W pracy prezentowanej w artykule badano wpływ zamrażalniczego przechowywania (20 tygodni) na właściwości reologiczne bułek pszennych (kajzerek). Analiza krzywych ściskania i relaksacji oraz wyznaczone na ich podstawie parametry reologiczne, umożliwiły ocenę tekstury miękiszu bułek. Badania wykazały, że przechowywanie bułek pszennych przez 20 tygodni w warunkach zamrażalniczych (t = –18oC) pozwoliło, w dużym stopniu, zachować cechy pieczywa świeżego.
EN
It was studied in the work presented in the article the effect of frozen storage (20 weeks) on rheological properties of wheat rolls. The analysis of stress–relaxation curves and appointed on their basis rheological parameters, they made possible the assessment of the texture of rolls crumb. Study showed, that storage of wheat rolls by 20 weeks in the frozen storage conditions (t = –18oC) it let, in the large degree, keep the features of fresh bread.
3
Dostęp do pełnego tekstu na zewnętrznej witrynie WWW
Celem pracy było zbadanie aktywności i stabilności katalitycznej nowych katalizatorów kobaltowych naniesionych na CrAl3O6, MgAl2O4 w reakcji syntezy Fischera-Tropscha, prowadzonej pod ciśnieniem atmosferycznym przy stosunku H2:CO=2:1. Z przeprowadzonych badań wynika, że katalizator 50%Co naniesiony na glinian chromu jest aktywny już w temperaturze 250°C, podczas gdy pozostałe dopiero w temperaturze powyżej 260°C albo są w ogóle nieaktywne. Wyniki 24h testów stabilności w reakcji FTS wykazały, że otrzymane katalizatory są stabilne katalitycznie i nie wykazują tendencji do zawęglenia.
EN
The investigation of Fischer-Tropsch activity and stability of supported on CrAl3O6, MgAl2O4 cobalt catalysts in under atmospheric pressure and molar ratio of H2:CO = 2:1 was the aim of this paper. The results showed that 50%Co supported on chromium alumniate is active in temperature 250°C while others - above 260°C or they are totally inactive. However 24h tests of catalyst stability in FTS reaction showed good stability and resistance to carbon deposition of the prepared catalysts.
The physicochemical properties of cobalt dispersed catalysts (10-30 wt.% of Co) on supports (SiO2, TiO2, Al2O3) for Fischer - Tropsch synthesis have been investigated. The supported metal catalysts were prepared by the wet impregnation method. Catalysts and their precursors were characterized by thermogravimetric analysis coupled with mass spectrometer (TG-DTA-MS), BET and TPR methods. It was found that specific surface area of Co3O4 supported on different supports SiO2, TiO2, Al2O3 decreased for all catalysts in function of increasing metal loading. The decomposition of catalysts precursor Co(NO3)2/support takes place according to three step process: dehydration, oxidative decomposition of cobalt(II) nitrate to Co3O4 and high temperature reductive decomposition of Co3O4 to CoO. Two-step hydrogen reduction of supported cobalt oxide phase occurs in the following sequence: Co3O4 → CoO → Co.
5
Dostęp do pełnego tekstu na zewnętrznej witrynie WWW
A series of silica supported rhodium-nickel catalysts with varying amounts of both components have been characterized by temperature-programmed reduction, X-Ray diffraction, hydrogen chemisorption and tested in the CO2 reforming of methane reaction. The reduction of bimetallic catalysts occurs at lower temperatures, as compared to a monometallic nickel catalyst, showing that rhodium and nickel are in close interaction. XRD results Indicate the formation of Ni/Rh alloys in the process of bimetallic catalysts reduction. All catalysts under study show high activity in the reaction of CO2 reforming of methane, but the significant improvement in the stability is characteristic for rhodium and bimetallic catalysts.
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.