PL
 |
EN
Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 17

Liczba wyników na stronie
first rewind previous Strona / 1 next fast forward last
Wyniki wyszukiwania
help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
first rewind previous Strona / 1 next fast forward last
1
Wspólnota Wiedzy i Innowacji "Food4Future"
Trziszka T., Chyłek E.K.
Przemysł Spożywczy
|
2014
|
T. 68, nr 2
5--9
PL
Sprawne funkcjonowanie poszczególnych ogniw tzw. trójkąta wiedzy, łączącego edukację, badania naukowe i innowacje dla biznesu, to cel polityki Unii Europejskiej prowadzonej w ramach partnerstwa publiczno-prywatnego, a zmierzającej do efektywnego wykorzystania potencjału intelektualnego i środków finansowych pochodzących z budżetu państwa, struktur unijnych oraz przedsiębiorców ze strefy gospodarczej. W artykule przedstawiono rozwiązania, jakie w strukturach Unii Europejskiej mają służyć poprawie konkurencyjności gospodarki w państwach Wspólnoty. Przedstawiono również inicjatywę polskiego środowiska naukowego zmierzającą do aktywnego włączenia się w działalność wspólnoty Wiedzy i Innowacji – Knowledge Innovation Communities (KIC).
EN
The efficient functioning of the individual links in the “knowledge triangle”, linking education, research and innovations for business constitutes the EU policy objective, conducted within the frames of public-private partnership and aimed at the effective use of the potential of the intellectual and financial resources from both the State budget and the EU structures and entrepreneurs in economic sphere. The article presents the solutions in the European Union structures that are intended to improve the competitiveness of the economy in the Member States of the Community. It also shows the Polish initiative of the scientific community to become actively involved in the activities of Knowledge Innovation Communities (KIC).
2
Content available remote Wpływ mineralno-organicznych preparatów paszowych na zawartość pierwiastków w surowcu jajczarskim
Bubel F., Dobrzański Z., Kowalska-Góralska M., Opaliński S., Trziszka T.
Przemysł Chemiczny
|
2013
|
T. 92, nr 6
962--965
3
Content available remote Wpływ fosforylacji na agregację cystatyny z białka jaja kurzego
Horowski A., Gołąb K., Juszczyńska K., Trziszka T., Polanowski A., Gburek J.
Przemysł Chemiczny
|
2013
|
T. 92, nr 4
551-554
4
Content available remote Porównanie składu frakcji fosfolipidów pozyskanych podczas ekstrakcji chemicznej oraz przyspieszonej ekstrakcji rozpuszczalnikiem
Bobak Ł., Siepka E., Różański H., Trziszka T.
Przemysł Chemiczny
|
2013
|
T. 92, nr 6
1134--1137
5
Content available remote Frakcjonowanie masy jajowej z jaj przepiórczych (Coturnix coturnix japonica) w nadkrytycznym ditlenku węgla
Bobak Ł., Siepka E., Gładkowski W., Kiełbowicz G., Dobrzański Z., Wawrzeńczyk C., Trziszka T.
Przemysł Chemiczny
|
2013
|
T. 92, nr 8
1472-1475
6
Content available remote Ekstrakcja fosfolipidów z żółtka jaj kurzych z wykorzystaniem skoncentrowanego pola mikrofalowego
Bobak Ł., Siepka E., Różański H., Trziszka T.
Przemysł Chemiczny
|
2013
|
T. 92, nr 6
1138--1141
7
Content available remote Stabilizacja monomerycznej cystatyny z białka jaja kurzego
Gołąb K., Gburek J., Juszczyńska K., Trziszka T., Polanowski A.
Przemysł Chemiczny
|
2012
|
T. 91, nr 5
741-744
PL
Cystatyna z białka jaja kurzego ma potencjalne zastosowanie terapeutyczne, jednak łatwo traci swoją aktywność biologiczną na skutek agregacji. Zbadano wpływ wybranych buforów i stabilizatorów na aktywność cystatyny w procesach zamrażania, liofilizacji i przechowywania. Najkorzystniejsze warunki zapewniły bufory zawierające Tris i węglan amonu. Najlepszymi stabilizatorami okazały się albumina i trehaloza.
EN
Cystatin was isolated from egg white by affinity chromatog. and studied for stability in selected buffers in presence of stabilizers during freezing, freeze-drying and storage. The highest activity of cystatin was obsd. in Tris or (NH₄)₂CO₃- contg. buffers and in presence of albumine or trehalose.
8
Content available remote Fizykochemiczne właściwości twardych odpadów rybnych oraz możliwości ich wykorzystania dla celów nutraceutycznych i biomedycznych
Dobrzański Z., Bubel F., Chojnacka K., Bykowski P. J., Bolanowski J., Trziszka T.
Przemysł Chemiczny
|
2012
|
T. 91, nr 5
733-737
PL
Przedstawiono wyniki badań fizykochemicznych ubocznych produktów z przetwórstwa ryb (kręgosłupy z ościami) pochodzących od dorszy bałtyckich (Gadus morhua callarias) i łososi atlantyckich (Salmo salar). Nie zawierały one w nadmiarze metali ciężkich, w tym rtęci czy arsenu. Kości dorsza zawierały dwukrotnie więcej wapnia i fosforu, zaś łososia wielokrotnie więcej tłuszczu. Znaczna była zawartość w nich białka surowego, zróżnicowany był skład aminokwasowy oraz profil kwasów tłuszczowych Wykazano pełną przydatność oczyszczonych wstępnie kręgosłupów tych ryb do dalszego wykorzystania, szczególnie do produkcji biopreparatów wapniowych (z mikroelementami).
EN
Wastes (fishbones with ribs) from processing Baltic cods (Gadus morhua callarias) and Atlantic salmons (Salmo salar) were analyzed for org. matter (fats, proteins) metals (Ca, K, Na, Mg, Al, heavy metals) and some nonmetal elements (P, Cl) to evaluate the methods for processing the wastes to Ca bioprepn. with microelements.
9
Content available remote Technologiczne i mikrobiologiczne aspekty wpływu lizozymu na trwałość mięsa drobiowego
Malicki A., Trziszka T., Szpak M., Jarmoluk A., Janik P., Źródłowska-Danek J.
Przemysł Chemiczny
|
2011
|
T. 90, nr 5
904-906
10
Content available remote Technologia wytwarzania i skład chemiczny preparatów wapniowych ze skorup jaj i dolomitu
Dolińska B., Mikulska A., Dragan S., Dobrzański Z., Trziszka T., Ryszka F.
Przemysł Chemiczny
|
2011
|
T. 90, nr 5
726-730
11
Content available remote Substancje biologicznie czynne w surowcu jajczarskim, ich znaczenie biomedyczne oraz technologiczne możliwości otrzymywania na skalę przemysłową
Sosnowska A., Trziszka T., Polanowski A., Bubel F.
Przemysł Chemiczny
|
2011
|
T. 90, nr 5
1029-1034
12
Content available Możliwości tworzenia innowacyjnych struktur gospodarczych - szanse i bariery
Trziszka T., Dobrzański Z.
Chemik
|
2011
|
Vol. 65, nr 3
154-159
PL
W artykule omówiono rolę wiedzy w rozwoju gospodarczym, przedstawiono model łańcucha transferu wiedzy oraz kierunki procesów innowacyjnych. Przedstawiono organizację i działalność klastra żywnościowego i biotechnologiczno-biomedycznego NU - TRIBIOMED (Wrocławski Park Technologiczny SA).
13
Content available Zastosowanie technologii chemicznych do pozyskiwania bioaktywnych substancji z wybranych surowców pochodzenia zwierzęcego
Trziszka T., Dobrzański Z.
Chemik
|
2010
|
Vol. 64, nr 3
191-195
PL
Najlepszym surowcem pochodzenia zwierzęcego do pozyskiwania wysokiej wartości bioaktywnych substancji, obok siary mleka (krowie, owcze) są jaja, zwłaszcza kurze i przepiórcze. Ponadto z surowców pochodzenia zwierzęcego na uwagę zasługują miód pszczeli i propolis oraz tłuszcze ryb morskich. Wykorzystując najnowsze osiągnięcia nauki i nowych technologii, z tych surowców można pozyskiwać cenne biopreparaty, ważne w prewencji chorób cywilizacyjnych.
EN
The best raw material of animal origin to obtain high-value bioactive substances, beside colostrums milk (cow, sheep) are the eggs, especially chicken and quail. In addition, raw materials of animal origin are noteworthy honey and propolis, and marine fish fats. Using the latest achievements of science and new technologies, these materials can be used to obtained valuable bio-preparations important in the prevention of lifestyle diseases.
14
Content available remote Charakterystyka frakcji fosfolipidowych izolowanych z żółtek jaj pochodzących od kur Lohmann Brown i zielononóżki kuropatwianej
Gładkowski W., Chojnacka A., Kiełbowicz G., Pisarski B., Trziszka T., Wawrzeńczyk C.
Przemysł Chemiczny
|
2009
|
T. 88, nr 5
432-435
15
Content available remote Transfer wiedzy i technologii w przemyśle żywnościowym
Trziszka T., Dobrzański Z.
Chemik
|
2008
|
Vol. 61, nr 3
116-118
PL
Przedstawiono zadania Polskiej Platformy Technologicznej Żywności i sposób organizacji klastra żywnościowo-biomedycznego NUTRIBIOMED, który funkcjonuje od 2007 r. we Wrocławskim Parku Technologicznym. Są one dobrym przykładem transferu z płaszczyzny badań i wiedzy do zastosowań praktycznych w ważnej społecznie dziedzinie jaką jest agrobiznes i gospodarka żywnościowa.
EN
The tasks of the Polish Technology Platform for Food and the method used to organize thefood-biomedica! cluster NUTR1BOMED, working since 2007 in Wroclaw Technology Park were described in this article. These are good example of knowledge transfer from the field of scientific researches to the field of practical application in the important social domain which is food industry.
16
Jakość - najważniejszy wyznacznik rozwoju cywilizacji
Trziszka T.
Przemysł Spożywczy
|
2004
|
T. 58, nr 7
29-30
PL
Jesteśmy świadkami dynamicznego rozwoju i przekształcania się naszego otoczenia, gospodarki, polityki i wreszcie całego świata. Obserwujemy niebywały postęp techniczno-technologiczny. Jeszcze nie tak dawno w Traktacie Rzymskim, gdy rodziła się Unia Europejska, wspólny rozwój opierano na węglu i stali. Cofając się do okresu od lat 50. do 80. pamiętamy ze kopalnie i huty były chlubą i wizytówka potęgi. Dzisiaj jest to jeden z największych problemów gospodarki globalnej. Obecnie liczy się wyłącznie społeczeństwo informacyjne oparte na wiedzy. Te tak dynamiczne przekształcenia wyłaniają się przede wszystkim, albo wyłącznie z procesów nieustannego doskonalenia, ujętych w filozofii jakości, Jakość to idea tworzenia, dążąca do doskonałości. Jakość jest wyznacznikiem rozwoju cywilizacji.
17
Pulsed electric fields (PEF) in food technology
Oziembłowski M., Trziszka T.
Prace Naukowe Instytutu Podstaw Elektrotechniki i Elektrotechnologii Politechniki Wrocławskiej. Konferencje
|
2003
|
Vol. 39, nr 14
104-110
EN
Pulsed electric fields (PEF) was characterized as a non-thermal preservation method of liquid foods. This method for microbial inactivation involves the application of high voltage pulses (20-80 kV/cm) to foods placed between two electrodes. Methods is more and more popular in food technology also for lower sensoric changes in food in compare to products treated with classical heat methods. The most important PEF process factors that affect microbial destruction are: electric field intensity, pulse width, treatment time and temperature. Prototype equipment for PEF treatments belonging to Dept. of Animal Products Technology was also described.
first rewind previous Strona / 1 next fast forward last
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.