Proby uzyskania biomas grzybowych metoda hodowli powierzchniowej

• Autorzy: Kwiatkowski P. , Piasecki M. , Langkafel M.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Białko proste (Trichoderma album) wyhodowano w obrotowej kadzi fermentacyjnej na pulpie buraków cukrowych w celu uzyskania białka jednokomórkowego (SCP). Badano przydatność tego typu kadzi dla fermentacji w stanie stałym (SSF). Obliczono zużycie suchej masy (%), zużycie celulozy (%), produkcję białka (%) i produkcję białka z wykorzystanej suchej masy i celulozy. Badano również wpływ natężenia mieszania substratu, ilość powietrza pobieranego i wpływ nawilżania powietrza pobieranego na produkcję białka. Stwierdzono, że fermentacja bez mieszania podłoża daje gorszą produkcję białka porównując zużycie suchej masy i celulozy. Zmiana warunków SSF takich jak mieszanie podłoża i nawilżanie powietrza zwiększają wydajność procesu. Podstawowy wniosek - dalsze badania powinny zawierać automatyczną kontrolę takich parametrów jak ilość dodawanego O2 i uzyskiwanego CO2, pH w subs tracie w czasie fermentacji w celu skrócenia czasu trwania procesu z uzyskaniem maksimum wydajności.

EN

Trichoderma album was cultured in rotary fermenter on sugar beet pulp to obtain Single Cell Protein (SCP). The suitability of this fermenter for Solid State Fermentation (SSF) was researched. Evaluation of dry matter consumption (%), cellulose consumption (%), protein production (%) and production of protein from utilized dry matter and cellulose were determined. An influence of substrate stiring intensity, amount of input air and effect of input air humidification on protein production was studied, too. It was found that fermentation without bed stiring gave the worst protein production compare to dry matter and cellulose consumption. Change of SSF conditions such as bed stiring and air humidification increased the efficiency of process. The main conclusion was that further studies should include automation of controling such parameters as amount of input O2 and output CO2, pH in substrate during fermentation to short process period with getting maximum efficiency.

Słowa kluczowe

PL

hodowla powierzchniowa; grzyby; odpady przemyslowe; wykorzystanie odpadow; przemysl rolno-spozywczy; biomasa; rolnictwo

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny
• Rocznik: 1994
• Tom: 38
• Numer: 08
• Strony: 14-16
• Opis fizyczny: s.14-16,rys,wykr,bibliogr.

Twórcy

autor

Kwiatkowski P.

• Akademia Rolnicza,Poznan

autor

Piasecki M.

autor

Langkafel M.

Bibliografia

• [1] Cannel E., Moo-Young M.: Solid-state fermentation system. Process Biochemistry, June/July, 1980.
• [2] Durand A., Grajek W.: The UNRA Dijon process for the single-cell protein production on sugar-beet pulp with Trichoderma viride TS. Food, Feed and Fuel from Biomass (book). IBM Publishing Co, New Delhi (1988).
• [3] Giovannozzi-Sermanni G.: A solid-state bioreactor for straw metabolyzation. International Conference - Biotechnol. and agriculture in the mediterranean basin, Athene, June, 26-28, 1986.
• [4] Giovannozzi-Sermanni G., Perani C.: Solid-state fermentation of the straw in a pilot rotary bioreactor., Chimicaoggi, marco, 55-57, 1987.
• [5] Laukevics J.J. i inni: Solid substrate fermentation of wheat straw to fungal protein. Biotechnol. and Bioeng., v. 26, 1465-1474, 1984.
• [6] Laukevics J.J., Apsite A.F., Vieslurs V.S. Tengerdy R.F.: Steric hindrance of growth of filamentous fungi in solid substrate fermentation of wheat straw. Biotechnol. and Bioeng., v. 27, 1687-1691, 1985.
• [7] Saucedo-Castenada G., Lonsane B.K., Krishnaiah M.M., Navarro J.M., Roussos S. & Raimbaull M.: Maintenance of heat and water balances as a scale-up criterion for the production of ethanol by Schwnniomyces caslellii in a Solid State Fermentation System. Process Biochemistry, 27, 97-107,1992.
• [8] Silman R.W.: Enzyme formation during solid-substrate fermentation in Rotating Vessels., Biotechnol. and. Bioeng., v. 22, 411-420, 1980.