Wyniki wyszukiwania - BazTech

1

Raki słodkowodne w Polsce - potencjał surowcowy, wartości odżywcze, aspekty technologiczne

Śmietana N., Panicz R., Śmietana P.

Przemysł Spożywczy

|

2017

|

T. 71, nr 7

33--36

PL

W branży przetwórczej coraz częściej uwagę przyciągają surowce pozyskiwane z organizmów, które ze względu na rozmaite, czasami problematyczne aspekty związane z dostępnością, przetwórstwem bądź zagospodarowaniem uzysku straciły w swoim czasie na atrakcyjności. Grupą takich organizmów w Polsce są raki słodkowodne. Obecnie w wodach Polski występują cztery gatunki raków: szlachetny (Astacus astacus), błotny (Astacus (Pontastacus) leptodactylus), pręgowaty (pręgowany) (Orconectes limosus) oraz sygnałowy (Pacifastacus lenisculus). Stale rosnące wymagania współczesnego konsumenta oraz nowoczesne rozwiązania technologiczne spowodowały, że organizmy te są uważane za potencjalne źródło surowców jadalnych i niejadalnych. Mięso raków charakteryzuje się małą zawartością tłuszczu (0,8-2,8%) i stosunkowo wysoką zawartością białka (18-20%). Jednakże ze względu na ograniczoną ilość mięsa (12-18%) poszukuje się sposobów ich skuteczniejszego wykorzystania. Dlatego też obecnie szuka się sposobów efektywnego zagospodarowania pancerzy raków jako źródła barwników (astaksantyna), biopolimerów (chitozan) bądź koncentratów białkowych, które produkuje się z oddzielonych fragmentów miękkich raka. Aby określić realne możliwości przemysłowego wykorzystania raków, należy zweryfikować potencjał surowcowy, rozważyć konieczność stosowania rozwiązań technologicznych umożliwiających łatwe odzyskanie surowca mięsnego oraz zagospodarowanie produktów ubocznych, a także przeprowadzić dogłębną analizę ekonomiczną.

EN

More than ever, today processing industry seeks for new solutions to extract various products from diverse organisms, which due to numerous and problematic issues (constant availability, lack of technological solutions, handling and processing problems) were abandoned in the past. Within this group, species of freshwater crayfish play a substantial role, and in Poland four species from this group exist: noble crayfish (Astacus astacus), narrow-clawed crayfish (Astacus (Pontastacus) leptodactylus), spiny-cheek crayfish (Orconectes limosus) and signal crayfish (Pacifastacus lenisculus). Growing expectations of the contemporary customers and innovative technological solutions lead to situation in which crayfish are regarded as potential source of edible and inedible raw materials. Crayfish flesh has a low fat kontent (0.8-2.8%) and is relatively rich in protein (18-20%). However, due to low meat share (12-18%) science and industry initiatives quest for efficient methods to utilize by-products as, to a some extent, it was designed for processing of carapace (biopolymer chitosane, pigment astaxanthin) and protein concentrates produced from extracted soft parts of crayfish. In order to fully evaluate availability of crayfish raw material it is crucial to define year-round availability of crayfish, develop or redesign technological solutions to extract crayfish meat and process by-products, and what most important perform an economic analysis.

2

Blackbirds Mate Choice: Dependence of Male Social Status on Age and Morphology in an Urban Population of the European Blackbird, Turdus merula L.

Jarska K., Jankowiak Ł., Śmietana P., Wysocki D.

Polish Journal of Ecology

|

2015

|

Vol. 63, nr 3

448--452

EN

The differences in morphology and age between single and paired males of an urban population of the European Blackbirds (Turdus merula) were studied in Żeromski park in the city of Szczecin (NW Poland) spanning 11 breeding seasons since 1998. The proportion of single to paired males in different age groups was established. Also, morphology features like the length of tail, wing and tarsus of 45 single males and 475 paired males were collected. We found that old males (after second year of life) formed pair bonds more often than the young males (in their second year of life). The probability of being a paired male in case of young males increased along with the tarsus length.

3

Metodyka oceny trwałości wybranych elementów turbiny parowej o mocy 105 MW pracującej w układzie kogeneracyjnym

Rusiński E., Paduchowicz M., Górski A., Czmochowski J., Dąbrowski M., Śmietana P.

Energetyka

|

2015

|

nr 10

674--676

PL

Omówiono metodyke określania trwałości wybranych elementów turbin parowych. Przeprowadzona analiza dotyczyła turbiny parowej o mocy 105 MW. W tym celu zbudowano model geometryczny tej maszyny, który następnie zdyskretyzowano przy użyciu odpowiednich elementów skończonych. Następnie przeprowadzono nieustaloną i ustaloną analizę cieplno-mechaniczną tych elementów. Otrzymane wartości naprężeń i odkształceń zredukowanych posłużyły jako dane wejściowe do określenia trwałości resztkowej elementów turbiny z wykorzystaniem przyjętej w tym celu metody opartej na algorytmie kumulacji uszkodzeń Palmgrena-Minera.

EN

Presented is the methodology of remaining lifetime assessment of selected steam turbine components such as quick-closing valves, control valves and loop pipes. The analysis concerned a high pressure part of the steam turbine with output power of 105 MW. The geometric model of the appliance was built and then digitized with the use of finite element method. As the next step a transient thermo-mechanical analysis was performed for these elements. Obtained in this way values of reduced stress and strains served then as input data to determine residual life of the turbine components by using Palmgren-Miner linear damage accumulation theory.

4

Ocena trwałości wybranych elementów turbin parowych o mocy 215 MW

Rusiński E., Paduchowicz M., Górski A., Śmietana P., Dąbrowski M.

Energetyka

|

2014

|

nr 11

686--688

PL

W artykule została omówiona metodyka określania trwałości wybranych elementów turbin parowych takich jak jej korpus zewnętrzny, zawory szybkozamykające i regulacyjne. Przeprowadzona analiza dotyczyła części WP turbiny parowej o mocy 215 MW. W tym celu zbudowano model geometryczny tej maszyny, który następnie zdyskretyzowano przy użyciu elementów skończonych. W następnej kolejności przeprowadzono nieustaloną i ustaloną analizę cieplno-mechaniczną tych elementów. Otrzymane w ten sposób wartości naprężeń i odkształceń zredukowanych posłużyły jako dane wejściowe do określenia trwałości resztkowej elementów turbiny z wykorzystaniem przyjętej w tym celu metody wykorzystującej algorytmy kumulacji uszkodzeń [1].

EN

There is presented the methodology of durability determining for selected steam turbine components such as the external body, quick-closing valves and flow regulating valves. The analysis concerned a height pressure part of the steam turbine with the power equal 215MW. The geometric model of the of the machine was build, and then was digitized using the finite element method. Transient thermo-mechanical analysis was performed in the next step for these elements. The reduced stress and strains, obtained in this way, were used as input data to determine the residual life of the turbine components. It was made using with one of the damage accumulation theory.

5

Przykład wykorzystania metody MPM w diagnostyce remontowej elementów turbin parowych

Śmietana P., Laska J.

Energetyka

|

2012

|

nr 8

441-447

PL

Stan poeksploatacyjny elementów maszyn energetycznych, pracujących w warunkach pełzania i zmęczenia cieplno-mechanicznego, jest na ogół oceniany przed oraz w toku remontu na podstawie "klasycznych" badań nieniszczących. Stwierdzenie nieciągłości lub ubytków erozyjno-korozyjnych materiału w elementach turbin nie stanowi podstawy do pełnego opracowania technologii remontu oraz prognozy ich dalszej pracy. Jednym z prostych i szybkich sposobów, pozwalających wstępnie ocenić stan detali i ich historię eksploatacji, jest metoda magnetycznej pamięci metalu (MPM). Stwierdzane metodą MPM anomalie magnetyczne na ogół tralnie wskazują miejsca do dalszych badań: m.in. pomiarów geometrycznych, badań metalogralicznych, pomiarów t rdości czy też badań niszczących (związanych z pobieraniem próbek). Tak dobrana metodologia badań pozwala na zwiększenie wykrywalności delektów strukturalnych i koncentracji naprężeń, a badania odbiorcze (poremontowe) poprawiają dyspozycyjność przekazywanych do eksploatacji części maszyn. W artykule omówiono przykłady zastosowania metody MPM jako pomocniczego narzędzia diagnostycznego. Przedstawiono wybrane wyniki badań wałów i tarcz wirnikowych oraz korpusów turbin parowych. Opisano także jej zastosowanie w poremontowych badaniach odbiorczych obrabianych cieplnie korpusów turbin i prostowanych wałów wirnikowych.

EN

The post-service condition of power machines elements working under creep and thermo-mechanical fatigue conditions, is most commonly assessed before and during the overhaul on the basis of conventional non-destructive methods. The typical identilied defects like discontinuities or erosive-corrosive material losses do not constitute a basis of overhaul technology determination and of a prognosis elaboration for further operation of these elements. One of the rapid and simple ways to preliminary assess the state of internal stresses and exploitation history of an element is the metal magnetic memory method (MMM). Magnetic anomalies identilied by the MMM method are usually the right places for further investigations like geometrical measurements, metallographic observations, hardness measurements or destructive testing (extraction of sampies). Such inspection methodology facilitates the improved detectability of structural defects and stress concentration zones, increasing the reliability of commissioned turbine elements. Discussed are examples of using the MMM method as a supportive diagnostic tool. Presented are inspection results of rotor shafts and discs as well as of steam turbine casings. Described is also the use of this method in acceptance tests of heat-treated turbine casings and straightened rotor shafts.