Wyniki wyszukiwania - BazTech

1

Ocena przydatności bulionu/pożywki ciekłej FLUOROCULT LMX do oznaczania bakterii grupy coli i Escherichia coli

Kręgiel D., Drewicz E.

Przemysł Spożywczy

|

2002

|

T. 56, nr 7

29-31

PL

Dokonano porównawczej oceny pożywki LMX ze standardową pożywką LPB stosowaną w metodzie fermentacyjnej probówkowej (FP) do wykrywania i ilościowego oznaczania bakterii grupy coli i Escherichia coli w próbach wody o różnym stopniu zanieczyszczenia mikrobiologicznego. Pożywka LMX jest przeznaczona do jednoczesnego wykrywania pałeczek grupy coli i E. coli poprzez wykorzystanie specyficznego działania beta-galaktozydazy (grupa coli) oraz beta-glukuronidazy i tryptofanazy (E. coli). Pozywkę LMX cechowała większa czułość w porównaniu ze standardową metodą FP, lecz nie odnotowano statystycznie znaczących różnic w ilościowym oznaczaniu E. coli. Nie stwierdzono również występowania fałszywie dodatnich wyników na skutek synergizmu lub interferencji cech biochemicznych występujących mikroorganizmów.

EN

This study compared the performance of LMX broth with the standard LPB medium in the multiple tube fermentation method (MTF) for detection and enumeration of total coliforms and Escherichia coli in different samples of water The LMX medium is designed to simultaneously and concurrently detect total coliform bacteria and E. coli by the action of beta-galactosidase (total coliforms), beta-glucuronidase and tryptophanase (E. coli). Traditional multiple tube fermentation method was less sensitive, but there was no statistically significant differences between the LMX and the MTF method for E. coli enumeration. No false results were found with the LMX medium (effects of bacterial synergism and interference were negative).

2

Jakość mikrobiologiczna sojowych koncentratów obiadowych

Stobińska H., Kręgiel D., Drewicz E., Kozanecka E.

Przemysł Spożywczy

|

2000

|

T. 54, nr 2

43-44

PL

Oceniano jakość mikrobiologiczną ośmiu rodzajów produktów sojowych: teksturatów i koncentratów obiadowych dostępnych na rynku krajowym. Przeprowadzone badania wykazały zanieczyszczenie bakteriami tlenowymi w ilości od 103 cfu/g do 105 cfu/g i grzybami pleśniowymi od 101 cfu/g do .103 cfu/g oraz właściwy stan sanitarny badanych produktów sojowych.

EN

The microbiological quality of eight types of lunch soybean concentrates available on Polish market was assessed. It was schown show that the lunch soybean products were contaminated by aerobic bacteria (103 cfu/g -105 cfu/g),fungi (101 cfu/g -103 cfu/g) and their sanitary state was fulfilling standards requirements.

3

Metody wykrywania i identyfikacji szczepów Escherichia coli

Kręgiel D., Drewicz E.

LAB Laboratoria, Aparatura, Badania

|

2000

|

R. 5, nr 3

20-26