Wyniki wyszukiwania - BazTech

Ograniczanie wyników

2 Olszak Joanna

Znaleziono wyników: 2

Liczba wyników na stronie

Wyniki wyszukiwania

Sortuj według:

Ogranicz wyniki do:

Aktualizacja tzw. dyrektyw śniadaniowych – czego dotyczy i co oznacza dla branży spożywczej?

Olszak Joanna

Przemysł Spożywczy

2024

T. 78, nr 10

4--7

Prawo żywnościowe to zbiór przepisów regulujących szereg różnych zagadnień dotyczących żywności, czyli środków spożywczych. Niektóre rodzaje produktów dostępnych na unijnym rynku muszą mieć określoną charakterystykę, ponieważ została ona przyjęta właśnie we wspomnianych przepisach prawnych. Jest tak np. w przypadku czekolady, dżemów, masła, soków owocowych czy ekstraktów kawy, dla których obowiązują tzw. przepisy jakościowe, które mogą być zawarte w rozporządzeniach lub dyrektywach unijnych.

Akryloamid w żywności.Wymogi, wytyczne i przyszłe zmiany w prawie

Olszak Joanna

Kierunek Spożywczy

2023

Nr 4

60-62

Dla niektórych substancji stanowiących zanieczyszczenie żywności, unijne prawo nie określa szczegółowych wymogów, takich jak prawne limity zawartości. Do substancji tych należy m.in. akryloamid, choć w UE rozważa się obecnie ustanowienie limitów.