Wyniki wyszukiwania - Biblioteka Nauki

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Ograniczanie wyników

Znaleziono wyników: 3

Liczba wyników na stronie

Wyniki wyszukiwania

Sortuj według:

Ogranicz wyniki do:

Regeneracyjne natryskiwanie cieplne elementow homogenizatorow spozywczych

100%

Weronski A. , Hus W.

tom 430

211-217

W referacie zaprezentowano natryskiwanie cieplne gazowo-proszkowe na powierzchnie elementów homogenizatora spożywczego CHO30S celem zwiększenia ich trwałości i odporności na erozję kawitacyjną. Na przykładzie gniazda i grzybka zaworu homogenizującego omówiono technologię natryskiwania cieplnego powłoki metalicznej. Przeanalizowano wpływ natryskiwania cieplnego na strukturę i własności mechaniczne elementów. Przedstawiono wyniki badań ścieralności i twardości natryskiwanych powłok, porównując je z analogicznymi wynikami badań materiału rodzimego grzybka i gniazda.

Thermal spraying on surfaces of elements of food homogenizer CHO30S in order to improve their durability and resistence to cavital erosion is presented in this paper. The technique of thermal spraying of the metallic coating is discussed on the pattern of components of the homogenizing valve (seat and cone). Influence of thermal spraying on structure and mechanical properties of components of the valve were analzed. Results of the tests concerning grindability and hardness of spraying coatings, in comparison to the results obtained from examination of the base valve (seat and cone) were presented.

Procesy zużywania zaworów w homogenizatorach spożywczych

100%

Hus W. , Weroński A.

tom Z. 5

165-176

W opracowaniu przedstawiono opis procesów zachodzących w trakcie homogenizacji, stanowiący podstawę podjęcia skutecznych sposobów przeciwdziałania procesom zużywania powierzchni zaworów homogenizujących. Zaprezentowano analizę systemu zaworu homogenizującego pod kątem ustalenia związków jakościowych i ilościowych pomiędzy procesami zużywania. Prezentowany opis zjawisk występujących w procesach zużywania jest próbą usystematyzowania tego typu zjawisk i podstawą do określenia zakresu oddziaływania czynników destrukcyjnych na wielkość zużycia zaworów homogenizujących.

In the paper the authors describe the processes occuring during the homogenisation, which constitute the basis of efficient methods to couteruet destructive processes of homogenising valves surfaces. The analysis of homogenising valve system in order to establish quantitative and qualitative correlations between the descructive processes is presented. The description of the phenomena occuring in destructive processes is an attampt at the systematisation of this type of phenomena and also a basis to define the range of the influence of descructive factors on the degree of wear of homogenising valves.

Ocena możliwości wykorzystania analizatora optycznego do badania stabilności piany w piwie ®

80%

Kowalik K. , Sykut B. , Hus W.

tom nr 1

52--56

W artykule przedstawiono metodykę i wyniki badań, których celem była ocena możliwości wykorzystania analizatora optycznego do badania stabilności piany uzyskiwanej z piwa. Urządzenie umożliwia pozyskanie wyników o grubości uzyskiwanej warstwy, procesie jej opadania jak również innych parametrów charakteryzujących pianę. Wadą metody jest pośrednio uzyskiwana wartość grubości warstwy piany i konieczność umieszczania małej próbki w naczyniu pomiarowym.

The article shows the methodology and research results, the aim of which was to assess the possibility of using an optical analyzer to study the stability of foam obtained from beer. The device allows obtaining results about the thickness of the obtained layer, the process of its falling as well as other parameters characterizing the foam. The disadvantage of the method is indirectly obtained value of the thickness of the foam layer and the necessity of placing a small sample in the measuring vessel.