Wlasciwosci mleka koziego i jego przetworow

Ten serwis zostanie wyłączony 2025-02-11.

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Czasopismo

Przegląd Mleczarski

2005 | 03 | 4-8

Tytuł artykułu

Autorzy

Ziarno M. , Truszkowska K.

Warianty tytułu

Języki publikacji

Abstrakty

Słowa kluczowe

zawartosc tluszczu przetwory mleczne weglowodany sklad chemiczny mleczarstwo wlasciwosci fizyczne witamina D laktoza bialka serwatkowe witamina A wartosc odzywcza ocena sensoryczna mleko kozie bialka mleka kazeina

Wydawca

Czasopismo

Przegląd Mleczarski

Rocznik

2005

Numer

Strony

4-8

Opis fizyczny

s.4-8,tab.,fot.

Twórcy

autor

Ziarno M.

autor

Truszkowska K.

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-article-18775b44-7acb-4054-9539-9394effc8b57