Wyniki wyszukiwania - BazTech

Ograniczanie wyników

Znaleziono wyników: 2

Liczba wyników na stronie

Wyniki wyszukiwania

Sortuj według:

Ogranicz wyniki do:

System Colilert - postęp w analizie jakości mikrobiologicznej wody

Otlewska A., Dybka K., Kręgiel D.

Przemysł Spożywczy

2013

T. 67, nr 3

18-22

Alternatywne metody badania stanu mikrobiologicznego wody oparte na technologii zdefiniowanych substratów stanowią doskonałe uzupełnienie metod referencyjnych, dostarczając istotnych informacji w krótkim czasie i umożliwiając podjęcie działania w sytuacjach krytycznych. W artykule opisano system Colilert-18/Quanti-Tray 2000 stanowiący przykład zastosowania technologii zdefiniowanych substratów, umożliwiający równoczesną detekcję bakterii grupy coli i E. coli bezpośrednio w badanej próbie wody. Wchodzące w skład pożywki substraty ONPG (chromogenny o-nitrofenylo-β-D-galaktopiranozyd) i MUG (fluorogenny 4-metyloumbeliferylo-β-D-glukuronid) są metabolizowane przez enzymy bakterii grupy coli i E. coli obecne w badanej próbie wody, w wyniku czego uwalniany jest żółty (β-D-galaktozydaza) lub fluoryzujący (β-D-glukuronidaza) produkt. Wysoka specyficzność enzymów, zastosowanych w omawianym systemie wyeliminowała konieczność wykonywania testów potwierdzających.

Alternative methods employed in microbiological analysis of water quality, based on defined substrate technology, are the excellent supplementation of reference methods, providing essential information in a short time and enabling action in critical situations. This paper describes the Colilert-18/Quanti-Tray 2000 system, being commercial application of defined substrate technology, which ensures simultaneous detection of total coliforms and E. coli directly in the water samples. Substrates ONPG and MUG included in the media are metabolized by enzymes of coliforms (β-galactosiadase) and/or E. coli (β-glucuronidase) present in the sample, resulting in the release of a yellow or fluorescent product, respectively. The high specificity of the enzymes used in this system has eliminated the need for confirmatory testing.

Collagen hydrolysates as a new diet supplement

Dybka K., Walczak P.

Zeszyty Naukowe. Chemia Spożywcza i Biotechnologia / Politechnika Łódzka

2009

Z. 73

83-92

W artykule dokonano przeglądu literatury dotyczącej właściwości hydrolizatów kolagenu stosowanych jako suplementy diety. Aktywność biologiczna i oddziaływanie prozdrowotne hydrolizatów białek kolagenowych zostały udowodnione naukowo, zwłaszcza w leczeniu chorób zwyrodnieniowych kości i stawów oraz poprawie kondycji skóry, włosów i paznokci. Wysoka tolerancja pacjentów na spożywane hydrolizaty kolagenu w długim czasie powoduje, iż są one atrakcyjnym prozdrowotnym suplementem diety.

Paper reviews literature data connected with properties of collagen hydrolysates applied as diet supplements. Biological and health promoting activity of collagen derived peptides has been well documented in many studies, especially for the therapeutical treatment of bones and joints diseases as well as for the improvement of skin, hair and nails conditon. High tolerance of patients for long-term ingested collagen hydrolysates make them attractive for use as health promoting diet supplement.