Wyniki wyszukiwania - BazTech

Ograniczanie wyników

1 Zeszyty Naukowe Akademii Morskiej w Gdyni

1 2014

Powiadomienia systemowe

Sesja wygasła!

Znaleziono wyników: 1

Liczba wyników na stronie

Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych: vegan diet

Sortuj według:

Ogranicz wyniki do:

Ocena wiedzy na temat diet wegetariańskich wśród populacji trójmiejskiej

Śliwińska A., Olszówka M., Pieszko M.

Zeszyty Naukowe Akademii Morskiej w Gdyni

2014

nr 86

133--146

Dieta wegetariańska pozostaje nadal tematem dość kontrowersyjnym. Z jednej strony jej przeciwnicy zwracają uwagę na to, że może ona wywoływać niepożądane skutki żywieniowo-zdrowotne. Z drugiej jednak strony coraz częściej pojawiają się doniesienia naukowe potwierdzające bezpieczeństwo i korzyści stosowania diet wegetariańskich. Celem pracy była ocena i porównanie wiedzy mieszkań- ców Trójmiasta na temat diety wegetariańskiej dwóch grup: wegetarian oraz osób przebywających na tradycyjnej diecie (niewegetarian). Grupę badaną stanowiło losowo wybranych 158 osób z Trójmiasta, wśród nich znalazło się 109 kobiet (69%) oraz 49 mężczyzn (31%), średnia wieku grupy wynosiła 27 lat. Uzyskano wyniki wskazujące, że wiedza na temat diet wegetariańskich wśród osób przebywających na tradycyjnej diecie jest niższa niż osób stosujących dietę wegetariańską lub wegańską. Z analizy przeprowadzonych ankiet wynika, że edukacja na temat zdrowotności i bezpieczeństwa stosowania diet roślinnych jest nadal potrzebna i powinna być zaktualizowana na podstawie najnowszych doniesień. Popularyzacja tej wiedzy wymaga zaangażowania ze strony dietetyków, edukatorów żywieniowych i środowisk medycznych.

Vegetarian diet still seems to be a controversial subject. Adversaries of this kind of diet base on various stereotypes and claim that it may bring about negative nutrition and health results. On the other hand, however, there have appeared numerous scientific reports which confirm the safety and benefits of vegetarian diets. The objective of this article was to evaluate and compare the general knowledge about vegetarian diets among the Tricity population divided into two groups – a group of vegetarians and a group of non-vegetarians on a traditional diet. The sample group consisted of 158 randomly chosen citizens of Tricity, among which there were 109 women (69%) and 49 men (31%), at the average age of 27. The analysis of the questionnaires showed that the general knowledge about vegetarian diets among people who keep a traditional diet was worse than among those who actually eat according to a vegetarian or vegan diet. There is a need for further education about nutritional value and safety of using plant-based diets, and what is more, this education should be updated with the newest research. Popularizing this knowledge requires further involvement of dietitians, nutrition educators and medical professionals.