Wyniki wyszukiwania - BazTech

Ograniczanie wyników

Znaleziono wyników: 2

Liczba wyników na stronie

Wyniki wyszukiwania

Sortuj według:

Ogranicz wyniki do:

Elektroniczny nos analiza substancji lotnych zawartych w żywności

Caban K., Chojak M., Kulesza P.J.

Przemysł Spożywczy

2003

T. 57, nr 3

37-41

Elektroniczne nosy to zespoły czujników gazowych przeznaczone do wykrywania i kontroli zapachów. Zależnie od rodzaju matrycy sensorowej różnią się pomiędzy sobą optymalnymi warunkami funkcjonowania. Pomimo że kalibracja ich jest trudna i tylko niektóre dorównują pod względem czułości nosom ludzkim czy psim, nosy elektroniczne stwarzają możliwość szybkiej i obiektywnej analizy zapachu w przemyśle spożywczym. Współczesne badania naukowe i rozwiązania technologiczne zmierzają w kierunku obniżenia kosztów produkcji, polepszenia powtarzalności pracy i czasu efektywnego działania, jak również miniaturyzacji celem rozpowszechnienia tych urządzeń.

Electronic noses can be viewed as arrays of gas sensors for detection and control of various odors. Optimal condi-tions for their functioning change according to the sensor matrix applied. Electronic noses permit fast and reliable odor analysis in food industry in spite of some limitations related to difficulty in calibration and deficient sensitivity when compared to human and dog noses. In order to widen scope of their practical applications, present scien-tific research and technological development aim at improvement of reproducibility and effective lifetime, miniaturization and reduction of production costs.

Influence of gravitation on steady-state currents of undiluted alcohols at microelectrodes

Caban K., Hyk W., Donten M., Stojek Z.

Chemia Analityczna

2001

Vol. 46, No. 6

813-822

The influence of the electrode radius and the orientation of the microelectrode vs the gravitational field on the wave heights and steady-state currents for undiluted simple alcohols has been examined. Methanol, 1-propanol, 1-butanoland 1-pentanol have been selected for the examination. The dependencies obtained for methanol have particular analytical importance, since in the previous papers it has been shown that those steady-state currents strongly depended on the concentration of dissolved electroactive and electroinactive analytes. The gravitational convection becomes substantial for the microelectrode radius greater than 5 |lm, therefore, in analytical flow applications, it might be neccesery to make an extra calibration when the orientation of the electrode is changed. Gravitational convection is a result of the formation of a more dense (compared to the alcohol bulk) ionic microlayer at the electrode surface.

W pracy zbadano wpływ promienia mikroelektrody oraz jej orientacji względem pola grawitacyjnego na wysokość fal lub wartość prądów stacjonarnych nierozcieńczonych prostych alkoholi. Zbadano metanol, 1-propanol, 1-butanol i 1-pentanol. Szczególne znaczenie analityczne mają zależności otrzymane dla metanolu, dla którego w poprzednich pracach wykazano, że prądy stacjonarne zależą mocno od stężenia elektroaktywnych i nie-elektroaktywnych rozpuszczonych w nim analitów. Dla promieni mikroelektrod większych niż 5 um generowany grawitacyjny transport konwekcyjny jest istotny i w związku z tym w pracach analitycznych w przepływie zachodzi potrzeba dodatkowej kalibracji przy zmianie położenia elektrody. Konwekcja grawitacyjna jest skutkiem tworzenia cięższej niż rozpuszczalnik mikrowarstwy jonowej przy powierzchni elektrody.