Przemysł Spożywczy - Tom T. 57, nr 3 (2003) - BazTech - Yadda

Tom - szczegóły

Tytuł artykułu

T. 57, nr 3

Czasopismo

Przemysł Spożywczy

Wydawca

Wydawnictwo SIGMA-NOT

Rocznik

2003

Identyfikatory

Zawartość wolumenu

T. 57, nr 3
- artykuł: Perspektywy dodatków do żywności (Rutkowski A.), s. 2-6
- artykuł: Żywność funkcjonalna przyszłość, perspektywy, trendy (Cygan P., Waszkiewicz-Robak B., Świderski F.), s. 12-15
- artykuł: Inulina i inulinazy właściwości, zastosowania, perspektywy (Skowronek M., Fiedurek J.), s. 18-20
- artykuł: Skrobie modyfikowane we wsadach owocowych, majonezach, dresingach (Schube V., Kaliszan E., Ratusz K.), s. 22-23
- artykuł: O substancjach dodawanych do żywności bez nadmiernej naukowości (Duda Z.), s. 30-32
- artykuł: Innowacje produktowe w opinii konsumentów (Górska-Warsewicz H.), s. 34-36
- artykuł: Elektroniczny nos analiza substancji lotnych zawartych w żywności (Caban K., Chojak M., Kulesza P.J.), s. 37-41

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.