Wyniki wyszukiwania - BazTech

Ograniczanie wyników

2 Przemysł Spożywczy

Powiadomienia systemowe

Sesja wygasła!
Sesja wygasła!

Znaleziono wyników: 2

Liczba wyników na stronie

Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych: tradycje żywieniowe

Sortuj według:

Ogranicz wyniki do:

Polityka wyżywienia w Polsce na początku XXI wieku

Kowrygo B.

Przemysł Spożywczy

2003

T. 57, nr 9

14-17

Celem artykułu było wskazanie na pilną potrzebę ustalenia i realizacji polityki wyżywienia w Polsce. Przedstawiono główne uwarunkowania realizacji tej polityki, w tym wpływ takich czynników jak: rozwój demograficzny, warunki bytowe gospodarstw domowych, tradycje żywieniowe oraz zachowania konsumenckie, a także potencjał produkcyjny gospodarki żywnościowej. Stwierdzono, iż celem strategicznym polskiej gospodarki powinno być zapewnienie samowystarczalności żywnościowej kraju. Generalną zaś intencją polityki wyżywienia winno być zharmonizowanie produkcji rolniczej i przetwórstwa żywności oraz polityki importu i eksportu żywności z po-trzebami i wymaganiami społeczeństwa w zakresie żywienia i zdrowia. Mając powyższe na uwadze, naświetlono główną koncepcję polityki wyżywienia opierającą się na dwóch celach, tj. zdrowotnym i społecznym. Przedstawiono najważniejsze zadania dla tych dwóch obszarów oraz omówiono warunki realizacji tej polityki w Polsce.

The main aim of the paper was to stress the necessity to establish and implement food policy program in Poland. The factors of critical importance to formulate food policy were described. Special attention was paid to on the one hand - the demographic and socio-economic conditions, food habits and consumers' behavior and, on the other, to the production potential of the food economy as a whole. It was stressed that the strategic aim of the Polish food economy is to secure the country's self - sufficiency in food. Consequently, the general tendency of the food policy ought to consist in harmonizing agricultural production, food processing and food export and import policies, with the society's needs in the area of food and health. Bearing the above in mind the main concept of food policy for Poland was suggested based on two strategic goals, in the area of health and well-being. The spe-cific tasks for both areas were formulated as well as general conditions to start food policy in Poland were discussed.

Model wyżywienia ludności Polski w 2005 roku

Rejman K., Świątkowska M., Świstak E.

Przemysł Spożywczy

1998

T. 52, nr 2

2-4

Zmiana nawyków żywieniowych i wzorca spożycia jest koniecznym warunkiem poprawy zdrowia polskiego społeczeństwa. Dlatego przedstawiono propozycję dwóch wariantów (tańszego i droższego) modelu wyżywienia ludności Polski w 2005 r., uwzględniającego cele i zalecenia żywieniowe. Opracowując model wzięto pod uwagę długoterminowe trendy konsumpcji żywności w Polsce i tradycje żywieniowe przy założeniu, że podaż żywności będzie co najmniej równa zapotrzebowaniu wynikającemu z modelu. Zaproponowany model porównano z obecną przeciętną konsumpcją żywności, z prognozą popytu w 2005 r.; oceniono także jego wartość żywieniową.

The changes of food habits and the present food consumption pattern is the crucial issue for the improvement of health of Polish population. Hence, the proposal of food consumption pattern (in two versions: of low and high cost) in Poland in 2005 is presented, which respects current dietary goals and guidelines. The long-term trends in food consumption in Poland and dietary customs also were taken into consideration. Moreover, the assumption was made that food supply would be at least sufficient. The proposed food consumption pattern was compared to average food consumption and to the projection of demand for food for 2005. Additionally, the nutritional value of this pattern was evaluated.