Aspekty technologiczne i ekonomiczne zwiazane z przetwarzaniem miesa drobiowego z wada PSE i DFD. Cz.II

Ten serwis zostanie wyłączony 2025-02-11.

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Czasopismo

Polskie Drobiarstwo

2003 | 09 | 13-14

Tytuł artykułu

Autorzy

Lesiow T. , Kijowski J.

Warianty tytułu

Języki publikacji

Abstrakty

Słowa kluczowe

wartosc technologiczna indyki kurczeta wady miesa obrobka termiczna skutki ekonomiczne mieso PSE mieso DFD mieso drobiowe

Wydawca

Czasopismo

Polskie Drobiarstwo

Rocznik

2003

Numer

Strony

13-14

Opis fizyczny

s.13-14,tab.

Twórcy

autor

Lesiow T.

autor

Kijowski J.

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-article-898518ff-744d-43de-803b-09f54b69cd57