Zeszyty Naukowe Akademii Morskiej w Gdyni - Tom nr 86 (2014) - BazTech - Yadda

Tom - szczegóły

Tytuł artykułu

nr 86

Czasopismo

Zeszyty Naukowe Akademii Morskiej w Gdyni

Wydawca

Wydawnictwo Uniwersytetu Morskiego w Gdyni

Rocznik

2014

Identyfikatory

Uwagi

Ogólny tytuł numeru : Wybrane problemy żywienia i towaroznawstwa

Zawartość wolumenu

nr 86
- artykuł: Mity i stereotypy żywieniowe (Rybowska A.), s. 7--15
- artykuł: Rola żywienia w profilaktyce i leczeniu osteopenii i osteoporozy u kobiet (Platta A.), s. 16--28
- artykuł: Samokontrola i jej rola w odżywianiu się (Buczny J., Międzobrodzka E.), s. 29--42
- artykuł: Samoregulacja zachowań żywieniowych: wpływ standardów oraz mechanizmów kontroli działania (Kadzikowska-Wrzosek R., Szczygieł D.), s. 43--56
- artykuł: Uwaga i pamięć w przetwarzaniu obrazów wysokokalorycznych potraw (Pawłowska M., Kalka D.), s. 57--68
- artykuł: Emocje a zachowania żywieniowe – przegląd badań (Szczygieł D., Kadzikowska-Wrzosek R.), s. 69--79
- artykuł: Zachowania żywieniowe i preferencje dzieci w wieku przedszkolnym (Newerli-Guz J., Kulwikowska K.), s. 80--89
- artykuł: Ocena zachowań żywieniowych wybranej grupy konsumentów na rynku ryb i przetworów rybnych (Kukułowicz A.), s. 90--98
- artykuł: Analiza wybranych zachowań i postaw żywieniowych dziewcząt vi klasy szkoły mistrzostwa sportowego badania wstępne (Bartkowicz J.), s. 99--109
- artykuł: Ocena nawyków żywieniowych młodych konsumentów z województwa pomorskiego (Wachowiak N., Steinka I), s. 110--123
- artykuł: Wiedza konsumentów na temat prozdrowotnych właściwości owsa oraz wykorzystanie przetworów owsianych w żywieniu (Korzeniowska-Ginter R., Kamińska A.), s. 124--132
- artykuł: Ocena wiedzy na temat diet wegetariańskich wśród populacji trójmiejskiej (Śliwińska A., Olszówka M., Pieszko M.), s. 133--146
- artykuł: Ocena poziomu wiedzy konsumentów w zakresie aspektów związanych z dietą wegetariańską (Stankiewicz J., Sułkowska A.), s. 147--153
- artykuł: Rola diety bogatoresztkowej w profilaktyce i leczeniu zaparć, otyłości, cukrzycy i chorób układu sercowo-naczyniowego (Platta A.), s. 154--166
- artykuł: Stosowanie diet odchudzających wśród nastolatek (Pieszko M., Penkowska M., Śliwińska A., Małgorzewicz S.), s. 167--177
- artykuł: Próba stworzenia modelu oceny skuteczności diety stosowanej do redukcji masy ciała (Steinka I., Wachowiak N.), s. 178--189
- artykuł: Wykorzystanie techniki TSDA do oceny jakości organoleptycznej naparów rooibos (Dmowski P., Szczygieł P.), s. 190--197
- artykuł: Sensoryczna analiza opisowa wybranych bezalkoholowych napojów gazowanych z dodatkiem soku cytrusowego (Marjańska E., Szpakowska M.), s. 198--204
- artykuł: Znaki gwarantowanej jakości jako forma promocji produktu na przykładzie miodu (Wilczyńska A), s. 205--209
- artykuł: Ocena porównawcza jakości pieczywa tradycyjnego i ekologicznego (Borkowska B., Łagowska U.), s. 210--217
- artykuł: Wpływ przechowywania produktów mleczno-zbożowych dla dzieci na zawartość akrylamidu (Michalak J., Gujska E., Czarnowska M., Nowak F.), s. 218--224
- artykuł: Możliwość zastosowania właściwości elektrycznych do określania zakresu zmian hydrolitycznych w tłuszczu mlekowym (Banach J. K., Staniewski B., Żywica R.), s. 225--229
- artykuł: Wpływ dodatku oleju z owoców rokitnika na stabilność oksydatywną i pożądalność konsumencką oleju lnianego (Pachołek B., Sielicka M., Doleba A., Kałużny M., Błaszkowska M., Kołak M.), s. 230--236
- artykuł: Jakość wędlin tradycyjnych (Kędzior W., Halagarda M., Pyrzyńska E.), s. 239--243
- artykuł: Analiza mikroskopowa składu tkankowego wybranych przetworów mięsnych (Bogucka J., Roszko-Permus D., Zawadka A.), s. 244--251
- artykuł: Wykorzystanie metody QIM do oceny świeżości pstrąga tęczowego (Oncorhynchus Mykiss Walb.) przechowywanego w warunkach chłodniczych (Litwińczuk A., Skałecki P., Florek M., Staszowska A., Kaliniak A., Zaborska A.), s. 252--257
- artykuł: Zastosowanie długołańcuchowych estrów kwasu galusowego jako przeciwutleniaczy w preparatach kosmetycznych (Kiewlicz J., Szymusiak H.), s. 258--268
- artykuł: Badania tribologiczne jako nowa metoda oceny jakości płynów do płukania tkanin (Wasilewski T., Żuchowski J., Ogorzałek M., Klimaszewska E.), s. 269--275
- artykuł: Znaczenie zarządzania zasobami ludzkimi w doskonaleniu jakości usług świadczonych przez akredytowane laboratoria badawcze (Wierzowiecka J.), s. 276--282
- artykuł: Doskonalenie procesów monitorowania i pomiarów przez jednostki inspekcyjne nadzorujące bezpieczeństwo żywności (Szkiel A., Jendza D.), s. 283--294

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.