteria number after 48-h incubation was usually higher than in the culture at the initial stage and varied from 10⁵ to 10⁷ cfu/mL. On the other hand, probiotic Lactobacillus rhamnosus strain caused a significant reduction in the enteric pathogen count after 24-h co-culture with LAB. The concentrations of both Salmonella serotypes were below the detection limit of the analytical methods applied. Moreover, the combined use of LAB and raspberry preparations resulted in the total elimination of Salmonella strains and the reduction in L. monocytogenes number from 10⁵ to 10²–10⁴ cfu/mL after 24-h co-culture. EHEC revealed the highest resistance to the mixed culture effect. The synergic antimicrobial effect suggests the possibility of applying probiotic bacteria and berry preparations as natural antimicrobial agents in the food industry.