Wyniki wyszukiwania - BazTech

1

Czarnuszka siewna – cenny surowiec do otrzymywania oleju

Karwat Natalia, Wroniak Małgorzata

Przemysł Spożywczy

|

2021

|

T. 75, nr 6

38--43

PL

Oleje tłoczone na zimno charakteryzują się intensywną barwą, a bardzo często swoistym smakiem i zapachem. Są źródłem cennych polienowych kwasów tłuszczowych, ale także składników bioaktywnych, m.in. tokochromanoli, fitosteroli, karotenoidów, chlorofili, związków fenolowych, a niektóre również olejków eterycznych. Na rynku wciąż pojawiają się nowe oleje, dotąd nieznane, a pochodzące z nietypowych surowców m.in. nasion czarnuszki. Olej czarnuszkowy jest bardzo dobrym źródłem kwasów polienowych (głównie kwasu linolowego). Oprócz tego zawiera tymochinon, główny składnik olejku eterycznego, który wykazuje szerokie spektrum właściwości biologicznych. Zatem olej z czarnuszki może wykazywać działanie profilaktyczne przeciw chorobom cywilizacyjnym, dzięki właściwościom przeciwutleniającym, przeciwzapalnym, przeciwbakteryjnym.

EN

Cold-pressed oils are characterized by an intense color, and very often a specific taste and smell. They are a source of valuable polyene fatty acids, but also bioactive ingredients, including tocochromanols, phytosterols, carotenoids, chlorophylls, phenolic compounds and some essential oils as well. There are still new, previously unknown oils on the market, derived from unusual raw materials, e.g. black cumin seeds. Black seed oil is a very good source of polyenic acids (mainly linoleic acid). In addition, it contains thymoquinone, the main component of the essential oil, which exhibits a broad spectrum of biological properties. Thus, black seed oil may have a prophylactic effect against civilization diseases, thanks to its antioxidant, anti-inflammatory and antibacterial properties.

2

Wysokociśnieniowa wsadowa ekstrakcja nadkrytyczna olejku lotnego z nasion czarnuszki siewnej

Gurgenova K., Wawrzyniak P.

Inżynieria i Aparatura Chemiczna

|

2012

|

Nr 6

322-323

PL

Wysokociśnieniowa wsadowa ekstrakcja została zastosowana do odzysku olejków eterycznych z nasion. Nadkrytyczny dwutlenek węgła został zastosowany jako rozpuszczalnik, w zakresie ciśnień od 200 do 500 bar w temperaturze 45 i 55°C. Mikroekstrakcja do fazy stałej z fazy nadpowierzchnio- wej została wykonana w połączeniu z chromatografią gazowa dla przeprowadzenia analizy wyodrębnionych frakcja lotnych. Większości składników lotnych oleju z ekstraktu zostało zidentyfikowano.

EN

High-pressure batch extraction was applied for separation of essential oils from seeds. Experiments were performed with supercritical carbon dioxide at 45°C and 55°C and in pressure range from 200 to 500 bars. Volatile essential oil of extracts were analyzed by headspace solid-phase microextraction coupled with gas chromatography - mass spectrometry. The extract composition showed high amount of volatiles.

3

Volatile oil isolation by continuous supercritical extraction

Gurgenova K., Wawrzyniak P., Kalemba D.

Inżynieria i Aparatura Chemiczna

|

2010

|

Nr 1

47-48

EN

Preliminary results of isolation of volatile fraction from the model oil mixture are presented. The process is based on the fractionation of thymoquinone solution in rapeseed oil with supercritical CO2 in a continuous countercur-rent packed column. During extraction with supercritical CO2 at the bottom of column, oil containing only small quantities of volatile oil was recovered. More than 80% of volatile oil was recovered at the top of column. The yield of extracted volatiles ranged from 81 to 89%. The optimal parameters of extraction were determined as: 10 MPa and 20°C.

PL

W artykule zostały zaprezentowane wstępne rezultaty ekstrakcji frakcji lotnych z modelowej mieszaniny oleju. Proces jest oparty na frakcjonowaniu roztworu tymochinonu w oleju rzepakowym z nadkrytycznym CO2 w przeciwprądowej kolumnie z wypełnieniem. Podczas nadkrytycznej ekstrakcji olej zawierał niewielką ilość olejku eterycznego. Ponad 80% olejku eterycznego zostało odzyskiwano na szczycie kolumny. Średnia wydajność ekstrahowanych lotnych frakcji była w zakresie od 81 do 89%. Optymalnie parametry ekstrakcji to: 10 MPa i 20°C.