Wyniki wyszukiwania - BazTech

1

Hydrożele białkowo-polisacharydowe jako nośniki substancji bioaktywnych na przykładzie kurkuminy

Hilal Adonis, Florowska Anna, Wroniak Małgorzata

Przemysł Spożywczy

|

2022

|

T. 76, nr 12

13--16

PL

Aktualnie rośnie zainteresowanie wzbogacaniem żywności roślinnej składnikami bioaktywnymi (tzw. nutraceutykami, takimi jak karotenoidy, polifenole, itp.), z których znaczna część to składniki rozpuszczalne w oleju. Składniki te trudno wprowadza się do óżywności, szczególnie zawierającej duży udział wody. Często wykazują również niską biodostępność po spożyciu. Przykładem takiego składnika jest kurkumina występująca w kurkumie. Kurkumina cechuje się działaniem profilaktycznym i terapeutycznymi w przypadku wielu chorób. Hydrożele białkowo-polisacharydowe, dzięki swoim właściwościom i zdolności tworzenia struktur trójwymiarowych, wykazują duży potencjał przy projektowaniu nowej, prozdrowotnej żywności roślinnej. Hydrożele te oprócz kształtowania cech sensorycznych układów żywnościowych (jak tekstura czy wygląd) mogą też pełnić rolę nośników w których zawieszona faza olejowa zawierająca bioaktywną substancję rozpuszczalną w tłuszczach (hydrożel wypełniony emulsją). Te właściwości hydrożeli umożliwiają wzbogacanie żywności w bioaktywne związki hydrofobowe, które dotychczas trudno było wkomponować w żywność zawierającą duże ilości wody.

EN

Fortifying food systems with bioactive ingredients (socalled nutraceuticals such as carotenoids, polyphenols, etc.), many of which are oil-soluble, is becoming increasingly popular. These are the most challenging ingredients to incorporate because they are difficult to integrate into food systems with high water content and frequently exhibit low bioavailability when consumed. Curcumin, the bioactive ingredient found in turmeric, is one such ingredient. Curcumin has both preventative and therapeutic properties in the treatment of a variety of diseases. Protein-polysaccharide hydrogels have a lot of potential for developing new healthpromoting plant-based foods because of their properties. These hydrogels can be used to modulate the sensory features of food systems (texture, appearance, etc.). In addition, they can act as a carrier for the oil phase containing a bioactive substance (emulsion-filled hydrogel). This solution allows for the fortification of foods with hydrophobic compounds, which have previously been challenging to incorporate into water matrices.

2

Wpływ procesu wzbogacania na zawartość niektórych metali ciężkich w polskich węglach kamiennych

Makowska D., Bytnar K., Dziok T., Rozwadowska T.

Przemysł Chemiczny

|

2014

|

T. 93, nr 12

2048-2053

PL

Dokonano oceny możliwości zmniejszenia zawartości wybranych metali (ołów, cynk, miedź, chrom, mangan, nikiel) w węglu kamiennym poprzez wzbogacanie węgla w instalacjach przemysłowych oraz określono dystrybucję tych metali pomiędzy poszczególne produkty wzbogacania. Zawartość badanych pierwiastków w surowym węglu kierowanym do poszczególnych węzłów wzbogacania waha się w granicach od kilkunastu do kilkuset mg/kg. Wraz ze znacznym zmniejszeniem zawartości substancji mineralnej obniżeniu ulega też zawartość metali ciężkich w węglu zarówno w wyniku zastosowanych procesów wzbogacania grawitacyjnego, jak i flotacji. Metale ciężkie kumulują się przede wszystkim w odpadach przeróbczych i/lub produktach pośrednich wzbogacania, a zawartość poszczególnych metali w koncentratach węglowych nie przekracza 64 mg/kg.

EN

Two Polish bituminous coals and products of their com. beneficiation by flotation and sedimentation were studied for ash, Pb, Zn, Cu, Cr, Mn and Ni contents by flame absorption spectrometry after microwave digestion in concd. HN03 and HF acids. The beneficiation resulted in accumulation of the metals in the mineral residues. The cleaning process in heavy liqs. was the most efficient method for removing the metals from coal.

3

Membrane extraction in environmental chemical analysis

Jonsson J.A.

Proceedings of ECOpole

|

2007

|

Vol. 1, No. 1/2

37--42

EN

Membrane extraction techniques permit the application of classical liquid-liquid extraction (LLE) chemistry to instrumental and automated operation. Various shortcomings of LLE are overcome by membrane extraction techniques as they use none or very little organic solvents, high enrichment factors can be obtained and there are no problems with emulsions. A three phase SLM system (aq/org/aq), where analytes are extracted from the aqueous sample into an organic liquid, immobilized in a porous hydrophobic membrane support, and further to a second aqueous phase, is suitable for the extraction of polar compounds (acidic or basic, charged, metals, etc.) and it is compatible with reversed phase HPLC. A two-phase system (aq/org) where analytes are extracted into an organic solvent separated from the aqueous sample by a hydrophobic porous membrane is suitable for more hydrophobic analytes and is compatible with gas chromatography. The experimental format can be based on cither flat membranes and on hollow fibre membranes in various ways. Using hollow fibers, it is possible to perform extractions for sample clean-up and enrichment with very cheap and simple equipment, leading to high enrichment factors (easily thousands of times) for ultra trace analysis. Membrane extraction can be a basis for environmental field sampling. Such sampling can be performed in two different regimes, with different purposes. One aim is to attempt a complete extraction of the analytes in a sample, in order to determine the total concentration of these analytes. This is similar to what is attempted with classical techniques such as LLS, and SPE (solid phase extraction). An alternative and complementary way of working is to attempt equilibrium between the sample and the sampler, with minimum disturbance of the sample. These are the principles of "equilibrium extraction through membranes" (ESTM) as recently was developed. This technique leads to the determination of the freely dissolved concentration (ie not complexated or otherwise bound fraction) of the analyte. This is related to the bioavailability, fugacity and chemical potential of a pollutant in the sample and is therefore significant for the evaluation of toxicity and transport processes of the pollutant in the environment, both for polar organic compounds, and for metal ions.

PL

Membranowe techniki ekstrakcji pozwalają na wykorzystanie klasycznej ekstrakcji roztwór-roztwór (LLE), stosując również techniki instrumentalne zautomatyzowane. Wady klasycznej LLE są usuwane przez stosowanie technik ekstrakcji membranowej, pozwalających na użycie bardzo małych ilości rozpuszczalników, uzyskanie dużego współczynnika wzbogacenia i uniknięcie trudności związanych z powstaniem emulsji. Trójfazowy (woda/zw.org./woda) układ SLM (Supported Uquid Membranę), gdzie analit jest ekstrahowany z roztworu wodnego do cieczy organicznej unieruchomionej na porowatej, hydrofobowej membranie, a następnie do drugiej fazy wodnej, jest odpowiedni do ekstrakcji związków polarnych (kwasowych lub zasadowych, jonów) i jest odpowiednikiem chromatografii HPLC z odwróconą fazą. Układ dwufazowy (woda/zw.org.), gdzie anality są ekstrahowane do rozpuszczalnika organicznego z wodnej próbki przez porowatą, hydrofobową membranę, jest odpowiednikiem chromatografii gazowej. W doświadczeniu można wykorzystać płaskie membrany i membrany z wydrążonych włókien. Używając wydrążonych włókien, można w prosty i tani sposób poprzez ekstrakcję gruntownie oczyszczać i wzbogacać próbki, osiągając kilkutysięczne współczynniki wzbogacenia. Ekstrakcja membranowa może być wykorzystywana podczas pobierania próbek środowiskowych. Pobierania takich próbek może być wykonane dwoma różnymi sposobami, w zależności od założonych celów. Jednym celem jest ekstrakcja analitów z próbek, by określić ich całkowite stężenie. Pod tym względem metoda ta jest porównywalna z klasycznymi technikami, takimi jak: LLS i SPE (ekstrakcja z fazy stałej). Alternatywnym i uzupełniającym sposobem jest metoda polegająca na osiągnięciu równowagi pomiędzy próbką a sondą, z minimalnym zaburzeniem próbki. Jest to zasada "równowagowej ekstrakcji przez membrany" (ESTM - Equiliibrium Exlraction Through Membranes). metody rozwijanej w ostatnich latach. Ta technika umożliwia oznaczania stężenia wolnych form (tj. nieskompleksowanej albo inaczej związanej formy) analitu. Związane jest to z dostępnością biologiczną, lotnością i potencjałem chemicznym polutantu w próbce i dlatego jest ważne w ocenie toksyczności i transportu polutantu w środowisku przyrodniczym, zarówno polarnych związków organicznych, jak i jonów metali.

4

Sorting as a procedure of evaluating and comparing separation results

Drzymała J.

Physicochemical Problems of Mineral Processing

|

2003

|

Vol. 37

19-26

EN

Results of separation of the same feed into products can be evaluated by different procedures. Relatively well known are product-separation, upgrading, and classification. The procedure of product separation relies on determination of the mass or yield of products, upgrading is based on determination of mass or concentration of a feed component (chemical component, particle, fraction) in products while classification relies on analytical determination of content of various fractions present in the feed and products and takes into account the value of the feature responsible for separation. In this paper another approach is described, which was named sorting. This procedure utilizes the results of analysis of the quality of separation products and the feed based on the determination of the value of the property utilized for separation (or related feature) of individual particles (or a group of particles) and assigning it to different sorting groups of similar properties. The sorting curves are plotted as a selected separation parameter versus the group number. There are many sorting-separation parameters including contents, yields, and their combinations. The simplest parameter of sorting is probably the recovery of a group of particles, which provides sorting curves similar to the Tromp curve used in classification. The separation results can be plotted either in a form of two lines, one line, or a point. However, a meaningful comparison of the separation results by means of sorting curves is possible when the separation tests are performed for a given feed quality and given magnitude of ordering forces while the position of the splitting forces changes. A family of sorting curves can be obtained for tests performed at different levels of the ordering forces.

PL

Oceny wyników rozdziału separacji na produkty nadawy o tym samym składzie można dokonać w oparciu o różne procedury. Dobrze znane są metody polegające na opisie separacji jako rozdział na produktu, wzbogacanie, czy też klasyfikacja. Opis separacji polegającej na rozdziale na produkty polega na ilościowym określeniu wychodu produktów (np. masy), podczas gdy wzbogacanie jest oparte na określeniu ilości (np. masy) i jakości produktów w oparciu o zawartość składników (chemicznych, ziarn, frakcji) w nadawie i produktach. Z kolei klasyfikacja polega na analitycznym określeniu zawartości pewnych frakcji obecnych w nadawie i produktach separacji biorąc pod uwagę cechę, dzięki której nastąpiła separacja. W tej pracy opisano jeszcze inną procedurę, którą nazwano sortowaniem. Metoda ta wykorzystuje wyniki analizy jakości produktów separacji i nadawy oparte na określaniu wartości cechy, która została użyta do separacji, lub cechy od niej zależnej, dla indywidualnych ziarn lub grupy ziarn i przypisanie jej do różnych grup o podobnych właściwościach. Wyniki charakteryzowania procesu pod kątem sortowania mogą być wykreślane w postaci: wybrany parametr separacji względem numeru grupy. Istnieje wiele parametrów procesu separacji opisywanego jako sortowanie i są one oparte o zawartość i wychód oraz ich kombinacje. Najprostszym parametrem sortownia opartym o zawartość i wychód jest prawdopodobnie uzysk grupy ziarn, który dostarcza danych do wykreślenia krzywej sortowania podobnej do krzywej Trompa stosowanej przy opisie separacji jako klasyfikacji. Wyniki separacji jako sortowanie mogą być wykreślane w postaci dwóch linii, jednej linii lub punktu. Pełne porównanie wyników separacji za pomocą krzywych sortowania jest możliwe wtedy, gdy wyniki separacji dotyczą stałej jakości nadawy i danego poziomu sił porządkujących zastosowanych do separacji, podczas gdy położenie sił rozdzielających ulega zmianie. Z kolei rodzinę krzywych separacji można uzyskać prowadząc separacje przy różnych wartościach sił porządkujących.

5

Volatile organic compounds based assessment of indoor air quality

Przyk E., Zabiegała B., Namieśnik J.

Chemia i Inżynieria Ekologiczna

|

2001

|

Vol. 8, nr 8-9

917-924

EN

Evaluation of the quality of indoor air was carried out for 26 flats, in the Tricity area in terms of concentrations of selected volatile organic compounds (VOCs), such as benzene, toluene, butyl acetate, ethylbenzene, m-xylene, styrene and m-dichlorobenzene. Two different techniques were used for the isolation and preconcentration of analytes from air samples: a passive method employing a borne-made permeation-type passive sampler, and a dynamic method based on a sorption tube. In both cases activated charcoal was used as a sorption medium (trap packing). The sorption tube was used to validate the results obtained by the passive method, as well. In the majority of dwellings investigated, the concentrations of air pollutants were relatively low and did not exceed the MAC values. No significant differences were observed between concentrations determined using the passive and dynamic method of air sampling. The results obtained by both methods of sampling were charactarised by similar precision.

PL

Oceny jakości powietrza wewnętrznego dokonano dla 26 pomieszczeń mieszkalnych zlokalizowanych na terenie Trójmiasta. Na etapie pobierania próbek zastosowano dwie różne techniki izolacji i wzbogacania analitów z fazy gazowej; metodę pasywną wykorzystującą permeacyjny dozymetr pasywny własnej konstrukcji, wyposażony w membranę wykonaną z folii silikonowej oraz metodę dynamiczną z rurką sorpcyjną. Zarówno w przypadku metody pasywnej, jak i metody dynamicznej medium wzbogacającym anality był węgiel aktywny. W większości monitorowanych pomieszczeń lotne związki organiczne występowały na niskim poziomie stężeń, nie przekraczając wartości dopuszczalnych, obowiązujących dla powietrza wewnętrznego. Nie zaobserwowano również istotnych różnic pomiędzy stężeniami uzyskanymi, wykorzystując dwie różne techniki izolacji i wzbogacania analitów na etapie pobierania próbek powietrza.