Wplyw Kompleksowego Programu Odchudzania na zmiany nawykow zywieniowych, wskaznikow antropometrycznych i poziomu wiedzy zywieniowej kobiet z nadwaga lub otyloscia. Cz.II. Ocena wplywu Kompleksowego Programu Odchudzania na zmiany w poziomie wiedzy zywieniowej i wskaznikow antropometrycznych u badanych kobiet

• Autorzy: sicinska E , Gulinska E. , Zalasa M. , Roszkowski W.

Warianty tytułu

EN

Nutritional education with physical activity as the factors influencing changes in dietary habits, body weight and level of nutrition knowledge of overweight or obese women. Part II. The changes in body weight and level of nutrition knowledge

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Celem pracy było zbadanie wpływu Kompleksowego Programu Odchudzania na poziom wiedzy żywieniowej i wskaźniki antropometryczne kobiet, u których BMI, wynoszące od 26 do 36, wskazywało na występowanie nadwagi lub otyłości. Respondentki brały udział w 12-tygodniowym Kompleksowym Programie Odchudzania, prowadzonym w różnych częściach Warszawy, obejmującym edukację żywieniową połączoną z systematyczną gimnastyką wyszczuplającą. Poziom wiedzy zbadano za pomocą przygotowanej wcześniej ankiety, która została wypełniona na pierwszych i na ostatnich zajęciach. Wykonano również pomiary wzrostu, masy ciała, obwodu talii i bioder oraz wskaźników BMI i WHR, używając niezbędnych przyrządów pomiarowych. Wyniki badania wskazały na duży odsetek kobiet o niskim poziomie podstawowej wiedzy żywieniowej na początku badań (40% nieprawidłowych odpowiedzi). Po zakończeniu Kompleksowego Programu Odchudzania nastąpił wzrost poziomu wiadomości z zakresu żywienia (tylko 15% złych odpowiedzi). Towarzyszyła temu systematyczna redukcja masy ciała średnio w grupie o 0,48±0,17 kg tygodniowo. Po zrealizowaniu Programu masa ciała badanych zmniejszyła się średnio o 6,26±3,13 kg, dzięki temu 31% tj. 9 osób osiągnęło prawidłową masę ciała.

EN

The three-month-long nutritional education together with phisical activity were conducted among 29 women, aged from 19 to 59 years. Before the education their BMI values were in the range: 26-36, what indicated on their overweight or obesity. The information on their nutrition knowledge was collected with the questionnaire twice: before and after the education trial. The results of the study indicated the low level of nutrition knowledge (40% of uncorrect answers). More correct answers were given by educated women. After the nutritional education the level of nutrition knowledge improved and the percentage of uncorrect answers dropped from 40 to 15. As a result of hypocaloric diet (1200 kcal) and physical exercise (3 times a week) there was observed a slow, but consistent reduction in body weight (6,26±3,13 kg/12 week, 0,48 ± 0,17 kg/week) as well as a decrease in body mass index (BMI) (from 29,02±3,10 to 26,60±2,76) and waist-hip ratio (WHR) (from 0,80±0,58 to 0,76 ± 0,04).

Słowa kluczowe

PL

zywienie czlowieka; kobiety; choroby czlowieka; nadwaga; otylosc; nawyki zywieniowe; wskazniki antropometryczne; wiedza zywieniowa; poziom wiedzy; Kompleksowy Program Odchudzania; edukacja zywieniowa

• Wydawca: -
• Czasopismo: Żywienie Człowieka i Metabolizm
• Rocznik: 2002
• Tom: 29
• Numer: 4
• Strony: 233-242
• Opis fizyczny: s.233-242,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

sicinska E

• Szkola Glowna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie, Warszawa

autor

Gulinska E.

autor

Zalasa M.

autor

Roszkowski W.

Bibliografia

• 1. Białkowska M., Szostak W.: Żywienie w otyłości. W: Żywienie człowieka zdrowego i chorego. Pod red: J. Hasik, J. Gawęcki. Warszawa, PWN, 2000, 154-164.
• 2. Friedrich M.: Prozdrowotna edukacja żywieniowa jako czynnik wpływający na zmiany nawyków żywieniowych. Cz. II. Ocena wpływu edukacji żywieniowej na zmianę sposobu odżywiania się zawodowo pracujących, otyłych, kobiet w wieku 45-52 lat. Żyw. Człow. Metab., 1998, 25, 3, 261-274.
• 3. Grzybek A.: Badania nad skutecznością postępowania dietetycznego u pacjentów z hiperlipidemią. Prąca doktorska wykonana w Poradni Chorób Metabolicznych Instytutu Żywności i Żywienia. Warszawa, 2000.
• 4. Kołłajtis-Dolowy A., Roszkowski W.: Błędne poglądy o żywności i żywieniu. Przem. Spoż., 1994, 3, 74.
• 5. Narojek L.: Postawy względem żywienia. W: Niektóre aspekty uwarunkowań zachowań żywieniowych. Warszawa, Prace IŻŻ 63, 1996, 49-57.
• 6. Pachocka L.: Zmiany zawartości masy tkanki tłuszczowej oceniane metodą bioelektrycznej impedancji (BIA), metodą BMI i metodą grubości fałdów skórno-tłuszczowych u kobiet z nadwagą i otyłością po zastosowaniu niskoenergetycznej diety. Roczn. PZH 1999, 50, 4, 445-454.
• 7. Perlińska E., Małgorzewicz S.: Ocena skuteczności zajęć odchudzających przy pomocy wybranych wskaźników antropometrycznych. Nowa Medycyna 2000, 12, 38-40.
• 8. Pielużek A.: Badanie poziomu wiedzy o żywności i żywieniu wśród klientów sklepów spożywczych w Piotrkowie Trybunalskim i wsi Niechcice (woj. Piotrkowskie). Praca magisterska wykonana w Zakładzie Podstaw Żywienia SGGW, Warszawa 1996.
• 9. Roszkowski W: Upowszechnianie wiedzy o żywieniu. W: Żywienie człowieka. Podstawy nauki o żywieniu. Pod red: J. Gawęcki, L. Hryniewiecki. Warszawa, PWN, 1998, 461-462.
• 10. Speer S., Speer A.: Ambulatoryjne leczenie otyłości u osób dorosłych. Med. po Dypl., 1998, 7, 147-159.
• 11. Stępień-Fabisiak K., Dąbrowska G.: Wyniki własnej metody kompleksowego postępowania fizjoterapeutycznego w leczeniu kobiet otyłych. Medycyna Sportowa 2001, 17, 198-201.
• 12. Weber M.: Wybrane teorie psychologii społecznej a zachowania żywieniowe. Żywn. Żyw. Zdr., 1999, 4, 384.
• 13. Wróbel-Kolanowska A.: Ocena skuteczności działania preparatu LINIA 2000 w odchudzaniu. Praca magisterska wykonana w Zakładzie Oceny Żywienia SGGW, Warszawa 1996.
• 14. Zahorska-Markiewicz B.: Kompleksowe leczenie otyłości. Służba Zdr., 1998, 21-22, 4.