W pracy przedstawiono wskaźniki zużycia podstawowych surowców i nośników energii w wybranych zakładach piwowarskich południowo-wschodniej Polski o znacznym zróżnicowaniu wielkości produkcji i poziomie technicznym. Uzyskane globalne i szczegółowe dane porównano ze wskaźnikami zużycia energii i wody innych zakładów krajowych i zagranicznych prezentowanych w literaturze zagadnienia.
EN
In the article there are presented the rates of basic raw materials consumption and energy carriers in selected brewing plants in southeastern Poland with great distinction of the production scale and technical level. Obtained global and detailed data were compared with rates of energy and water consumption of other national and foreign plants presented in literature.
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.