Do badań użyto biostymulatorów, mających wpływ na rozwój drożdży oraz prowadzony przez nie proces fermentacji, jak również na jakość spirytusu surowego. Wzbogacenie podłoża fermentacyjnego poprzez dodatek biostymulatorów ogranicza niepożądane produkty uboczne w uzyskiwanym spirytusie oraz daje wzrost wydajności etanolu ze skrobi.
EN
Biostimulators having an effect on growth of yeasts, fermentation process with their participation and on a quality of high wines were employed in investigations. Enrichment of fermentation base by the addition of biostimulators results in limitation of undesirable products in high wines obtained. Moreover, the increase of ethol yield from starch is observed.
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.