Wyniki wyszukiwania - BazTech

Ograniczanie wyników

Znaleziono wyników: 2

Liczba wyników na stronie

Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych: zbilansowana dieta

Sortuj według:

Ogranicz wyniki do:

Game meat in a well-balanced diet as an attractive alternative to livestock meat®

Królikowski Tomasz, Deptuła Katarzyna

Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego

2020

nr 2

125--130

The aim of this study presented in the article was an analysis of whether game meat could be a part of standardised and sustainable dietary pattern. Game meat is known to have a very small amount of fat but to be rich in polyunsaturated fatty acids, vitamins and minerals. Furthermore, the ratio of omega-3 to omega-6 fatty acids is also more beneficial in case of game meat instead of livestock. Consumption of game meat in Poland is significantly low, roughly 0.08 kg per person, therefore, it is crucial to indicate its health benefits which are adequate to the food pyramid suggestions to maintain a healthy diet.

Celem pracy zaprezentowanej w artykule jest analiza możliwości zastosowania dziczyzny zgodnie z zaleceniami żywieniowymi kształtującymi prawidłowe nawyki. Mięso zwierząt łownych cechuje niska zawartość tłuszczu, duża ilość wielonienasyconych kwasów tłuszczowych oraz witamin i składników mineralnych. Porównanie profilu kwasów tłuszczowych omega-3 do omega-6 dziczyzny i mięsa zwierząt rzeźnych również przemawia na korzyść dziczyzny. W związku z niskim spożyciem tego rodzaju mięsa w Polsce, które wynosi średnio 0,08 kg/osobę, zachodzi potrzeba wskazania możliwości wykorzystania jego walorów, adekwatnie do zaleceń określonych w piramidzie żywienia.

Zbilansowana dieta ważna dla kobiet w ciąży

Szostak-Węgierek D.

Przemysł Spożywczy

2016

T. 70, nr 7

39--41

Właściwie zbilansowana dieta przed i w czasie ciąży ma istotne znaczenie w zapobieganiu powikłaniom ciąży, takim jak cukrzyca ciążowa, nadciśnieniowe stany ciążowe, a ponadto także porodowi przedwczesnemu, zaburzeniom rozwoju wewnątrzmacicznego płodu prowadzącym do mikro- lub makrosomii oraz wadom wrodzonym. Zmniejsza też ryzyko chorob metabolicznych i sercowo-naczyniowych w dorosłym życiu dziecka, zapobiega podobnym zagro żeniom także u matki. Najważniejsze cele postępowania dietetycznego to: normalizacja przedciążowej masy ciała (unikanie zarowno niedowagi, jak i nadwagi oraz otyłości), zapewnienie prawidłowego jej przyrostu podczas ciąży, zapobieganie niedożywieniu i niedoborom pokarmowym, a także nadmiernemu spożyciu niektórych składnikow odżywczych. Bardzo ważne jest też zapobieganie zakażeniom patogenami pochodzącym z żywności.

A properly balanced diet before and during pregnancy is essential for prevention of pregnancy complications, such as gestational diabetes, hypertensive disorders of pregnancy, preterm delivery, impaired intrauterine development resulting in micro- and macrosomia, as well as congenital malformations. It also decreases the risk of metabolic and cardiovascular diseases in the progeny in its adult life, and prevents the same threats in mothers. The most important targets of dietetic procedure include: normalization of pre-gestation body weight (avoidance of both under- and overweight), ensuring normal weight gain during pregnancy, prevention of malnutrition and dietary deficiencies, avoidance of an excessive intake of specific nutrients, and supplementation of some others. It is also essential to prevent foodborne diseases.