Wyniki wyszukiwania - BazTech

Ograniczanie wyników

Znaleziono wyników: 3

Liczba wyników na stronie

Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych: właściwości fizjologiczne

Sortuj według:

Ogranicz wyniki do:

Wpływ surowca na właściwości preparatów wysokobłonnikowych

Anioła Jacek

Przemysł Spożywczy

2019

T. 73, nr 4

10--13

Zwiększenie spożycia błonnika pokarmowego jest jedną z dróg uchronienia się przed chorobami dietozależnymi, stanowiącymi poważny problem zdrowotny. Stąd rosnące zainteresowanie skoncentrowanymi źródłami błonnika, szczególnie takimi o działaniu ukierunkowanym na zapobieganiu konkretnym schorzeniom. Błonnik pozyskany z różnych źródeł surowcowych różni się składem frakcyjnym, a co za tym idzie właściwościami i odziaływaniem fizjologicznym. Działanie preparatów wysokobłonnikowych pozyskanych z odpadowych źródeł zbożowych, o dużej zawartości frakcji nierozpuszczalnych (IDF) ukierunkowane jest bardziej na wypełnienie jelit i pobudzenie perystaltyki, dlatego mogą być stosowane jako suplementy diety wspomagające odchudzanie i przeciwdziałające zaparciom. Z kolei preparaty owocowe, zawierające więcej frakcji rozpuszczalnych (SDF), szczególnie pektyn, są skuteczne w leczeniu i profilaktyce miażdżycy i cukrzycy. Interesujące są jednak przykłady fizjologicznego odziaływania preparatów pozyskanych z mniej konwencjonalnych źródeł.

Increased intake of dietary fiber is one of the ways to protect against diet-related diseases , which constitute a serious health problem. Thus, the growing interest in concentrated sources of fiber, especially those aimed at preventing specific diseases. The fiber obtained from various raw material sources differs in the fractional composition, and hence the properties and physiological impact. High-fiber preparations obtained from waste cereal sources with a high content of insoluble fraction (IDF) are directed more at filling the intestines and stimulating peristalsis, so they can be used as dietary supplements to support weight loss and counteract constipation. In turn, fruit preparations containing more soluble fraction (SDF), especially pectins, are effective in the treatment and prophylaxis of atherosclerosis and diabetes. Interesting, however, are examples of physiological effects of preparations obtained from less conventional sources.

Wpływ parametrów struktury na właściwości higieniczno-fizjologiczne tkanin w aspekcie potrzeb osób niepełnosprawnych długotrwale unieruchomionych

Pryczyńska E., Lipp-Symonowicz B., Wieczorek A., Gaszyński W., Krekora K.

Przegląd Włókienniczy + Technik Włókienniczy

2003

nr 7

12-15

Dobór surowców i struktury dzianin a właściwości fizjologiczne

Wykin-Orlikowska G., Manduk-Chuchla T., Massalska-Lipińska T., Mielicka E.

Przegląd Włókienniczy + Technik Włókienniczy

2003

nr 1

10-12